Co se hodí k bílé ředkvi?
Bílá ředkev a houby shiitake
Bílá ředkev také rozšiřuje krevní cévy, snižuje krevní tlak, snižuje hladinu krevních lipidů a snižuje hladinu cukru v krvi. Je bohatá na organické sloučeniny síry a má silné antibakteriální vlastnosti, které se osvědčují jako vysoce účinné proti zánětům a kašli způsobeným nachlazením.Houby shiitake jsou také účinné v boji proti rakovině, snižují hladinu krevních lipidů a krevní tlak. Jejich společné vaření zdvojnásobuje účinnost v boji proti rakovině, snižuje tři vysoké hodnoty (krevní tlak, krevní lipidy, hladinu cukru v krvi) a předchází nachlazení.
Výhody: protirakovinné účinky, snižuje tři vysoké hodnoty, předchází nachlazení
Bílá ředkev a řasa kelp
Řasa kelp a mořská řasa jsou bohaté na jód. Vaření bílé ředkve s řasou kelp v polévce pomáhá rozpouštět hlen a snižovat otoky, což má určitý přínos v prevenci strumy.
Výhody: Rozpouští hlen, snižuje otoky, předchází strumě
Bílá ředkev a skopové maso
Konzumace skopového masa na podzim a v zimě zahání chlad, zahřívá srdce a žaludek, doplňuje čchi a krev, vyživuje játra a zlepšuje krevní oběh.„Maso však vytváří hlen“ – nadměrná konzumace jehněčího masa může způsobit vnitřní horkost. Vaření s ochlazující bílou ředkvičkou nejen rozpouští hlen a snižuje horkost, ale také prořezává bohatost a vytváří nutriční synergii.
Výhody: Vyživuje játra, předchází vnitřní horkosti
Bílá ředkev a karas
Polévka z bílé ředkve a karase zahřívá střední spalovač, snižuje čchi, posiluje slezinu a odvádí vlhkost.Kouzlo této polévky spočívá v jejích „dvou bílých“ ingrediencích: bílá ředkev ponořená v mléčně bílém rybím vývaru vytváří vizuálně lákavé jídlo.
Výhody: Zahřívá střední část těla, reguluje čchi, posiluje slezinu a odvádí vlhkost.
Polévka z bílé ředkve a tofu
Jak se počasí ochlazuje, horká mísa polévky z bílé ředkve a tofu nabízí nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a kvalitní rostlinné bílkoviny – vynikající volba pro ty, kteří se potýkají s vysokým krevním tlakem, vysokou hladinou cukru v krvi nebo vysokým cholesterolem.
Postup: Nakrájejte bílou ředkev a zázvor na plátky a tofu na kostky. Nakrájenou ředkev a zázvor vložte do vody a přiveďte k varu. Jakmile začne vařit, snižte teplotu a nechte vařit. Když je ředkev téměř měkká, přidejte tofu a vařte dalších 5–10 minut. Lehce dochuťte kořením. Před podáváním ozdobte nakrájenou jarní cibulkou.
Výhody: Nízkokalorické, s vysokým obsahem bílkovin – ideální pro osoby s vysokým krevním tlakem, vysokou hladinou cukru v krvi nebo vysokým cholesterolem.
Poznámka: Vyhněte se kombinaci ředkvičky s bylinami posilujícími čchi, jako je ženšen, codonopsis nebo astragalus, protože ředkvička jejich účinky potlačuje. Osoby s nedostatečností sleziny nebo špatným trávením by měly konzumovat ředkvičku s mírou a vyhýbat se syrové ředkvičce.
Výběr bílé ředkvičky
Barva: Čerstvá ředkvička má bledou, zářivou bílou barvu.
Váha: Čerstvá ředkvička je těžší a při stlačení má pevný povrch; opak naznačuje, že není čerstvá.
Kořenové chloupky: Pokud jsou kořenové chloupky na vrcholu rovné, ředkvička je obvykle čerstvá. Naopak, pokud jsou kořenové chloupky neuspořádané a rozvětvené, může se jednat o ředkvičku s dutým jádrem.
Zimní slunovrat a zdraví
Chraňte kolena a zahřejte si nohy
S příchodem zimního slunovratu a mrazivého počasí jsou klouby obzvláště citlivé na chlad, což zvyšuje náchylnost k onemocněním, jako jsou bolesti zad a nohou. Je proto nezbytné se dobře zahřát. Vyhněte se oděvům, které odhalují kolena, a zaměřte se na ochranu nohou. Dámy, které dbají na módní trendy, by měly zejména chránit kotníky a vyhýbat se lodním botám a tenkým ponožkám, aby zabránily prochladnutí nohou.
Výživa sleziny a žaludku
Výrazné ochlazení počasí na začátku zimy může dráždit gastrointestinální trakt. Metabolická aktivita se zvyšuje a trávicí šťávy se vylučují ve větším množství, což z tohoto období činí období s vysokým rizikem vzniku trávicích vředů. Rychlé tempo moderního života znamená, že mnoho lidí pije kávu a silný čaj, jí nepravidelně a ve stravě upřednostňuje pikantní chutě. Tyto faktory mohou snadno vést k gastrointestinálním poruchám.
Prevence cévních onemocnění
S poklesem teplot mohou někteří méně aktivní starší lidé pociťovat bolesti a otoky nohou. Mnozí to připisují vystavení chladu, ale ve skutečnosti to může být příznakem cévních onemocnění dolních končetin. Zejména onemocnění jako periferní arteriální onemocnění a hluboká žilní trombóza v nohou, jejichž příznaky se podobají artritidě, jsou pacienty často mylně považovány za artritický záchvat.Pokud jsou však doprovázeny bolestí, chladností nebo přerušovanou klaudikací, je vhodné vyhledat vyšetření na ortopedickém nebo všeobecném chirurgickém oddělení nemocnice.
Chraňte se před vlhkostí
Časté zimní srážky vyžadují preventivní opatření proti onemocněním způsobeným vlhkostí, jako jsou otoky nebo průjem. Vlhkostí poškozená slezina může predisponovat k chronické bronchitidě a dalším zimním onemocněním. Konzumujte proto potraviny, které vlhkost odstraňují, jako jsou lotosová semena, proso, zimní meloun, lotosový kořen a čínský jam.
Zahřívání a posilování ledvin
Po začátku zimy je vhodné vědomě vyživovat ledviny. Časté koupele nohou během této sezóny nejen posilují ledviny, ale také pomáhají předcházet nachlazení, zmírňují příznaky nachlazení a zlepšují funkci dýchacích cest. Při koupeli nohou v horké vodě přidejte listy pelyňku. Během koupele masírujte oblast pasu tak, že na body v pase položíte zaťaté pěsti a pohybujte jimi nahoru a dolů po dobu 15–20 minut.