高血圧になると非常に危険であり、心脳血管疾患の合併症リスクも伴います。そのため高血圧患者は薬物療法で血圧を正常に維持する必要がありますが、多くの医師は「薬で血圧が安定したら食事療法を併用する」「血圧がそれほど高くない場合は食事療法で上昇を抑制する」ことを推奨しています。
以下に効果的な民間療法の数例をご紹介します。
1.自家製セロリジュース
セロリに降圧効果があることは広く知られていますが、その効果を最大限に引き出すには工夫が必要です。炒め物や茹でて冷やしたサラダとしても効果的ですが、どの調理法よりもジュースにした場合の効果に及びません。
ジュースにすることで栄養損失を防ぎ、降圧効果がより顕著になります。具体的な作り方は通常のジュースとは異なり、まずセロリを洗い、熱湯でさっと茹でてから小口切りにします。適量の沸騰したお湯と共にジューサーにかけ、濾し器で漉せば完成です。1日1～2杯飲むと血圧降下効果が期待できます。
2.酢漬けピーナッツ
酢漬けピーナッツは高血圧の方々に広く用いられる効果的な方法です。適量のピーナッツを用意し、十分な大きさのガラス瓶にピーナッツと適量の酢を加えます。酢がピーナッツをちょうど覆う程度が理想的で、約1週間漬け込み、酢の風味が浸透したら食べ始められます。ただし過剰摂取は厳禁で、1日20粒を超えず、朝夕各10粒が最適です。
3.トウモロコシのひげの煎じ汁
トウモロコシのひげに降圧効果があるのは、サポニンという物質を含むためです。サポニンは体内の血糖バランス調整に優れた効果があるとされ、ひげを煎じた汁に降圧作用があると言われています。これは民間療法の一つで、多くの高血圧患者が効果を実感しています。試してみる価値があります。
新鮮なトウモロコシのひげの場合は、そのまま水と一緒に20分ほど煮沸し、煮出した汁を飲んでください。乾燥させたトウモロコシのひげの場合は、より長い時間煮込む必要があります。1日3回（朝・昼・晩）飲むことができます。
4.山楂（サンザシ）の煮出し
山楂には降圧効果がありますが、生で食べると消化しにくい上に降圧効果が十分に発揮されません。煮出すことで効果が格段に向上し、栄養素が完全に放出され、消化吸収が容易になります。
煮出す山楂の量は多くなく、毎回8～10粒で十分です。洗った後、適量の水と共に鍋で煮込み、山楂が完全に柔らかくなり、少し煮詰まったら取り出して食べます。1日1回で十分で、降圧効果は良好です。
5. ゴーヤと豚スペアリブのスープ
ゴーヤには熱を冷ます効果の他に、あまり知られていない降圧効果があります。苦瓜は体を冷やす性質の食材で、血糖値のバランスを整える効果に優れています。そのため、高血圧の方は普段の食事で苦瓜と豚スペアリブのスープをよく煮込みます。
作り方は簡単です。適量のスペアリブを洗い、鍋で沸騰させてさっと湯通しします。同時に適量の生姜の薄切り、料理酒、砂糖を用意しておきます。苦瓜1個を洗い、種を取り除いて一口大に切る。豚スペアリブを湯通しした後、苦瓜も湯通しして苦味を取り除き、取り出しておく。沸騰したお湯を大きな土鍋に注ぎ、準備した豚スペアリブ、苦瓜、その他の材料と調味料を加え、蓋をして30分間煮込むだけで完成です。