Darüber hinaus ist weißer Rettich nicht nur erschwinglich, sondern hat auch gesundheitsfördernde und wohltuende Eigenschaften. Es ist jedoch allgemein bekannt, dass der gemeinsame Verzehr bestimmter Lebensmittel zu Magenbeschwerden oder sogar zu Vergiftungen führen kann. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel nicht zusammen mit weißem Rettich gegessen werden sollten – die Ernährungsgegenanzeigen für weißen Rettich. Was sollte also nicht zusammen mit weißem Rettich verzehrt werden?
Weißer Rettich sollte nicht zusammen mit Ginseng oder amerikanischem Ginseng verzehrt werden: Ihre Eigenschaften sind nicht kompatibel, und der gemeinsame Verzehr kann zu Beschwerden führen. Er sollte nicht zusammen mit Zitrusfrüchten gegessen werden: Weißer Rettich behindert die Aufnahme von Jod durch die Schilddrüse, während Zitrusfrüchte die schilddrüsenhemmende Wirkung von Thiocyanat verstärken. Er sollte nicht zusammen mit Karotten gegessen werden: Die Ascorbinsäureoxidase in Karotten zerstört das Vitamin C im weißen Rettich und verringert so den Nährwert beider Lebensmittel.Er sollte nicht zusammen mit Schlangenfleisch verzehrt werden. Generell sollte Rettich vermieden werden, wenn man chinesische Fingerhutwurzel oder Polygonum multiflorum einnimmt.
Rettich sollte am besten roh verzehrt werden, aber beachten Sie, dass innerhalb einer halben Stunde nach dem Verzehr nichts anderes gegessen werden sollte, um eine Verdünnung seiner Wirkstoffe zu vermeiden. Unsachgemäßer Verzehr von Rettich kann zu Verstopfung führen.Obwohl Freunde wissen, dass weißer Rettich die Verdauung fördert, Blähungen lindert und entgiftet, kann übermäßiger Verzehr oder die Einnahme durch ungeeignete Personen stattdessen Verstopfung hervorrufen oder verschlimmern. Der als „kleiner Ginseng” gepriesene weiße Rettich hat mehrere Funktionen, darunter die Förderung der Qi-Zirkulation, die Stärkung des Magens, die Klärung von Hitze, die Auflösung von Schleim, die Entgiftung und die Auflösung von Stauungen. Trotz seiner Vorteile ist er jedoch nicht für alle Menschen und zu jeder Zeit geeignet.Bei Personen mit Qi-Mangel oder Yang-Mangel-Verstopfung kann der Verzehr die Symptome verschlimmern. Diese Personen sollten Rettich meiden, da er die Qi-Zirkulation fördert und somit die Verstopfung verschlimmern kann. Die Förderung der Qi-Zirkulation neigt dazu, das Qi zu erschöpfen und zu zerstreuen, was bei Qi-Stagnation vorteilhaft, bei Qi-Mangel jedoch nachteilig ist.
Darüber hinaus sollten Zitronen, Mandeln, Senfgrün und Orangen nur in Maßen verzehrt werden.Stattdessen sollten Lebensmittel wie chinesische Yamswurzel, Saubohnen, Feigen, Walnüsse und Taro bevorzugt werden. Ein Brei aus Karotten, Atractylodes macrocephala und Süßkartoffeln dient sowohl als süße und herzhafte Mahlzeit als auch als ausgezeichnetes Stärkungsmittel zur Förderung des Qi und zur Befeuchtung des Darms. Herbst und Winter sind die besten Jahreszeiten, um den Körper zu nähren, weshalb verschiedene stärkende Suppen und pflanzliche Heilmittel fast überall zu den Grundnahrungsmitteln gehören.Während weißer Rettich die Entgiftung des Körpers, die Ausscheidung von Gasen und die Verdauung fördert, wird er fälschlicherweise oft zusammen mit Stärkungsmitteln verzehrt. Experten warnen davor, dass dies nicht ratsam ist; stärkende Kräuter dürfen niemals mit weißem Rettich kombiniert werden. Eine getrennte Einnahme ist unerlässlich, da eine Mischung schwerwiegende Nebenwirkungen verursachen kann. Denken Sie daran: Selbst gesunde Lebensmittel haben unverträgliche Gegenstücke, die niemals kombiniert werden sollten.Darüber hinaus sollten Personen mit chronischer Bronchitis oder Asthma Radieschen meiden. Radieschen haben eine kühlende Wirkung, einen scharfen und süßen Geschmack, klären Hitze, lösen Schleim und fördern die Flüssigkeitsproduktion. Aufgrund ihrer kühlenden Eigenschaften sollten Personen, die unter Husten oder Keuchen leiden, das hauptsächlich durch Mangelkälte gekennzeichnet ist (die sich in weißem, dünnem oder schaumigem Schleim äußert), auf den Verzehr von Radieschen verzichten. Bei Personen mit einer von Natur aus schwächeren Konstitution kann der Verzehr kühlender Lebensmittel die Symptome verschlimmern oder sogar akute Asthmaanfälle auslösen.Darüber hinaus leiden Patienten mit chronischer Bronchitis oder Asthma häufig unter einem langwierigen Krankheitsverlauf, der durch eine Milz-Nieren-Schwäche gekennzeichnet ist. Der Verzehr von Rettich zur Auflösung von Schleim ist daher für solche Konstitutionen ungeeignet. Bei akuten Verschlimmerungen einer chronischen Bronchitis mit reichlich gelbem, zähflüssigem Schleim kann Rettich jedoch als Ergänzung verwendet werden.
Was sollte nicht zusammen mit weißem Rettich verzehrt werden? Nachdem wir nun die unverträglichen Lebensmittel und Kontraindikationen für den Verzehr von Rettich dargelegt haben, wollen wir uns nun mit seinen therapeutischen Eigenschaften befassen.
Rettich ist weithin für seinen hohen Nährwert bekannt, stärkt das Immunsystem, erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und fördert die Verdauung, weshalb ein regelmäßiger Verzehr empfehlenswert ist.Karotten haben feuchtigkeitsspendende und trockenheitslindernde Eigenschaften. Sie sind reich an Carotinoiden, Vitaminen und Spurenelementen und werden oft als „Ginseng des einfachen Mannes” bezeichnet. In trockenen Jahreszeiten hilft der Verzehr von Karotten, die Haut zu pflegen. Auch weißer Rettich hat feuchtigkeitsspendende und trockenheitslindernde Eigenschaften. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Phosphor und Eisen. Roher weißer Rettich fördert die Verdauung, während gekochte Sorten die Lebensenergie auffrischen.Wenn sie roh verzehrt werden, regen ihre scharfen Inhaltsstoffe die Magensekretion an, regulieren die Magen-Darm-Funktion und besitzen entzündungshemmende Eigenschaften. Weißer Rettich hat auch eine leicht feuchtigkeitsspendende Wirkung auf die Lunge und lindert Husten. Beachten Sie jedoch, dass weißer Rettich ein kaltes Gemüse ist; Personen mit einer kalten Konstitution oder einer Milz-Magen-Schwäche sollten übermäßigen Verzehr vermeiden. Grüner Rettich spendet der Haut Feuchtigkeit und lindert Trockenheit. Er stärkt die Milz, beugt übermäßigem Schleim vor und lindert Mundtrockenheit und Durst.Die groben Fasern im grünen Rettich fördern die Magen-Darm-Motilität und unterstützen die Ausscheidung von Körperabfällen. Regelmäßiger Verzehr kann die Blutfettwerte senken, die Blutgefäße weicher machen, den Blutdruck stabilisieren und koronaren Herzkrankheiten und Arteriosklerose vorbeugen.
Was sollte man nicht zusammen mit weißem Rettich essen? Rettich ist in jedem Haushalt zu finden und leicht erhältlich. Er kann häufig zur Erhaltung der Gesundheit und zur Vorbeugung von Krankheiten genossen werden!