Co dobrze komponuje się z białą rzodkiewką?
Biała rzodkiewka i grzyby shiitake
Biała rzodkiewka rozszerza naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi, zmniejsza poziom lipidów we krwi i obniża poziom cukru we krwi. Jest bogata w organiczne związki siarki, ma silne właściwości antybakteryjne i jest bardzo skuteczna w leczeniu stanów zapalnych i kaszlu spowodowanego przeziębieniem.Grzyby shiitake są również skuteczne w zwalczaniu raka, obniżaniu poziomu lipidów we krwi i ciśnienia krwi. Gotowanie ich razem podwaja skuteczność w walce z rakiem, obniżaniu trzech wysokich wartości (ciśnienia krwi, poziomu lipidów we krwi, poziomu cukru we krwi) i zapobieganiu przeziębieniom.
Korzyści: działanie przeciwnowotworowe, obniża trzy wysokie wartości, zapobiega przeziębieniom
Biała rzodkiew i wodorosty
Wodorosty i algi są bogate w jod. Gotowanie białej rzodkwi z wodorostami w zupie pomaga rozpuścić flegmę i zmniejszyć obrzęk, co ma pewne zalety w zapobieganiu wole.
Korzyści: rozpuszcza flegmę, zmniejsza obrzęki, zapobiega powstawaniu wola.
Biała rzodkiew i baranina
Spożywanie baraniny jesienią i zimą rozprasza zimno, ogrzewa serce i żołądek, uzupełnia qi i krew, odżywia wątrobę i poprawia krążenie.Jednak „mięso generuje flegmę” – nadmierne spożycie jagnięciny może powodować wewnętrzne przegrzanie organizmu. Gotowanie jej z chłodzącą białą rzodkiewką nie tylko rozpuszcza flegmę i zmniejsza przegrzanie, ale także łagodzi bogaty smak, tworząc synergiczną mieszankę składników odżywczych.
Korzyści: odżywia wątrobę, zapobiega przegrzaniu organizmu
Biała rzodkiewka i karasie
Zupa z białej rzodkiewki i karasi ogrzewa środkowy palnik, obniża poziom qi, wzmacnia śledzionę i usuwa wilgoć.Urok tej zupy polega na dwóch białych składnikach: białej rzodkwi zanurzonej w mlecznobiałym bulionie rybnym, co tworzy apetyczne danie.
Korzyści: rozgrzewa środkowy palnik, reguluje qi, wzmacnia śledzionę i usuwa wilgoć.
Zupa z białej rzodkwi i tofu
Gdy robi się chłodniej, miska gorącej zupy z białej rzodkwi i tofu stanowi niskokaloryczne, bogate w błonnik i wysokiej jakości białko roślinne – doskonały wybór dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cukru we krwi lub wysokim poziomem cholesterolu.
Sposób przygotowania: Pokrój białą rzodkiew i imbir, a tofu pokrój w kostkę. Umieść pokrojoną rzodkiew i imbir w wodzie i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Gdy rzodkiew będzie prawie miękka, dodaj tofu i gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut. Lekko dopraw przyprawami. Przed podaniem udekoruj posiekaną dymką.
Korzyści: Niskokaloryczne, bogate w białko – idealne dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cukru we krwi lub wysokim poziomem cholesterolu.
Uwaga: Należy unikać łączenia rzodkiewki z ziołami wzmacniającymi qi, takimi jak żeń-szeń, codonopsis lub astragalus, ponieważ rzodkiewka niweluje ich działanie. Osoby z niedoborem śledziony lub słabym trawieniem powinny spożywać rzodkiewkę z umiarem i unikać surowej rzodkiewki.
Wybór białej rzodkiewki
Kolor: Świeża rzodkiewka ma delikatny biały odcień.
Waga: świeże rzodkiewki są cięższe i mają twardą powierzchnię po ściśnięciu; przeciwieństwo wskazuje, że nie są świeże.
Włoski korzeniowe: jeśli włoski korzeniowe na górze są proste, rzodkiewka jest zazwyczaj świeża. Natomiast jeśli włoski korzeniowe są nieuporządkowane i rozwidlone, może to oznaczać, że rzodkiewka ma puste wnętrze.
Zimowe praktyki wellness
Chroń kolana i ogrzej stopy
Wraz z nadejściem zimowego chłodu podczas przesilenia zimowego stawy stają się szczególnie wrażliwe na ekspozycję na zimno, co zwiększa podatność na dolegliwości, takie jak bóle pleców i nóg. Niezbędne jest zapewnienie dodatkowego ciepła. Odzież powinna zakrywać kolana, a ochrona stóp ma kluczowe znaczenie. Kobiety dbające o modę powinny szczególnie zadbać o ciepło kostek, unikając butów żeglarskich i cienkich skarpet, aby zapobiec wychłodzeniu stóp.
Odżywianie śledziony i żołądka
Wyraźne ochłodzenie pogody na początku zimy może podrażniać przewód pokarmowy. Aktywność metaboliczna wzrasta, a soki trawienne są wydzielane w większej ilości, co sprawia, że jest to okres wysokiego ryzyka wystąpienia wrzodów trawiennych. Szybkie tempo współczesnego życia sprawia, że wiele osób pije kawę i mocną herbatę, je nieregularnie i preferuje pikantne potrawy. Czynniki te mogą łatwo prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
Zapobieganie chorobom naczyniowym
Wraz ze spadkiem temperatury niektóre mniej aktywne osoby starsze mogą odczuwać ból i obrzęk nóg. Chociaż wiele osób przypisuje to ekspozycji na zimno, w rzeczywistości może to wskazywać na schorzenia naczyniowe kończyn dolnych. Szczególnie schorzenia takie jak choroba tętnic obwodowych i zakrzepica żył głębokich nóg, których objawy przypominają zapalenie stawów, są często mylone przez pacjentów z nawrotem zapalenia stawów.Jeśli jednak towarzyszy im ból, uczucie zimna lub chromanie przestankowe, zaleca się zgłoszenie się na badanie do oddziału ortopedii lub chirurgii ogólnej szpitala.
Ochrona przed wilgocią
Częste opady deszczu w zimie wymagają podjęcia środków ostrożności przeciwko chorobom wywołanym wilgocią, takim jak obrzęki lub biegunka. Wilgoć uszkadzająca śledzionę może predysponować do przewlekłego zapalenia oskrzeli i innych chorób zimowych. Dlatego należy spożywać pokarmy rozpraszające wilgoć, takie jak nasiona lotosu, proso, melon zimowy, korzeń lotosu i ignam chiński.
Ogrzewanie i wzmacnianie nerek
Po rozpoczęciu zimy zaleca się świadome odżywianie nerek. Częste kąpiele stóp w tym sezonie nie tylko wzmacniają nerki, ale także pomagają zapobiegać przeziębieniom, łagodzą objawy przeziębienia i poprawiają funkcjonowanie układu oddechowego. Podczas kąpieli stóp w gorącej wodzie należy dodać liście bylicy. Podczas kąpieli należy masować okolice talii, kładąc zaciśnięte pięści na punktach talii i poruszając nimi w górę i w dół przez 15-20 minut.