Hvilke matvarer bør hypertensive pasienter unngå? Med den økende forekomsten av hypertensjon har kosthold fått stadig større oppmerksomhet. Så, hvilke matvarer bør hypertensive pasienter unngå?
Matvarer personer med høyt blodtrykk bør unngå
1. Alkohol
Alkoholforbruk øker hjertefrekvensen, trekker sammen blodårene og øker blodtrykket. Det fremmer også avleiring av kalsiumsalter og kolesterol på arterieveggene, noe som fremskynder åreforkalkning. Kraftig, langvarig drikking fremmer ytterligere åreforkalkning og forverrer høyt blodtrykk. Personer med høyt blodtrykk bør derfor avstå fra alkohol.
2. Hundekjøtt
Selv om hypertensjon har flere årsaker, involverer de fleste tilfeller yin-mangel med yang-hyperaktivitet. Hundekjøtt, som varmer nyrene og øker yang-energien, kan forverre denne typen hypertensjon.Andre typer hypertensjon – som nyre-yang-mangel, forstyrret flytende yang, intern opphopning av slim-ild eller blodstagnasjon som hindrer kollateraler – kan påvirkes negativt av inntak av hundekjøtt. Det kan irritere flytende yang, forverre slim-ild eller gi næring til ild-tørkende blod, noe som alt sammen er skadelig for tilstanden. Derfor er det ikke tilrådelig å spise hundekjøtt.
3. Animalsk protein
Pasienter med hypertensjon bør begrense eller unngå animalsk protein (som lever og egg), da skadelige stoffer som produseres under proteinmetabolismen kan forårsake svingninger i blodtrykket. Velg proteiner med høy biologisk verdi som fisk og melk i det daglige kostholdet. Visse proteiner (f.eks. aminoetylsuccinsyre, tyrosin) har blodtrykkssenkende effekt.
4. Sterke matvarer
Sterke og raffinerte matvarer kan forårsake tørr og vanskelig avføring, noe som kan føre til forstoppelse. Anstrengelse under avføring øker trykket i magen, noe som kan forårsake plutselige blodtrykksstigninger som kan utløse hjerneblødning. Derfor bør personer med høyt blodtrykk unngå sterke og raffinerte matvarer.
5. Kaloririk mat
Kaloririk mat (glukose, sukrose, sjokolade osv.) kan føre til fedme, og overvektige personer har høyere forekomst av hypertensjon enn personer med normal vekt. Pasienter med hypertensjon har ofte samtidig overvekt eller fedme. Derfor bør pasienter med denne tilstanden begrense inntaket av kaloririk mat i kostholdet sitt.
6. Kjøttprodukter
Disse matvarene har høyt fettinnhold. De gir proteiner, men inneholder også betydelige mengder mettede fettsyrer, som kan øke blodlipidnivået og utløse koronar hjertesykdom.Derfor bør personer med hypertensjon begrense saltinntaket sitt.
8. Sterk te
Pasienter med hypertensjon bør unngå sterk te, spesielt kraftig svart te. Svart te inneholder de høyeste nivåene av teobromin, som kan forårsake nervøsitet, rastløshet, søvnløshet, hjertebank og andre ubehag, og dermed øke blodtrykket. Å drikke mild grønn te er imidlertid gunstig for å håndtere hypertensjon.
9. Kaker med sterk smak
Matvarer som lett forårsaker oppblåsthet, som søtpoteter og tørkede bønner, bør konsumeres med måte av personer med høyt blodtrykk. På samme måte bør kaker med sterk smak begrenses på grunn av deres høye innhold av sukker og salt.
10. Overdreven salt mat
Det daglige saltinntaket bør begrenses til 2-5 gram. Salt kan forårsake kramper i små arterier, øke blodtrykket og akselerere herding av nyrearterioler. Overdreven salt fremmer også vann- og natriumretensjon i kroppen, noe som fører til ødem.
11. Matvarer med høyt kolesterol
Personer med høyt blodtrykk bør begrense inntaket av kolesterolrike animalske fettstoffer og andre matvarer (som eggeplommer, innmat, fiskerogn, reker, krabbrogn og blekksprut).
12. Kyllingbuljong
Selv om kyllingbuljong har høy næringsverdi, kan hyppig inntak øke blodtrykket. Derfor bør den ikke brukes ukritisk som kosttilskudd for pasienter, spesielt de med høyt blodtrykk. Inntak kan forverre tilstanden og være skadelig snarere enn gunstig.