Le « relâchement cutané » est dû à une élévation du taux de sucre dans le sang qui entraîne une perte d'élasticité de la peau. Si l'élasticité de la peau diminue naturellement avec l'âge, les aliments qui augmentent le taux de sucre dans le sang accélèrent ce processus.
Recherche scientifique
Ce phénomène a été vérifié expérimentalement depuis longtemps par des physiciens, qui ont confirmé qu'un taux de sucre élevé dans le sang chez les patients diabétiques entraîne un vieillissement prématuré de la peau.Un physicien nommé Katta a déclaré que ces dernières années, un nombre croissant de physiciens pensent que le phénomène de « relâchement cutané dû au sucre » touche non seulement les patients diabétiques, mais aussi les personnes non diabétiques. Mécanisme du vieillissement prématuré de la peau dû à l'hyperglycémie L'hyperglycémie favorise la réticulation des fibres de collagène dans la peau par un processus appelé glycation, qui produit des produits finaux de glycation avancée (AGE).Une fois formés, ces produits finaux induisent des altérations structurelles de la peau, diminuant son élasticité et augmentant sa rigidité. Aliments contribuant à l'hyperglycémie Au-delà des bonbons d'Halloween, qui peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang et favoriser la formation de rides, d'autres aliments tels que les boissons gazeuses et le pain blanc génèrent également des produits finaux de glycation avancée qui contribuent au vieillissement cutané. En effet, les aliments eux-mêmes contiennent des niveaux variables de ces composés.Les aliments cuits à haute température, tels que les fritures, contiennent des niveaux d'AGE plus élevés que les autres aliments.