Talv on tõepoolest ideaalne aeg toitumiseks, kuid liigne toonust tõstmine võib põhjustada sisemist kuumust ja ebamugavust. Kaaluge „valge ja musta” toidu kombinatsiooni kasutamist, et tasakaalustada nende omadusi.
Valged toidud on suurepärased kuivuse leevendamiseks. Traditsiooniline hiina meditsiin seostab valget värvi kopsudega ja enamik valgeid toite omab kopsusid toitvaid omadusi.Võtame näiteks talvel kõige levinuma kapsa: see toidab magu, tekitab vedelikku, leevendab ärrituvust, kustutab janu ja puhastab keha kuumusest ja toksiinidest. Selle kiudained „treenivad” ka seedesüsteemi. Veekastanid puhastavad keha kuumusest, tekitavad vedelikku, soodustavad diureesi ja muudavad röga; liilia sibulad puhastavad kopsud kuivusest, toidavad yini ja puhastavad keha kuumusest – ideaalne lisand riisipudrule või praetud roogadele.Hiina jamss toidab neerusid, rikastab essentsi, on kasulik kopsudele ja leevendab köha, mistõttu on see ideaalne hautatud suppidesse; veebambuse võrsed ja valge redis on samuti oma hooajal. Mustad toidud peetakse „suurepärasteks toonikute”ks. Nende hulgas on mustad seesamiseemned neutraalsed ja magusa maitsega, toidavad maksa ja neerusid ning niisutavad viit siseelundit. Neid on lihtne valmistada: lihtsalt röstitakse ja jahvatatakse pastaks.Must riis ja mustad oad on rikkad valkude poolest, stimuleerivad söögiisu, tugevdavad põrna, soojendavad maksa ja toidavad neerude yini. Need sobivad riisipudruks või hautamiseks suppides koos sealiha ribide, mustade luudega kanaga või kalaga. Must seene niisutab kopsusid ja suurendab qi'd, mistõttu on see suurepärane valik külmadele salatitele või taimetoitlastele.Loomulikult tuleb koostisosade valikul arvestada igaühe kehaehituse ja omadustega. Näiteks peaksid kõhukinnisusega inimesed vähendama hiina jamsi tarbimist, samas kui liilia sibulad ei sobi selliste sümptomite puhul nagu tuulekülm köha või puudulik külm verejooks. Kõhulahtisuse või vedela väljaheitega inimesed peaksid piirama valge redise tarbimist. Lisaks tuleb meeles pidada, et toitevate toitude tarbimist ei tohi liialdada; üldiselt on soovitatav süüa mõõdukaid portsjoneid 2–3 korda nädalas.