A „cukorral kapcsolatos bőrlazulás” oka a magas vércukorszint, amely a bőr rugalmasságának csökkenését okozza. A bőr rugalmassága természetesen az életkor előrehaladtával csökken, de a vércukorszintet emelő ételek felgyorsítják ezt a folyamatot. Tudományos kutatások Fizikusok már régóta kísérletekkel igazolták ezt a jelenséget, bizonyítva, hogy a cukorbetegek hiperglikémiája a bőr idő előtti öregedéséhez vezet.Katta nevű fizikus kijelentette, hogy az utóbbi években egyre több fizikus úgy véli, hogy a „cukor okozta bőrlazulás” jelensége nemcsak cukorbetegeknél, hanem nem cukorbetegeknél is előfordul. A hiperglikémiából eredő korai bőröregedés mechanizmusa A hiperglikémia elősegíti a bőr kollagénszálai közötti keresztkötések kialakulását egy glikáció nevű folyamat révén, amely során fejlett glikációs végtermékek (AGE-k) keletkeznek.Ezek a végtermékek a bőr szerkezetének megváltozását idézik elő, csökkentve annak rugalmasságát és növelve merevségét. A hiperglikémiához hozzájáruló élelmiszerek A vércukorszintet emelő és a ráncok kialakulását elősegítő halloweeni édességeken kívül más élelmiszerek, például a szénsavas italok és a fehér kenyér is fejlett glikációs végtermékeket hoznak létre, amelyek hozzájárulnak a bőr ráncosodásához. Az élelmiszerek maguk is különböző mennyiségben tartalmaznak ilyen vegyületeket.A magas hőmérsékleten főzött ételek, például a sült ételek, magasabb AGE-szintet tartalmaznak, mint más ételek.