一、栄養補給・筋骨強化・身体機能向上
若鳩はタンパク質が豊富で、アミノ酸組成がバランス良く、消化吸収に優れています。若鳩を摂取することで細胞に十分な栄養が行き渡り、全身の器官が活力を増し、新陳代謝が促進されます。鳩のスープを煮込むと、肺を潤し目を明るくし、虚弱体質を補い、筋骨を強化し、体力・視力・脳力を回復させます。事務職員の体力回復と体質強化に最適な滋養料理です。山芋・クコの実・ハトムギ入り鳩スープは、かゆみを止め皮膚の乾燥・荒れを治療し、肌を滑らかに保ちます。香菇と鳩の煮込みは、血液循環を促進し、老化を防ぎ、若さを保つ効果があります。
二、美容効果、体力増強、若々しい活力を維持。
鳩肉は各種栄養素を豊富に含み、その軟骨素含有量は鹿茸に匹敵します。鳩肉を常食することで栄養補給が促進され、身体機能が改善され、活力がみなぎり、肌が輝き、若さを保つ効果があります。さらに性機能の促進にも効果的です。クコの実と鳩の煮込みは美味であるだけでなく、滋養強壮の効能があり、延命長寿の目的を達成します。
三、身体の回復を促進し、傷の治癒を早める。
小豆鳩スープは広く知られる滋養食で、鳩のコラーゲンが傷の治癒を促進。さらに小豆の補血・解熱・消炎作用が相まって、身体回復と創傷治癒を助け、瘢痕修復を促します。各種手術後の回復期患者に適し、高齢者が常食すれば老人斑の発生を遅らせ、肌の潤いを保てます。
四、知能増進・脳機能強化・延命効果。
鳩の脳にはホスファチジルコリンが豊富に含まれ、組織細胞内の代謝更新を促進し、脳組織や神経細胞の老化を遅らせます。摂取後は体力増進、思考の明晰化、記憶力向上効果が期待できます。知的労働者や学生、子供の知能発達に重要な役割を果たします。