Poleg tega je bela redkev ne le cenovno dostopna, ampak ima tudi koristne učinke na zdravje in dobro počutje. Vendar je splošno znano, da lahko uživanje nekaterih živil skupaj povzroči želodčne težave ali celo zastrupitev. Zato je pomembno razumeti, katerih živil ne smemo uživati skupaj z belo redkvijo – prehranske kontraindikacije za belo redkev. Kaj torej ne smemo uživati skupaj z belo redkvijo?
Bele redkve ne smete uživati skupaj z ginsengom ali ameriškim ginsengom: njune lastnosti so nezdružljive in skupno uživanje lahko povzroči nelagodje; ne smete jih uživati skupaj s citrusi: bele redkve ovirajo absorpcijo joda v ščitnici, medtem ko citrusi povečajo učinke tiocianata, ki zavirajo delovanje ščitnice; ne smete jih uživati skupaj z mrkvijo: askorbinska kislina v mrkviji uniči vitamin C v belih redkvah, kar zmanjša hranilno vrednost obeh;Ne smemo ga uživati skupaj z mesom kače. Na splošno se redkvi izogibajmo, če jemljemo koren kitajske volčje kapice ali Polygonum multiflorum.
Redkev je najbolje jesti surova, vendar pazimo, da v pol ure po zaužitju ne uživamo ničesar drugega, da ne razredčimo njenih aktivnih sestavin. Nepravilno uživanje redkve lahko povzroči zaprtje.Čeprav prijatelji priznavajo koristi bele redkve pri lajšanju prebave, odpravljanju napenjanja in razstrupljanju, lahko prekomerno uživanje ali uživanje s strani neprimernih oseb povzroči ali poslabša zaprtje. Bela redkev, ki jo imenujejo tudi »mali ginseng«, ima več funkcij, med drugim spodbuja cirkulacijo qi, krepi želodec, odpravlja vročino, razgrajuje sluz, razstruplja in razgrajuje zastoje. Kljub svojim prednostim pa ni primerna za vse in za vse čase.Pri osebah z zaprtjem zaradi pomanjkanja qi ali yang lahko uživanje poslabša simptome. Takšne osebe naj se izogibajo redkvi, ki spodbuja kroženje qi, saj lahko poslabša zaprtje. Spodbujanje kroženja qi ima tendenco, da izčrpa in razprši qi, kar je koristno za zastoj qi, vendar škodljivo za pomanjkanje qi.
Poleg tega je treba citron, mandlje, gorčično zelenje in pomaranče uživati zmerno.Namesto tega dajte prednost živilom, kot so kitajski jam, bob, fige, orehi in taro. Kaša iz korenja, Atractylodes macrocephala in sladkih krompirjev je sladka in slana hrana ter odlično tonik za povečanje qi in vlaženje črevesja. Jesen in zima sta najboljša sezona za hranjenje telesa, zato so različne tonik juhe in zeliščna zdravila skoraj univerzalna osnovna živila v gospodinjstvu.Medtem ko bela redkev pomaga pri razstrupljanju telesa, izločanju plinov in prebavi, jo mnogi napačno uživajo skupaj s toniki. Strokovnjaki opozarjajo, da to ni priporočljivo; tonik zelišča se nikoli ne smejo kombinirati z belo redkvijo. Ločeno uživanje je bistveno, saj lahko njihovo mešanje povzroči hude neželene učinke. Ne pozabite: tudi koristna hrana ima nezdružljive sestavine, ki se nikoli ne smejo kombinirati.Poleg tega naj bi osebe s kroničnim bronhitisom ali astmo izogibale redkvi. Redkev ima hladno naravo s pikantnim in sladkim okusom, ki ohlaja, odpravlja sluz in spodbuja proizvodnjo tekočine. Zaradi svojih hladilnih lastnosti naj bi se osebe, ki imajo kašelj ali sopenje, za katerega je značilna predvsem pomanjkljivost hladu (ki se kaže kot bela, redka ali penasta sluz), izogibale uživanju redkve. Pri osebah s slabšo konstitucijo lahko uživanje hladilnih živil poslabša simptome ali celo sproži akutne astmatične napade.Poleg tega imajo bolniki s kroničnim bronhitisom ali astmo pogosto podaljšano bolezen, za katero je značilna pomanjkljivost vranice in ledvic. Uživanje redkve za razreševanje sluzi je zato za takšne konstitucije neprimerno. Vendar pa se redkev lahko uporablja kot dodatek med akutnimi poslabšanji kroničnega bronhitisa z obilno rumeno, lepljivo sluzjo.
Kaj ne smemo uživati skupaj z belim redkvom? Po opisu nezdružljivih živil in kontraindiciranih oseb bomo zdaj raziskali terapevtske lastnosti redkve.
Redkev je splošno znana po svoji bogati hranilni vrednosti, krepi imunski sistem, povečuje odpornost proti boleznim in pomaga pri prebavi, zato je priporočljivo, da jo uživamo redno.Korenje ima vlažilne lastnosti in lajša suhost. Ker je bogato s karotenoidi, vitamini in oligoelementi, ga pogosto imenujejo „ginseng navadnega človeka“. V sušnih letnih časih uživanje korenja pomaga negovati kožo. Tudi bela redkev ima vlažilne lastnosti in lajša suhost. Je bogata z vitamini in minerali, kot sta fosfor in železo. Surova bela redkev pomaga pri prebavi, kuhana pa dopolnjuje vitalno energijo.Ko se uživa surova, njene ostre sestavine spodbujajo želodčno sekrecijo, uravnavajo delovanje prebavnega trakta in imajo protivnetne lastnosti. Bela redkev ima tudi blage lastnosti, ki vlažijo pljuča in lajšajo kašelj. Vendar je treba upoštevati, da je bela redkev hladna zelenjava; tisti, ki imajo hladno konstitucijo ali pomanjkanje vranice in želodca, naj se izogibajo prekomernemu uživanju. Zelena redkev vlaži kožo in lajša suhost. Krepi vranico, preprečuje prekomerno izločanje sluzi in lajša suhost ust in žejo.Grobe vlaknine v zeleni redkvi spodbujajo prebavo in pomagajo pri izločanju odpadnih snovi iz telesa. Redno uživanje lahko zniža raven lipidov v krvi, zmehča krvne žile, stabilizira krvni tlak in preprečuje koronarno bolezen srca in arteriosklerozo.
Kaj ne smemo jesti z belo redkvijo? Redkvice najdemo v vsakem gospodinjstvu in so lahko dostopne. Uživamo jih lahko pogosto za ohranjanje zdravja in preprečevanje bolezni!