Mi illik jól a fehér retekhez?
Fehér retek és shiitake gomba
A fehér retek szintén tágítja az ereket, csökkenti a vérnyomást, a vérzsírt és a vércukorszintet. Gazdag szerves kénvegyületekben, erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, rendkívül hatékony a megfázás okozta gyulladások és köhögés ellen.A shiitake gomba szintén hatékony a rák elleni küzdelemben, a vérzsírok csökkentésében és a vérnyomás csökkentésében. Ha együtt főzzük őket, megduplázódik a rák elleni küzdelem, a három magas érték (vérnyomás, vérzsírok, vércukorszint) csökkentése és a megfázás megelőzése hatékonysága.
Előnyök: rákellenes, csökkenti a három magas értéket, megelőzi a megfázást
Fehér retek és tengeri moszat
A tengeri moszat és a tengeri alga jódban gazdag. A fehér retek és a tengeri moszat levesben való főzése segít feloldani a váladékot és csökkenti a duzzanatot, így bizonyos mértékben segít megelőzni a strumát.
Előnyök: oldja a váladékot, csökkenti a duzzanatot, megelőzi a strumát
Fehér retek és birkahús
A birkahús fogyasztása ősszel és télen elűzi a hideget, melegíti a szívet és a gyomrot, pótolja a qi-t és a vért, táplálja a májat és javítja a vérkeringést.Azonban „a hús váladékot termel” – a bárányhús túlzott fogyasztása belső hőt okozhat. A hűsítő fehér retekkel együtt főzve nemcsak oldja a váladékot és csökkenti a hőt, hanem ellensúlyozza a zsírosságot is, így táplálkozási szinergiát teremtve.
Előnyök: táplálja a májat, megelőzi a belső hőt
Fehér retek és kárász
A fehér retekből és kárászból készült leves melegíti a középső égőt, lecsökkenti a qi-t, erősíti a lépét és elvezeti a nedvességet.A leves varázsa a „két fehér” összetevőben rejlik: a fehér retek a tejfehér halalaplében úszik, ami vizuálisan is étvágygerjesztő ételt eredményez. Előnyök: felmelegíti a középső égőt, szabályozza a qi-t, erősíti a lép működését és eltávolítja a nedvességet. Fehér retek és tofu leves Ahogy hidegebb lesz az idő, egy gőzölgő tál fehér retek és tofu leves alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és minőségi növényi fehérjét tartalmaz, így kiváló választás azok számára, akik magas vérnyomással, magas vércukorszinttel vagy magas koleszterinszinttel küzdenek.
Elkészítés: Vágja szeletekre a fehér retek és a gyömbért, a tofut pedig kockákra. Helyezze a szeletelt retek és gyömbért vízbe, és forralja fel. Amint felforrt, csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja lassan főzni. Amikor a retek majdnem megpuhult, adja hozzá a tofut, és folytassa a főzést 5–10 percig. Ízesítse enyhén fűszerekkel. Tálalás előtt díszítse apróra vágott újhagymával.
Előnyök: Alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú – ideális magas vérnyomás, magas vércukorszint vagy magas koleszterinszint esetén.
Megjegyzés: Kerülje a retek és a qi-tonizáló gyógynövények, például a ginseng, a codonopsis vagy az astragalus együttes fogyasztását, mivel a retek ellensúlyozza ezek hatását. A lép-hiányos, hideg vagy gyenge emésztésűek csak mértékkel fogyasszák, és kerüljék a nyers retek fogyasztását.
A fehér retek kiválasztása
Szín: A friss retek halvány, élénk fehér színű.
Súly: A friss retek nehezebbnek tűnik, és szorításra kemény felületű; az ellenkezője azt jelzi, hogy nem friss.
Gyökérszőrök: Ha a tetején lévő gyökérszőrök egyenesek, a retek általában friss. Ezzel szemben, ha a gyökérszőrök rendezetlenek és elágazóak, akkor lehet, hogy üreges retekről van szó.
Téli napforduló wellness gyakorlatok
Védje térdét és melegítse lábát
A téli napfordulóval beköszöntő hideg időjárás miatt az ízületek különösen érzékenyek lesznek a hideg hatására, ami növeli a hát- és lábfájdalmak kialakulásának kockázatát. A fokozott melegítés elengedhetetlen. A ruházatnak el kell fednie a térdet, és a láb védelme is rendkívül fontos. A divatérzékeny hölgyeknek különösen fontos a bokájuk melegen tartása, ezért kerüljék a csónakcipőket és a vékony zoknikat, hogy megelőzzék a lábak kihűlését.
A lép és a gyomor táplálása
A tél kezdetén a hirtelen lehűlés irritálhatja a gyomor-bél traktust. Az anyagcsere fokozódik, és több emésztőnedv termelődik, ezért ez az időszak fokozott kockázatot jelent az emésztőrendszeri fekélyek kialakulására. A modern élet gyors tempója miatt sokan kávét és erős teát fogyasztanak, rendszertelenül étkeznek, és étrendjükben a fűszeres ízeket részesítik előnyben. Ezek a tényezők könnyen gyomor-bélrendszeri zavarokhoz vezethetnek.
Érrendszeri betegségek megelőzése
A hőmérséklet csökkenésével néhány kevésbé aktív idős embernél lábfájdalom és duzzanat jelentkezhet. Bár sokan ezt a hidegnek tulajdonítják, valójában ez az alsó végtagokat érintő érrendszeri betegségeket jelezhet. Különösen olyan állapotok, mint a perifériás artériás betegség és a mélyvénás trombózis a lábakban, amelyek tünetei hasonlítanak az ízületi gyulladásra, gyakran tévesen ízületi gyulladásos rohamnak tűnnek a betegek számára.Ha azonban fájdalom, hidegség vagy időszakos sántítás kíséri, tanácsos felkeresni egy kórház ortopédiai vagy általános sebészeti osztályát.
Óvjon a nedvesség behatolása ellen
A téli gyakori esőzések miatt óvintézkedéseket kell tenni a nedvesség okozta betegségek, például ödéma vagy hasmenés ellen. Ha a lép nedvesség hatására károsodik, az hajlamosíthat krónikus hörghurutra és más téli betegségekre. Ezért fogyasszon nedvességet eloszlató ételeket, például lótuszmagot, rókacserjét, téli dinnyét, lótuszgyökeret és kínai jamgyökeret.
A vesék melegítése és tonizálása
A tél kezdete után tanácsos tudatosan táplálni a veséket. A gyakori lábfürdő ebben az évszakban nemcsak tonizálja a veséket, hanem segít megelőzni a megfázást, enyhíti a megfázás tüneteit és javítja a légzőszervek működését. A lábfürdőhöz adjunk hozzá ürömleveleket. A lábfürdő közben dörzsöljük a derék területét úgy, hogy ökölbe szorított kézzel a derék pontjaira helyezzük a kezünket, és 15-20 percig fel-le mozgatjuk.