Какво се съчетава добре с бялата ряпа?
Бяла ряпа и гъби шиитаке
Бялата ряпа също разширява кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане, намалява липидите в кръвта и понижава кръвната захар. Богата на органични серни съединения, тя притежава мощни антибактериални свойства, които се оказват високо ефективни срещу възпаления и кашлица, причинени от настинки.Гъбите шиитаке също са мощно средство за борба с рака, понижаване на липидите в кръвта и намаляване на кръвното налягане. Сварените заедно те удвояват ефикасността в борбата с рака, понижаването на трите високи нива (кръвно налягане, липиди в кръвта, кръвна захар) и предотвратяването на настинки.
Ползи: Противораково действие, понижава трите високи нива, предотвратява настинки
Бяла ряпа и водорасли
Водораслите и лаверът са богати на йод. Сварената бяла ряпа с водорасли в супа помага за разтваряне на храчките и намаляване на отока, като предлага някои ползи за предотвратяване на гуша.
Ползи: Разтваря слузта, намалява подуването, предпазва от гуша
Бяла ряпа и овнешко месо
Консумацията на овнешко месо през есента и зимата прогонва студа, затопля сърцето и стомаха, възстановява чи и кръвта, подхранва черния дроб и подобрява кръвообращението.Въпреки това, „месото генерира слуз“ – прекомерната консумация на агнешко може да доведе до вътрешна топлина. Свареното с охлаждаща бяла ряпа не само разтваря слузта и намалява топлината, но и намалява мазнините, създавайки хранителна синергия.
Ползи: Подхранва черния дроб, предотвратява вътрешната топлина
Бяла ряпа и каракуда
Супата, приготвена с бяла ряпа и каракуда, затопля средния горещ, спуска чи, укрепва далака и извежда влагата.Очарованието на тази супа се крие в нейните „две бели“ съставки: бяла ряпа, потопена в млечнобял рибен бульон, създавайки визуално апетитно ястие.
Ползи: Затопля средния горещ център, регулира чи, укрепва далака и отстранява влагата.
Супа от бяла ряпа и тофу
С настъпването на студеното време, чашата с ароматна супа от бяла ряпа и тофу предлага ниско калорично, богато на фибри и качествено растително протеин – отличен избор за хора с високо кръвно налягане, висока кръвна захар или висок холестерол.
Начин на приготвяне: Нарежете бялата ряпа и джинджифила на филийки, а тофуто на кубчета. Сложете нарязаната ряпа и джинджифила във вода и оставете да заври. Щом заври, намалете огъня. Когато ряпата е почти омекнала, добавете тофуто и продължете да варите на слаб огън за 5–10 минути. Подправете леко с подправки. Преди да сервирате, гарнирайте с нарязан зелен лук.
Ползи: Нискокалорично, с високо съдържание на протеини – идеално за хора с високо кръвно налягане, висока кръвна захар или висок холестерол.
Забележка: Избягвайте да комбинирате ряпа с билки, тонизиращи чи, като женшен, кодонопсис или астрагал, тъй като ряпата неутрализира ефекта им. Хората с дефицит на слезката или лошо храносмилане трябва да я консумират умерено и да избягват суровата ряпа.
Избор на бяла ряпа
Цвят: Свежата ряпа има нежен бял цвят.
Тегло: Свежите репички са по-тежки и имат твърда повърхност, когато се стиснат; обратното показва, че не са свежи.
Коренови косми: Ако кореновите косми в горната част са прави, репичката обикновено е свежа. И обратно, ако кореновите косми са разрошени и раздвоени, репичката може да е с куха сърцевина.
Здравословни практики за зимното слънцестоене
Предпазвайте коленете и стоплете краката си
С настъпването на зимния студ по време на зимното слънцестоене ставите стават особено уязвими на излагане на студ, което увеличава податливостта към заболявания като болки в гърба и краката. Повишената топлина е от съществено значение. Дрехите трябва да покриват коленете, а защитата на краката е от решаващо значение. Дамите, които следят модата, трябва да обърнат специално внимание на топлината на глезените, като избягват лодките и тънките чорапи, за да предотвратят измръзване на краката.
Подхранване на далака и стомаха
Отчетливото застудяване на времето в началото на зимата може да дразни стомашно-чревния тракт. Метаболитната активност се увеличава и храносмилателните сокове се секретират по-обилно, което прави този период рисков за появата на язви на храносмилателния тракт. Бързият темп на съвременния живот означава, че много хора пият кафе и силен чай, хранят се нередовно и предпочитат пикантни ястия в диетата си. Тези фактори могат лесно да доведат до стомашно-чревни разстройства.
Предотвратяване на съдови заболявания
С понижаването на температурите някои по-малко активни възрастни хора могат да изпитват болки и подуване в краката. Макар че много хора приписват това на излагането на студ, всъщност то може да е признак за съдови заболявания, засягащи долните крайници. Особено заболявания като периферна артериална болест и дълбока венозна тромбоза в краката, чиито симптоми приличат на артрит, често се бъркат от пациентите с артритно обостряне.Ако обаче са придружени от болка, студ или интермитентна клаудикация, е препоръчително да се обърнете към ортопедичното или общохирургичното отделение на болница.
Предпазвайте се от навлизането на влага
Честите валежи през зимата налагат предпазни мерки срещу заболявания, причинени от влага, като оток или диария. Повредената от влага далака може да предразположи човек към хроничен бронхит и други зимни заболявания. Затова консумирайте храни, които прогонват влагата, като семена от лотос, семена от коикс, зимна тиква, корен от лотос и китайски ямс.
Затопляне и тонизиране на бъбреците
След началото на зимата е препоръчително съзнателно да се подхранват бъбреците. Честото накисване на краката през този сезон не само тонизира бъбреците, но и помага за предотвратяване на настинки, облекчаване на симптомите на настинка и подобряване на дихателната функция. Когато накисвате краката си в гореща вода, добавете листа от пелин. Докато накисвате краката си, разтривайте областта на кръста, като поставите стиснати юмруци върху точките на кръста и ги движите нагоре и надолу в продължение на 15-20 минути.