Mitä voi syödä valkoisen retiisin kanssa?
Valkoinen retiisi ja shiitake-sienet
Valkoinen retiisi myös laajentaa verisuonia, alentaa verenpainetta, vähentää veren rasva-arvoja ja alentaa verensokeria. Se sisältää runsaasti orgaanisia rikkiyhdisteitä, joilla on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia, ja on erittäin tehokas vilustumisen aiheuttamien tulehdusten ja yskän hoidossa.Shiitake-sienet ovat myös tehokkaita syövän torjunnassa, veren rasva-arvojen alentamisessa ja verenpaineen alentamisessa. Niiden yhdessä hauduttaminen kaksinkertaistaa tehon syövän torjunnassa, kolmen korkean arvon (verenpaine, veren rasva-arvot, verensokeri) alentamisessa ja kylmän ehkäisyssä.
Hyödyt: Syövän torjunta, kolmen korkean arvon alentaminen, kylmän ehkäisy
Valkoinen retiisi ja merilevä
Merilevä ja lavas ovat runsaasti jodia. Valkoisen retiisin ja merilevän hauduttaminen keitossa auttaa liuottamaan limaa ja vähentämään turvotusta, mikä ehkäisee jonkin verran struumaa.
Hyödyt: Liuottaa limaa, vähentää turvotusta, ehkäisee struumaa
Valkoinen retiisi ja lammas
Lampaanlihan syöminen syksyllä ja talvella karkottaa kylmän, lämmittää sydäntä ja vatsaa, täydentää qi:tä ja verta, ravitsee maksaa ja parantaa verenkiertoa.Liha kuitenkin "tuottaa limaa" – lihan liiallinen kulutus voi aiheuttaa sisäistä kuumuutta. Sen keittäminen viilentävän valkoisen retiisin kanssa ei vain liuota limaa ja vähentää kuumuutta, vaan myös leikkaa rasvaisuutta, luoden ravitsemuksellisen synergian.
Hyödyt: Ravitsee maksaa, ehkäisee sisäistä kuumuutta
Valkoinen retiisi ja karppi
Valkoisesta retiisistä ja karpista valmistettu keitto lämmittää keskivatsaa, laskee qi:tä, vahvistaa pernaa ja poistaa kosteutta.Tämän keiton viehätys piilee sen kahdessa valkoisessa ainesosassa: valkoinen retiisi upotettuna maitomaisessa kalaliemessä luo visuaalisesti herkullisen annoksen.
Hyödyt: Lämmittää keskivatsaa, säätelee qi:tä, vahvistaa pernaa ja poistaa kosteutta.
Valkoinen retiisi ja tofukeitto
Sään kylmetessä höyryävä kulho valkoista retiisiä ja tofukeittoa tarjoaa vähän kaloreita, paljon kuitua ja laadukasta kasviproteiinia – erinomainen valinta niille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta, korkeasta verensokerista tai korkeasta kolesterolista.
Valmistusohje: Viipaloi valkoinen retiisi ja inkivääri ja leikkaa tofu kuutioiksi. Laita viipaloitu retiisi ja inkivääri veteen ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen. Kun retiisi on melkein pehmeä, lisää tofu ja jatka kiehumista 5–10 minuuttia. Mausta kevyesti mausteilla. Koristele hienonnetulla kevätsipulilla ennen tarjoilua.
Hyödyt: Vähäkalorinen, runsaasti proteiinia – ihanteellinen korkean verenpaineen, korkean verensokerin tai korkean kolesterolin omaaville.
Huomautus: Vältä yhdistämästä retiisiä qi-tonifioiviin yrtteihin, kuten ginsengiin, codonopsiin tai astragalukseen, koska retiisi kumottaa niiden vaikutukset. Perna-puutoksesta tai huonosta ruoansulatuksesta kärsivät tulisi nauttia retiisiä maltillisesti ja välttää raakaa retiisiä.
Valkoisen retiisin valinta
Väri: Tuore retiisi on pehmeän valkoinen.
Paino: Tuoreet retiisit tuntuvat painavammilta ja ovat pinnaltaan kiinteitä puristettaessa; päinvastoin ne eivät ole tuoreita.
Juurikarvat: Jos juurikarvat yläosassa ovat suorat, retiisi on yleensä tuore. Päinvastoin, jos juurikarvat ovat sotkuiset ja haarautuneet, retiisi voi olla ontto.
Talvipäivänseisauksen hyvinvointikäytännöt
Suojaa polvet ja pidä jalat lämpiminä
Talvipäivänseisauksen myötä talven kylmyys iskee, ja nivelet ovat erityisen alttiita kylmälle, mikä lisää alttiutta selkä- ja jalkakivuille. Lisälämmön saaminen on välttämätöntä. Vaatteiden tulisi peittää polvet, ja jalkojen suojaaminen on erittäin tärkeää. Muotitietoiset naiset tulisi kiinnittää erityistä huomiota nilkkojen lämpimänä pitämiseen ja välttää veneilykenkiä ja ohuita sukkia, jotta jalat eivät palele.
Perna ja vatsa
Talven alkupuolella sää kylmenee selvästi, mikä voi ärsyttää ruoansulatuskanavaa. Aineenvaihdunta kiihtyy ja ruoansulatusnesteitä erittyy enemmän, mikä tekee tästä ajasta riskialttiin ruoansulatuskanavan haavaumille. Nykyaikaisen elämän nopeatempoisuus saa monet ihmiset nauttimaan kahvia ja vahvaa teetä, syömään epäsäännöllisesti ja suosimaan mausteisia ruokia. Nämä tekijät voivat helposti johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin.
Verisuonisairauksien ehkäisy
Lämpötilan laskiessa jotkut vähemmän aktiiviset ikääntyneet voivat kokea jalkakipua ja turvotusta. Vaikka monet pitävät tätä kylmän vaikutuksena, se voi itse asiassa viitata alaraajoihin vaikuttaviin verisuonisairauksiin. Erityisesti sairaudet, kuten ääreisverisuonisairaus ja syvä laskimotromboosi jaloissa, joiden oireet muistuttavat niveltulehdusta, sekoitetaan usein niveltulehduksen pahenemisvaiheeseen.Jos oireisiin liittyy kipua, kylmyyttä tai katkokävelyä, on suositeltavaa hakeutua tutkimukseen sairaalan ortopedian tai yleiskirurgian osastolle.
Suojaudu kosteuden vaikutuksilta
Talven runsas sademäärä edellyttää varotoimia kosteuden aiheuttamia vaivoja, kuten turvotusta tai ripulia, vastaan. Kosteuden vaurioittama perna voi altistaa krooniselle keuhkoputkentulehdukselle ja muille talvisille sairauksille. Siksi on suositeltavaa syödä kosteutta poistavia ruokia, kuten lootuksen siemeniä, hirssiä, talvimelonia, lootuksen juurta ja kiinalaista jamssia.
Munuaisten lämmittäminen ja vahvistaminen
Talven alkamisen jälkeen on suositeltavaa ravita munuaista tietoisesti. Usein toistuvat jalkakylpyjä tällä kaudella vahvistavat munuaista, mutta auttavat myös ehkäisemään vilustumista, lievittämään vilustumisen oireita ja parantamaan hengityselinten toimintaa. Kun liotat jalkoja kuumassa vedessä, lisää siihen mugwort-lehtiä. Liotuksen aikana hiero vyötäröaluetta asettamalla nyrkit vyötäröpisteisiin ja liikuttamalla niitä ylös ja alas 15–20 minuutin ajan.