Fænomenet "sukkersvigt" skyldes forhøjede blodsukkerniveauer, der får huden til at miste sin elasticitet. Huden mister naturligt sin elasticitet med alderen, men fødevarer, der hæver blodsukkeret, fremskynder denne proces.
Videnskabelig forskning
Dette fænomen er længe blevet eksperimentelt verificeret af fysikere, der har påvist, at hyperglykæmi hos diabetespatienter fører til for tidlig hudaldring.En fysiker ved navn Katta har udtalt, at et stigende antal fysikere i de senere år mener, at fænomenet "sukkerslapphed" ikke kun forekommer hos diabetespatienter, men også hos ikke-diabetikere. Mekanismen bag for tidlig hudaldring på grund af hyperglykæmi Hyperglykæmi fremmer krydsbinding af kollagenfibre i huden gennem en proces kaldet glykation, som producerer avancerede glykationsendeprodukter (AGEs).Når disse slutprodukter er dannet, forårsager de strukturelle ændringer i huden, hvilket mindsker dens elasticitet og øger stivheden. Fødevarer, der bidrager til hyperglykæmi Ud over halloween-slik, som kan øge blodsukkeret og fremme dannelsen af rynker, genererer andre fødevarer som sodavand og hvidt brød også AGE'er, der bidrager til hudens aldring. Fødevarer indeholder nemlig forskellige niveauer af disse forbindelser.Fødevarer, der tilberedes ved høje temperaturer, såsom stegte fødevarer, indeholder højere niveauer af AGE'er end andre fødevarer.