Hvilke fødevarer bør patienter med forhøjet blodtryk undgå? Med den stigende forekomst af forhøjet blodtryk har kostvejledning fået stadig større opmærksomhed. Så hvilke fødevarer bør patienter med forhøjet blodtryk undgå?
Fødevarer, som personer med forhøjet blodtryk bør undgå
1. Alkohol
Alkoholforbrug øger hjertefrekvensen, indsnævrer blodkarrene og hæver blodtrykket. Det fremmer også aflejring af calciumsalte og kolesterol på arterievæggene, hvilket fremskynder åreforkalkning. Kraftigt og langvarigt alkoholforbrug fremmer yderligere åreforkalkning og forværrer forhøjet blodtryk. Personer med forhøjet blodtryk bør derfor undgå alkohol.
2. Hundekød
Selvom forhøjet blodtryk har flere årsager, involverer de fleste tilfælde yin-mangel med yang-hyperaktivitet. Hundekød, som varmer nyrerne og øger yang-energien, kan forværre denne type forhøjet blodtryk.Andre typer hypertension – såsom nyre-yang-mangel, forstyrret flydende yang, intern ophobning af slim-ild eller blodstasis, der hindrer kollateraler – kan blive negativt påvirket af indtagelse af hundekød. Det kan ophidse flydende yang, forværre slim-ild eller fremme ild-tørrende blod, hvilket alt sammen er skadeligt for tilstanden. Derfor frarådes indtagelse af hundekød.
3. Animalske proteiner
Hypertensive patienter bør begrænse eller undgå animalske proteiner (såsom lever og æg), da skadelige stoffer, der produceres under proteinmetabolismen, kan forårsage blodtryksudsving. Vælg proteiner med høj biologisk værdi som fisk og mælk i den daglige kost. Visse proteiner (f.eks. aminoethylsuccininsyre, tyrosin) har hypotensive virkninger.
4. Skarpe fødevarer
Skarpe og raffinerede fødevarer kan forårsage tør og besværlig afføring, hvilket kan føre til forstoppelse. Anstrengelse under afføring øger trykket i bughulen, hvilket kan forårsage pludselige blodtryksstigninger, der kan udløse hjerneblødning. Hypertensive patienter bør derfor undgå skarpe og raffinerede fødevarer.
5. Kalorierige fødevarer
Kalorierige fødevarer (glukose, saccharose, chokolade osv.) kan forårsage fedme, og overvægtige personer har en højere forekomst af forhøjet blodtryk end personer med normal vægt. Patienter med forhøjet blodtryk er ofte samtidig overvægtige eller fede. Derfor bør patienter med denne tilstand begrænse indtagelsen af kalorierige fødevarer i deres kost.
6. Kødprodukter
Disse fødevarer har et højt fedtindhold. Selvom de indeholder protein, indeholder de betydelige mængder mættede fedtsyrer, som kan føre til forhøjede blodlipider og udløse koronar hjertesygdom.Derfor bør personer med forhøjet blodtryk begrænse deres saltindtag. 8. Stærk te
Patienter med forhøjet blodtryk bør undgå stærk te, især kraftig sort te. Sort te indeholder de højeste niveauer af teobromin, som kan forårsage nervøsitet, rastløshed, søvnløshed, hjertebanken og andre ubehagelige symptomer, hvilket kan forhøje blodtrykket. Det er dog gavnligt for forhøjet blodtryk at drikke mild grøn te.
9. Kiks med stærk smag
Fødevarer, der har tendens til at forårsage oppustethed, såsom søde kartofler og tørrede bønner, bør indtages med måde af patienter med forhøjet blodtryk. Tilsvarende bør kiks med intens smag begrænses på grund af deres høje indhold af sukker og salt.
10. Overdreven salt mad
Det daglige saltindtag bør begrænses til 2-5 gram. Salt kan forårsage kramper i små arterier, hæve blodtrykket og fremskynde hærdningen af nyrearterierne. Overdreven saltindtagelse fremmer også vand- og natriumretention i kroppen, hvilket kan føre til ødemer.
11. Fødevarer med højt kolesteroltal
Personer med forhøjet blodtryk bør begrænse indtagelsen af kolesterolrige animalske fedtstoffer og andre fødevarer (såsom æggeblommer, indmad, fiskerogn, rejer, krabbekød og blæksprutte).
12. Kyllingebouillon
Kyllingebouillon har en høj næringsværdi, men hyppigt indtag kan forhøje blodtrykket. Derfor bør det ikke bruges ukritisk som kosttilskud til patienter, især ikke til personer med forhøjet blodtryk. Indtagelse kan forværre tilstanden og vise sig at være skadelig snarere end gavnlig.