高血圧は現代生活において特に一般的な疾患の一つであり、現代人の生活リズムは高血圧患者の治療に深刻な影響を与えています。多くの生活上のストレスや不適切な習慣が、直接的に高血圧疾患の罹患率上昇を招いているためです。医学界では高血圧の予防・治療法も次々と提案されています。そこで本日は、高血圧に効果的な養生レシピをご紹介します。
高血圧レシピ
1、玉ねぎと赤身肉の炒め物は動脈硬化の予防に効果的です。玉ねぎと赤身肉を各150g、醤油・塩・味の素などの調味料を適量用意します。
玉ねぎは薄切り、肉は細切りにします。油を熱し→肉を炒め→玉ねぎを加え→調味料で味付けします。
2、昆布と緑豆のスープは高血圧に効果的。昆布150gを水に浸し、洗って細かく切る。緑豆150gを洗う。鍋に入れ柔らかくなるまで煮込み、黒砂糖で味を調え、1日2回飲む。
3、セロリとゴーヤのスープは高血圧の予防・改善に優れる。セロリとゴーヤ各80gを用意し、鍋で一緒に煮込む。スープを飲む。
セロリとナツメ（300g、3～4個）を煮て、高血圧によるめまい、目眩、耳鳴り、動悸、イライラ、不眠・多夢などの症状を改善する。
4、ニンジン粥は高血圧（糖尿病）を予防する。
5、生セロリジュース セロリ200gを洗い、沸騰した湯で2分間湯通しし、刻んでガーゼで絞って汁を取り、砂糖で味を調えて服用する。1日2回（セロリは血圧降下、肝機能安定、鎮静、痙攣緩和、吐き気止め、利尿作用などがあり、めまい・頭痛、顔面紅潮・精神興奮を伴う高血圧患者に適する。）
6、蜂蜜水で便通を良くし血圧を下げる。
7、氷砂糖豆腐粥で高血圧を治療。豆腐適量、粳米60g、氷砂糖適量。
8、豆乳粥で高血圧を予防・治療。まず豆乳と粳米を鍋で煮込み、粥状になったら少量の氷砂糖を加え、1～2回沸騰させれば完成。
高血圧に伴う食欲不振、顔面蒼白、めまい、不眠・多夢などの症状を改善。
9、酢漬けピーナッツ 生ピーナッツと良質な酢を適量用意し、酢に7日間浸す。朝夕各10粒ずつ摂取。血圧が下がった後は翌日から服用可。
熱を冷ます効果があり、高血圧症の治療に有効。毛細血管壁の保護や血栓形成の防止に良好な作用がある。
10、キュウリの蔓のスープ高血圧治療用キュウリの蔓1束→洗浄→小口切りにする→水で煮る。1日2回、熱を冷まし利尿作用がある。
高血圧に良い食べ物
ピータン粥
材料：米100g、ピータン（鴨卵）50g、生姜2g、香菜5g、醤油5g、白酒3g、ごま油5g。