Hypertension er en meget farlig tilstand, der medfører risiko for hjerte-kar- og cerebrovaskulære komplikationer. Derfor er personer med hypertension afhængige af medicin for at opretholde et normalt blodtryk. Mange læger anbefaler dog, at når medicinen har stabiliseret blodtrykket, kan kostterapi indgå som en supplerende behandling. Alternativt kan kostændringer alene hjælpe med at forhindre yderligere stigninger for personer med let forhøjet blodtryk.
Nedenfor introducerer vi flere effektive traditionelle folkemidler til behandling af hypertension gennem kosten.
1. Friskpresset sellerijuice
Selvom selleris blodtrykssænkende egenskaber er bredt anerkendt, kræver det omhyggelig overvejelse at maksimere dens effektivitet. Selvom den fungerer godt stegt, blancheret i kogende vand eller serveret kold i salater, er ingen af disse metoder lige så effektive som at presse juice af den.
Ved at presse selleri undgår man tab af næringsstoffer og opnår bedre blodtrykssænkende resultater.Tilberedningen adskiller sig lidt fra standard juicefremstilling: Vask først selleri grundigt, og blancher det derefter i varmt vand. Skær det i små stykker, tilsæt en passende mængde kogt vand, og blend det i en juicer. Sigt det gennem en sigte, inden det drikkes. Indtagelse af 1-2 glas dagligt giver fremragende blodtrykssænkende resultater.Eddike-blødlagte jordnødder
At blødlægge jordnødder i eddike er en populær metode blandt mange, der lider af forhøjet blodtryk, og giver gode resultater. Begynd med at vælge en passende mængde jordnødder og en tilstrækkelig stor glaskrukke. Læg jordnødderne i krukken og tilsæt eddike, indtil de er dækket. Lad dem blødlægge i cirka en uge, indtil eddikesmagen har gennemtrængt jordnødderne, hvorefter de er klar til at spise. Det er dog vigtigt at spise dem med måde – spis ikke mere end tyve jordnødder om dagen, helst ti om morgenen og ti om aftenen.
3. Kogt majssilke
Majssilke har blodtrykssænkende egenskaber på grund af sit indhold af saponin. Dette stof regulerer angiveligt effektivt blodsukkerbalancen, og derfor er det et folkemiddel at koge majssilke for at reducere forhøjet blodtryk. Mange personer, der lider af forhøjet blodtryk, rapporterer om positive resultater efter at have prøvet denne traditionelle metode.
For frisk majssilke skal du blot koge den i vand i cirka tyve minutter, før du siler den og drikker væsken. Tørret majssilke kræver længere kogetid. Det kan indtages tre gange dagligt: om morgenen, middag og aften.
4. Kogende hagtornsbær
Hagtornsbær har blodtrykssænkende egenskaber. Det kan dog være svært at fordøje dem, når de indtages rå, og deres effektivitet udnyttes muligvis ikke fuldt ud. Ved at koge dem øges effektiviteten betydeligt, da næringsstofferne frigives fuldt ud, samtidig med at fordøjeligheden og optagelsen forbedres.
En beskeden mængde er tilstrækkelig til kogning – 8 til 10 bær pr. portion.Vask dem grundigt, tilsæt en passende mængde vand og kog dem i en gryde, indtil hagtornsbærene er helt bløde. Når væsken er kogt lidt ind, er de klar til servering. Indtagelse af dette en gang dagligt giver fremragende blodtrykssænkende resultater. 5. Bitter melon og svinekødssuppe Ud over sine varmeafledende egenskaber har bitter melon en mindre kendt fordel: blodtrykssænkning.Som en afkølende fødevare regulerer bitter melon effektivt blodsukkerbalancen. Derfor tilbereder personer med forhøjet blodtryk ofte denne suppe som en del af deres normale kost.
Metoden er enkel: Tag en passende mængde svinekød, vask det grundigt og blancher det i kogende vand. I mellemtiden forbereder du ingefærskiver, risvin og hvidt sukker.Vask en bitter melon, fjern kernerne og skær den i stykker. Efter at have blancheret ribbenene, blancheres bitter melon kort for at reducere bitterheden, drænes og sættes til side. Hæld kogende vand i en stor gryde, tilsæt de forberedte ribben, bitter melon og andre ingredienser og krydderier. Dæk til og lad det simre i 30 minutter.