A cebolinha chinesa possui propriedades dispersantes e aquece os rins para reforçar a energia yang. No entanto, a maioria dos pacientes com hipertensão apresenta uma constituição com deficiência de yin, caracterizada por calor seco e excesso de fogo yang. O consumo de grandes quantidades de cebolinha chinesa não só dificulta o controlo da pressão arterial, como também pode agravar a condição.
Fígado de porco
O fígado de porco, com o seu sabor doce e amargo e natureza quente, entra no meridiano do fígado. Nutre o fígado e o sangue, melhorando a visão, o que lhe valeu a reputação de «tesouro nutricional». Contendo vitamina C e o oligoelemento selénio — incomum na maioria das carnes —, melhora a resposta imunitária, combate a oxidação, retarda o envelhecimento, inibe o crescimento de células tumorais e pode tratar a hepatite infecciosa aguda.No entanto, o fígado de porco é rico em colesterol e deve ser evitado por indivíduos com hipertensão, doença cardíaca coronária, obesidade ou hiperlipidemia.
Caldo de galinha
Embora o caldo de galinha ofereça um valor nutricional significativo, o consumo excessivo pode elevar os níveis de colesterol e pressão arterial. Consequentemente, não deve ser usado indiscriminadamente como suplemento nutricional para pacientes, especialmente aqueles com hipertensão.Caso contrário, pode exacerbar a condição, revelando-se prejudicial em vez de benéfico. Tabagismo Por último, mas não menos importante, o tabagismo deve ser evitado. A nicotina nos cigarros estimula o coração e os vasos sanguíneos, elevando a pressão arterial e acelerando a formação de aterosclerose. Receitas dietéticas para hipertensão Mingau de aipo 120 g de aipo com raízes,e 250 g de arroz japonica. Lave o aipo, corte em pedaços de 6 cm e lave o arroz. Coloque o aipo e o arroz numa panela com água suficiente. Deixe ferver em lume alto e, em seguida, cozinhe em lume brando até o arroz se desfazer e formar um mingau. Adicione uma pitada de sal e MSG, mexa bem e sirva.100 g de arroz japonica. Retire os caules das flores de crisântemo, cozinhe-as no vapor e seque-as ao sol ou ao ar antes de moê-las até obter um pó fino. Reserve. Lave o arroz japonica e coloque-o numa panela com água suficiente. Deixe ferver em lume alto, depois reduza para lume baixo e cozinhe até ficar meio cozido. Adicione o pó de crisântemo e continue a cozinhar em lume baixo até o arroz se desfazer e formar um mingau. Consuma duas vezes ao dia, especialmente ao jantar.
Mingau de folha de lótus
1 folha de lótus fresca, 100 g de arroz japonica, uma pequena quantidade de açúcar em pedra. Lave a folha de lótus fresca e decocione-a para fazer um caldo. Use este caldo de folha de lótus para cozinhar o arroz japonica e o açúcar em pedra até formar um mingau. Consuma quente ao pequeno-almoço e ao jantar.
Mingau de feijão mungo e algas
100 g de feijão mungo, 100 g de algas e uma quantidade adequada de arroz. Pique finamente as algas e cozinhe com os outros dois ingredientes até formar um mingau. Pode ser consumido a longo prazo como refeição da noite.
Amendoim embebido em vinagre
Mergulhe amendoins crus em vinagre por cinco dias. Consuma 10 a 15 grãos diariamente pela manhã. Isso ajuda a baixar a pressão arterial, estancar hemorragias e reduzir o colesterol.