Mis sobib hästi valge redisega?
Valge redis ja shiitake seened
Valge redis laiendab veresooni, alandab vererõhku, vähendab vere lipiidide taset ja alandab veresuhkru taset. See on rikas orgaaniliste väävliühendite poolest ja omab tugevaid antibakteriaalseid omadusi, mis on väga efektiivsed külmetusest põhjustatud põletike ja köha vastu.Shiitake seened on samuti tõhusad võitluses vähiga, vereliipide alandamisel ja vererõhu alandamisel. Nende koos keetmine kahekordistab tõhusust võitluses vähiga, kolme kõrge näitaja (vererõhk, vereliipid, veresuhkur) alandamisel ja külmetushaiguste ennetamisel.
Kasulikkus: vähivastane, alandab kolme kõrget näitajat, ennetab külmetushaigusi
Valge redis ja pruunvetikas
Pruunvetikas ja merevetikas on rikkad joodi poolest. Valge redise ja pruunvetika koos keetmine supis aitab lahustada röga ja vähendada turseid, pakkudes teatavat tõhusust struuma ennetamisel.
Kasulikud omadused: lahustab lima, vähendab turseid, ennetab struuma teket
Valge redis ja lambaliha
Lambaliha söömine sügisel ja talvel hajutab külma, soojendab südant ja magu, täiendab qi ja verd, toidab maksa ja parandab vereringet.Kuid „liha tekitab lima” – lamba liha liigne tarbimine võib põhjustada sisemist kuumust. Selle keetmine jahutava valge redisega mitte ainult lahustab lima ja vähendab kuumust, vaid ka vähendab rikkalikku maitset, luues toitainete sünergia.
Kasulikud omadused: toidab maksa, ennetab sisemist kuumust
Valge redis ja karpkala
Valgest redisest ja karpkalast valmistatud supp soojendab keskmist keedukannu, alandab qi, tugevdab põrna ja eemaldab niiskuse.Selle supi võlu peitub kahe valge koostisosa kombinatsioonis: valge redis piimvalges kalapuljongis, mis loob visuaalselt isuäratava roa.
Kasulikkus: soojendab keskmist soojendajat, reguleerib qi'd, tugevdab põrna ja eemaldab niiskuse.
Valge redis ja tofu supp
Kui ilm muutub külmemaks, pakub aurutav kauss valge redise ja tofu suppi madala kalorsusega, kõrge kiudainesisaldusega ja kvaliteetse taimse valgu allikat – suurepärane valik neile, kes kannatavad kõrge vererõhu, kõrge veresuhkru või kõrge kolesteroolitaseme all.
Valmistamine: Lõika valge redis ja ingver viiludeks ning tofu kuubikuteks. Pane viilutatud redis ja ingver vette ja keeda. Kui vesi keeb, vähenda kuumust ja lase suppil podiseda. Kui redis on peaaegu pehme, lisa tofu ja podise veel 5–10 minutit. Maitsesta kergelt vürtsidega. Enne serveerimist kaunista hakitud kevadibulbiga.
Kasulikkus: madala kalorsusega, kõrge valgusisaldusega – ideaalne kõrge vererõhu, kõrge veresuhkru või kõrge kolesteroolitasemega inimestele.
Märkus: vältige redise kombineerimist qi-toniseerivate ürtidega, nagu ženšen, codonopsis või astragalus, kuna redis neutraliseerib nende toime. Neile, kellel on põrna puudulikkus või halb seedimine, tuleks redist tarbida mõõdukalt ja vältida toorest redist.
Valge redise valimine
Värv: värske redis on õrnvalge.
Kaal: värsked redised on raskemad ja nende pind on surudes kõva; vastupidine näitab, et need ei ole värsked.
Juurikarvad: kui juurikarvad ülaosas on sirged, on redis tavaliselt värske. Kui juurikarvad on aga sassis ja kahestunud, võib tegemist olla õõnsa südamikuga redisega.
Talvise pööripäeva tervisetavad
Kaitse põlvi ja soojenda jalgu
Talvise pööripäeva saabudes muutuvad liigesed eriti tundlikuks külma suhtes, mis suurendab haiguste, nagu selja- ja jalgade valu, tekkimise tõenäosust. Soojuse tagamine on hädavajalik. Riided peaksid katma põlved ja jalad tuleb kindlasti soojalt riietada. Moodateadlikud naised peaksid eelkõige hoolitsema pahkluude soojuse eest, vältides paadijalatseid ja õhukesi sokke, et jalad ei jahtuks.
Põrna ja mao toitmine
Talve alguses ilmastiku märgatav jahtumine võib ärritada seedetrakti. Ainevahetus kiireneb ja seedemahlade eritumine suureneb, mistõttu on see periood seedekulbi haavandite tekke riskiga. Tänapäeva kiire elutempo tõttu joovad paljud inimesed kohvi ja kanget teed, söövad ebaregulaarselt ja eelistavad oma toidus vürtsikaid maitseid. Need tegurid võivad kergesti põhjustada seedetrakti häireid.
Veresoonkonna haiguste ennetamine
Temperatuuri langedes võivad mõned vähem aktiivsed eakad inimesed tunda jalgades valu ja turseid. Kuigi paljud seostavad seda külmaga, võib see tegelikult viidata veresoonkonna haigustele, mis mõjutavad alajäsemeid. Eriti sellised haigused nagu perifeerne arteriaalne haigus ja süvaveenide tromboos, mille sümptomid sarnanevad artriidiga, eksitavad patsiente sageli liigeste põletikuga.Kui aga kaasneb valu, külmetamine või vahelduv kludikatsioon, on soovitatav pöörduda haigla ortopeedia- või üldkirurgiaosakonda.
Kaitske end niiskuse sissetungi eest
Talvel sagedased vihmad nõuavad ettevaatusabinõusid niiskusest tingitud haiguste, nagu ödeem või kõhulahtisus, vastu. Niiskusest kahjustatud põrn võib soodustada kroonilise bronhiidi ja muude talvehaiguste teket. Seetõttu tarbige niiskust eemaldavaid toite, nagu lootoseemned, coixi seemned, talimelon, lootosejuur ja hiina jamss.
Neerude soojendamine ja tugevdamine
Pärast talve algust on soovitatav teadlikult toita neerusid. Sagedased jalavannid sel hooajal mitte ainult tugevdavad neerusid, vaid aitavad ka ennetada külmetushaigusi, leevendada külmetusnähte ja parandada hingamisfunktsiooni. Kui leotate jalgu kuumas vees, lisage muguljuurte lehti. Leotamise ajal hõõruge vöökohta, asetades rusikad vöökoha punktidele ja liigutades neid üles-alla 15–20 minutit.