高血壓是中高齡族群常見的疾病，除了定時服藥與定期回診外，日常飲食管理同樣至關重要。以下介紹高血壓患者的飲食療法。
高血壓日常飲食原則
1. 注重清淡飲食，避免油膩食物
油膩食品含有大量飽和脂肪酸，過量攝取將導致血壓上升。但過度清淡亦非良策。植物油雖含較少飽和脂肪酸且富含不飽和脂肪酸，若長期避免攝取動物性食品，將導致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例過低，同樣可能引發血壓上升。
2、建議減少鹽分攝取
世界衛生組織（WHO）建議每人每日鹽分攝取量應控制在5克以下。中國民眾平均鹽分攝取量為7～20克，其中90%來自食鹽。因此中國高血壓患者更應特別注意減少食鹽攝取。
3、攝取富含鉀與鈣質的食物
鉀離子攝取不足源於生活習慣。除蔬菜水果等鉀含量豐富食物攝取量不足外，傳統烹調方式亦是關鍵因素。蔬菜炒製過程中，鉀元素常隨湯汁流失。
全國營養學會建議成人每日鈣質攝取基準為180毫克。鈣質不足主因在於動物性食品（尤其乳製品）攝取不足、飲食單調，以及未充分利用富含鈣質的豆類。
4、偏好清淡口味並避免辛辣食物
辛辣刺激性飲食會導致血壓驟升，而清淡飲食能為人體提供充足糖分與微量元素，有助預防高血壓。
5、節制菸酒，保持心神平和
菸酒刺激是血壓升高的誘因之一，養成良好習慣與平和心境是預防高血壓的有效途徑。
高血壓預防與改善四大要訣
1、適度減重
過去高血壓發病年齡以45歲以上為主，如今35歲甚至25歲便出現血壓升高者日益增多，其中主要成因之一便是體重過重或肥胖。
2、持續運動
運動量過少無法達到疾病預防與治療效果，過度運動則會對心血管造成負面影響。唯有長期持續的有氧運動對心血管有益。建議每日持續進行30分鐘以上運動（如散步、慢跑、游泳等），並避免進行肌力訓練等無氧運動。
3、維持心理平衡
情緒不穩定會增加血壓控制難度。應尋求適當的壓力釋放管道（如與朋友交談）。
4、持續服藥治療
高血壓是心腦血管疾病的主要危險因子。高血壓患者除維持健康生活習慣外，適量服用阿斯匹靈可降低心血管疾病風險。切記避免三分鐘熱度而中斷用藥。