Hvad passer godt sammen med hvid radise?
Hvid radise og shiitake-svampe
Hvid radise udvider også blodkarrene, sænker blodtrykket, reducerer blodlipiderne og sænker blodsukkeret. Den er rig på organiske svovlforbindelser og har stærke antibakterielle egenskaber, hvilket gør den meget effektiv mod betændelse og hoste forårsaget af forkølelse.Shiitake-svampe er også effektive til at bekæmpe kræft, sænke blodlipiderne og reducere blodtrykket. Ved at koge dem sammen fordobles effektiviteten i bekæmpelsen af kræft, sænkningen af de tre høje værdier (blodtryk, blodlipider, blodsukker) og forebyggelsen af forkølelse.
Fordele: Kræftbekæmpende, sænker de tre høje værdier, forebygger forkølelse.
Hvid radise og tang
Tang og laver er rige på jod. At koge hvid radise med tang i suppe hjælper med at opløse slim og reducere hævelser, hvilket har en vis forebyggende virkning mod struma.
Fordele: Opløser slim, reducerer hævelser, forebygger struma
Hvid radise og fårekød
At spise fårekød om efteråret og vinteren fordriver kulde, varmer hjertet og maven, genopbygger qi og blod, nærer leveren og forbedrer cirkulationen.Men "kød genererer slim" – overdreven indtagelse af lam kan forårsage indre varme. At koge det sammen med kølig hvid radise opløser ikke kun slim og reducerer varme, men skærer også igennem fedme og skaber ernæringsmæssig synergi.
Fordele: Nærer leveren, forebygger indre varme
Hvid radise og karpe
Suppe lavet af hvid radise og karpe varmer mellemgulvet, sænker qi, styrker milten og dræner fugt.Denne suppes charme ligger i dens "to hvide" ingredienser: hvid radise nedsænket i mælkehvid fiskebouillon, hvilket skaber et visuelt appetitvækkende måltid. Fordele: Varmer mellemgulvet, regulerer qi, styrker milten og dræner fugt. Hvid radise og tofu-suppe Når vejret bliver koldere, tilbyder en dampende skål hvid radise og tofu-suppe få kalorier, mange fibre og kvalitetsplanteprotein – et fremragende valg for dem, der har højt blodtryk, højt blodsukker eller højt kolesteroltal.
Tilberedning: Skær hvid radise og ingefær i skiver og tofu i tern. Læg skiverne af radise og ingefær i vand og bring det i kog. Når det koger, skrues ned til svag varme. Når radisen er næsten mør, tilsættes tofu og det hele simrer i 5-10 minutter. Krydres let med krydderier. Pyntes med hakkede forårsløg inden servering.
Fordele: Lavt kalorieindhold, højt proteinindhold – ideelt for personer med forhøjet blodtryk, højt blodsukker eller højt kolesteroltal.
Bemærk: Undgå at kombinere radise med qi-tonificerende urter som ginseng, codonopsis eller astragalus, da radise modvirker deres virkning. Personer med miltinsufficiens-kulde eller dårlig fordøjelse bør indtage radise med måde og undgå rå radise.
Valg af hvid radise
Farve: Frisk radise har en lys, levende hvid farve.
Vægt: Friske radiser føles tungere og har en fast overflade, når man klemmer på dem; det modsatte indikerer, at de ikke er friske.
Rodhår: Hvis rodhårene i toppen er lige, er radisen normalt frisk. Omvendt, hvis rodhårene er rodede og forgrenede, kan det være en radise med hul kerne.
Vinterens velværeprakisser
Beskyt knæene og hold fødderne varme
Når vinterkulden sætter ind ved vintersolhverv, bliver leddene særligt sårbare over for kulde, hvilket øger risikoen for lidelser som ryg- og bensmerter. Det er vigtigt at holde sig varm. Tøjet skal dække knæene, og det er afgørende at beskytte fødderne. Modebevidste kvinder bør især prioritere at holde anklerne varme og undgå sejlersko og tynde sokker for at undgå kolde fødder.
Næring til milten og maven
Den markante afkøling af vejret ved vinterens begyndelse kan irritere mave-tarmkanalen. Stoffskiftet øges, og fordøjelsessafter udskilles i større mængder, hvilket gør denne periode til en højrisikoperiode for mavesår. Det moderne livs hurtige tempo betyder, at mange mennesker nyder kaffe og stærk te, spiser uregelmæssigt og foretrækker krydret mad. Disse faktorer kan let føre til mave-tarmlidelser.
Forebyggelse af vaskulære sygdomme
Når temperaturen falder, kan nogle mindre aktive ældre mennesker opleve smerter og hævelser i benene. Mens mange tilskriver dette udsættelse for kulde, kan det faktisk være tegn på vaskulære lidelser, der påvirker underekstremiteterne. Især lidelser som perifer arteriel sygdom og dyb venetrombose, hvis symptomer ligner gigt, forveksles ofte af patienterne med ledbetændelse.Hvis det imidlertid ledsages af smerter, kulde eller intermitterende claudicatio, anbefales det at søge undersøgelse på ortopædisk eller almen kirurgisk afdeling på et hospital.
Beskyt dig mod fugt
Vinterens hyppige regnvejr kræver forholdsregler mod fugtinducerede lidelser som ødemer eller diarré. Fugtbeskadiget milt kan disponere en for kronisk bronkitis og andre vinterlidelser. Spis derfor fugtuddrivende fødevarer såsom lotusfrø, coixfrø, vintermelon, lotusrod og kinesisk yam.
Opvarmning og styrkelse af nyrerne
Efter vinterens begyndelse er det tilrådeligt bevidst at pleje nyrerne. Hyppige fodbade i denne sæson styrker ikke kun nyrerne, men hjælper også med at forebygge forkølelse, lindre forkølelsessymptomer og forbedre åndedrætsfunktionen. Når du bader fødderne i varmt vand, skal du tilsætte mugwortblade. Mens du bader, skal du gnide taljen ved at placere knyttede næver på taljepunkterne og bevæge dem op og ned i 15-20 minutter.