Kas labi sader ar baltajiem redīsiem?
Baltais redīss un šitake sēnes
Baltais redīss arī paplašina asinsvadus, pazemina asinsspiedienu, samazina lipīdu līmeni asinīs un pazemina cukura līmeni asinīs. Tas ir bagāts ar organiskajiem sēra savienojumiem un piemīt spēcīgas antibakteriālas īpašības, kas ir ļoti efektīvas pret iekaisumu un klepu, ko izraisa saaukstēšanās.Šitake sēnes ir efektīvas arī cīņā pret vēzi, pazemina lipīdu līmeni asinīs un samazina asinsspiedienu. Tās kopā vārot, divkāršojas to efektivitāte cīņā pret vēzi, pazemina trīs augstus rādītājus (asinsspiedienu, lipīdu līmeni asinīs, cukura līmeni asinīs) un novērš saaukstēšanos.
Ieguvumi: pretvēža iedarbība, pazemina trīs augstus rādītājus, novērš saaukstēšanos.
Baltie redīsi un brūnaļģes
Brūnaļģes un jūras aļģes ir bagātas ar jodu. Baltos redīsus kopā ar brūnaļģēm vārot zupā, palīdz izšķīdināt krēpas un samazina pietūkumu, kas ir noderīgi strumas novēršanai.
Ieguvumi: izšķīdina krēpas, samazina pietūkumu, novērš strumas veidošanos
Baltie redīsi un aitas gaļa
Aitas gaļas lietošana rudenī un ziemā izkliedē aukstumu, sasilda sirdi un vēderu, papildina čī un asinis, baro aknas un uzlabo asinsriti.Tomēr "gaļa rada krēpas" – pārmērīga jēra gaļas lietošana var izraisīt iekšēju karstumu. Vārīšana kopā ar atvēsinošiem baltajiem redīsiem ne tikai izšķīdina krēpas un samazina karstumu, bet arī samazina bagātību, radot uzturvielu sinerģiju.
Ieguvumi: baro aknas, novērš iekšēju karstumu
Baltais redīss un karpa
Zupa, kas pagatavota no baltajiem redīsiem un karpas, sasilda vidējo degpunktu, pazemina čī, stiprina liesu un izvada mitrumu.Šīs zupas burvība slēpjas tās "divu balto" sastāvdaļās: baltais redīss, iegremdēts pienbalta zivju buljonā, radot vizuāli apetīti rosinošu ēdienu.
Ieguvumi: sasilda vidējo degpunktu, regulē čī, stiprina liesu un izvada mitrumu.
Baltais redīss un tofu zupa
Kad laiks kļūst aukstāks, tvaicējoša bļoda ar balto redīsu un tofu zupu piedāvā maz kaloriju, daudz šķiedrvielu un augstas kvalitātes augu proteīnu – lieliska izvēle tiem, kam ir augsts asinsspiediens, augsts cukura līmenis asinīs vai augsts holesterīna līmenis.
Pagatavošana: Sagrieziet baltos redīsus un ingveru, un sagrieziet tofu kubiņos. Ielieciet sagrieztos redīsus un ingveru ūdenī un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni. Kad redīsi ir gandrīz mīksti, pievienojiet tofu un turpiniet vārīt 5–10 minūtes. Viegli piegaršojiet ar garšvielām. Pirms pasniegšanas rotājiet ar sasmalcinātiem pavasara sīpoliem.
Ieguvumi: Zemu kaloriju saturs, augsts proteīnu saturs – ideāli piemērots cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu, augstu cukura līmeni asinīs vai augstu holesterīna līmeni.
Piezīme: Izvairieties no redīsu kombinēšanas ar enerģiju tonizējošām zālēm, piemēram, ženšeņu, kodonopisu vai astragalu, jo redīsi neitralizē to iedarbību. Cilvēkiem ar liesas deficītu vai sliktu gremošanu redīsi jālieto ar mēru un jāizvairās no to lietošanas neapstrādātā veidā.
Balto redīsu izvēle
Krāsa: Svaigi redīsi ir maigi balti.
Svars: svaigi redīsi ir smagāki un, tos saspiežot, to virsma ir cieta; pretējais liecina, ka tie nav svaigi.
Sakņu matiņi: ja sakņu matiņi augšā ir taisni, redīsi parasti ir svaigi. Savukārt, ja sakņu matiņi ir nekārtīgi un sadalīti, tie var būt redīsi ar dobu sirdi.
Ziemas saulgriežu veselības prakse
Aizsargājiet ceļgalus un sildiet kājas
Ziemas saulgriežos, kad iestājas ziemas aukstums, locītavas kļūst īpaši jutīgas pret aukstumu, palielinot uzņēmību pret sāpēm mugurā un kājās. Ir būtiski nodrošināt papildu siltumu. Izvairieties no apģērba, kas atklāj ceļgalus, un pievērsiet uzmanību kāju aizsardzībai. Modes apzinīgām dāmām īpaši jāizolē potītes, izvairoties no laivu kurpēm un plānām zeķēm, lai novērstu kāju atdzišanu.
Aizkuņģa dziedzera un kuņģa barošana
Ziemas sākumā laika apstākļi kļūst ievērojami vēsāki, kas var kairināt gremošanas traktu. Metabolisma aktivitāte palielinās, un gremošanas sulas tiek izdalītas bagātīgāk, tādēļ šis ir augsta riska periods gremošanas trakta čūlas attīstībai. Mūsdienu straujā dzīves ritma dēļ daudzi cilvēki dzer kafiju un stipru tēju, ēd neregulāri un uzturā dod priekšroku pikantām garšām. Šie faktori var viegli izraisīt gremošanas trakta traucējumus.
Asinsvadu slimību profilakse
Temperatūrai pazeminoties, daži mazāk aktīvi vecāka gadagājuma cilvēki var sūdzēties par sāpēm un pietūkumu kājās. Lai gan daudzi to saista ar aukstuma ietekmi, patiesībā tas var liecināt par asinsvadu slimībām, kas skar apakšējos ekstremitātes. Jo īpaši tādas slimības kā perifēro artēriju slimība un dziļo vēnu tromboze, kuru simptomi atgādina artrītu, pacienti bieži sajauc ar locītavu iekaisumu.Tomēr, ja šiem simptomiem pievienojas sāpes, aukstuma sajūta vai intermitējoša kludikācija, ieteicams vērsties pie ortopēda vai vispārējās ķirurģijas nodaļas ārsta.
Aizsargājieties pret mitruma iekļūšanu
Ziemā bieži lietus dēļ ir nepieciešams veikt piesardzības pasākumus pret mitruma izraisītām saslimšanām, piemēram, tūsku vai caureju. Mitruma bojāta liesa var veicināt hronisku bronhītu un citas ziemas saslimšanas. Tāpēc lietojiet mitrumu izkliedējošus produktus, piemēram, lotosa sēklas, vārpatas, ziemas melones, lotosa saknes un ķīniešu jamsu.
Nieru sasildīšana un tonizēšana
Pēc ziemas sākuma ir ieteicams apzināti barot nieres. Bieža kāju mērcēšana šajā sezonā ne tikai tonizē nieres, bet arī palīdz novērst saaukstēšanos, mīkstina saaukstēšanās simptomus un uzlabo elpošanas funkcijas. Mērcējot kājas karstā ūdenī, pievienojiet vārpatas lapas. Mērcējot, berzējiet jostasvietu, uzliekot sakļautas dūres uz jostasvietas punktiem un pārvietojot tās uz augšu un uz leju 15–20 minūtes.