Līdz ar dzīves līmeņa uzlabošanos daudzi cilvēki pārmērīgi ēd un dzer bez ierobežojumiem. Tas var izraisīt dažādas veselības problēmas, piemēram, hiperlipidēmiju vai hiperglikēmiju. Neveselīgi ēšanas paradumi kaitē organismam, īpaši augsta proteīna satura pārtika. Nekontrolēta tās lietošana ietekmē nieru darbību, un nieru darbības traucējumi tieši ietekmē citas ķermeņa sistēmas. Turpinājumā mēs izpētīsim, cik lielā mērā augsta proteīna satura pārtika kaitē nierēm.
Olbaltumvielas ir būtisks uzturvielas avots cilvēka organismam, un to uzņemšana noteikti ir ieteicama. Tomēr tas nenozīmē, ka "jo vairāk olbaltumvielu saturošu pārtikas produktu tiek patērēts, jo labāk".Veseliem cilvēkiem sabalansēts uzturs nodrošina pietiekamu ikdienas olbaltumvielu devu. Tomēr daudzi profesionāļi bieži apmeklē sabiedriskos pasākumus, kur tiek pasniegtas bagātīgas, gaļas bagātas maltītes, kas izraisa pārmērīgu olbaltumvielu uzņemšanu. Ilgstoša augsta olbaltumvielu satura pārtikas lietošana apgrūtina nieres, potenciāli pakļaujot tās ilgstošai slodzei. Cilvēkiem ar esošiem nieru bojājumiem ir stingri jāierobežo olbaltumvielu uzņemšana, konsultējoties ar nefrologiem un ievērojot uztura speciālistu izstrādātos uztura plānus.
Nieru barošana ir plaši pieņemts veselības jēdziens, ko daudzi kļūdaini saista tikai ar fizisku nieru papildināšanu. "Tas ir nepareizs uzskats", jo tradicionālajā ķīniešu medicīnā "nieres" ir funkcionāls jēdziens, kas aptver reproduktīvās sistēmas, endokrīnās sistēmas un urīnceļu sistēmas kombinēto lomu, kā to saprot mūsdienu medicīnā. Savukārt mūsdienu medicīnā "nieres" attiecas uz fizisko orgānu. Nierēm ir vitāli svarīga atbildība par toksīnu, atkritumu produktu un lieko šķidrumu izvadīšanu no organisma.Turklāt tās palīdz regulēt asinsspiedienu, uzturēt elektrolītu līdzsvaru un ražot sarkanās asins šūnas. Ja nieru darbība ir traucēta, bojājums bieži ir neatgriezenisks.
Turklāt ir vērts atzīmēt, ka olbaltumvielas nav tikai olās un pienā; dažādi gaļas produkti, jūras velmes un pākšaugi arī ir bagāti ar olbaltumvielām. Ja jūs entuziasmi patērējat olbaltumvielām bagātus produktus vai bez izvēles lietojat olbaltumvielām bagātus uztura bagātinātājus, esiet uzmanīgi, lai nepārslogotu nieres.
Daudzi pārtikas produkti ir bagāti ar olbaltumvielām, ne tikai olas un gaļas produkti, bet arī dažādi jūras velši un citi produkti. Lai gan cilvēka organismam ir nepieciešama olbaltumvielām bagāta pārtika, bezatšķirīga uztura bagātinātāju lietošana var būtiski ietekmēt veselību. Nieres organismā pilda ļoti svarīgu funkciju, galvenokārt atbildot par detoksikāciju. Tāpēc ir ļoti svarīgi būt uzmanīgiem šajā jautājumā.
Katrs fitnesa entuziasts jums pateiks, ka muskuļu veidošanai ir nepieciešams palielināt olbaltumvielu uzņemšanu. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, olbaltumvielu sātinošā iedarbība un uzturvērtība padara tās par veselīga uztura plāna pamatu. Tomēr, kā saka, pārāk daudz laba var būt kaitīgi. Šeit mēs izklāstām iespējamās pārmērīgas olbaltumvielu uzņemšanas bīstamības un aicinām pieņemt saprātīgu, sabalansētu pieeju uzturam.
Pārmērīga olbaltumvielu uzņemšanas riski
Nepatīkama elpas smarža
Kad uzturā ogļhidrātus aizstājat ar olbaltumvielām, organisms var nonākt īpašā enerģijas sadedzināšanas stāvoklī: tas sāk sadedzināt taukus kā degvielu. Lai gan tas ir labvēlīgi svara zudumam, šis process nav tik labvēlīgs jūsu elpai.Kad organisms sadala taukus, tas ražo metabolisma blakusproduktus, ko sauc par ketoniem, kas var izraisīt elpas smaku, kas atgādina nagu lakas noņēmēju. Vienlaikus cits organisma izdalījums rada vēl nepatīkamāku smaku — jā, jūsu vēdera uzpūšanās kļūs īpaši nepatīkama.
Tas ietekmēs jūsu garastāvokli
Jūs pamanīsiet, ka sporta zālē ir cilvēki, kas izskatās kā Hulk un izskatās pastāvīgi dusmīgi, jo viņi sevi ārkārtīgi smagi trenē. Tomēr tas var būt saistīts arī ar pārmērīgu olbaltumvielu uzņemšanu kopā ar nepietiekamu ogļhidrātu daudzumu. Jūsu smadzenēm ir nepieciešami ogļhidrāti, lai nodrošinātu to darbību, tostarp garastāvokli regulējošo hormonu ražošanu.Kad jūs izslēdzat šos ogļhidrātus no sava uztura, jūs kļūstat uzbudināms un emocionāli nestabils. Šo apgalvojumu apstiprina zinātniskie pētījumi. Austrālijas pētījumā tika izpētītas divas diētu grupas ar līdzīgiem fiziskajiem profiliem: viena ievēroja stingru ogļhidrātu ierobežotu, olbaltumvielu bagātu diētu, bet otra ievēroja ogļhidrātu bagātu, tauku ierobežotu diētu.Pirmā grupa izrādīja paaugstinātu agresivitāti un uzbudināmību, neskatoties uz to, ka abas grupas sasniedza salīdzināmu svara zudumu. Jūs varat bojāt savas nieres Tas ir nedaudz tehnisks jautājums, bet mēs to varam izskaidrot vienkārši. Īsumā, pēc olbaltumvielu uzņemšanas jūsu organisms tās metabolizē par slāpekļa atliekvielām. Jūsu nieres ir atbildīgas par šo atliekvielu filtrēšanu un izdalīšanu ar urīnu.Ikdienas uzņemtā deva neietekmēs jūsu nieres, bet pārmērīgs olbaltumvielu daudzums tām rada ievērojamu slodzi. Personām, kas ilgstoši ievēro augsta olbaltumvielu satura diētu, ieteicams regulāri veikt nieru funkciju pārbaudes. Jums var rasties gremošanas problēmas. Vistas krūtiņa ir galvenais produkts lielākajai daļai fitnesa entuziastu, jo tā piedāvā garšīgu gaļas garšu ar augstu olbaltumvielu saturu un minimālu tauku daudzumu.Tomēr olbaltumvielu sagremošana ir salīdzinoši grūta un lēna. Nepietiekams šķiedrvielu daudzums uzturā var vēl vairāk apgrūtināt gremošanas procesu, potenciāli izraisot gremošanas traucējumus vai pat slikta dūša. Jūs varat pieņemt svarā. Lai gan uzturs ar augstu olbaltumvielu saturu var palīdzēt īstermiņā samazināt svaru, koncentrēšanās tikai uz olu baltumiem un sūkalu olbaltumvielām, neizmainot citus uztura komponentus, paradoksāli var izraisīt svara pieaugumu.Nav tādas maģiskas pārtikas, kas padara jūs slaidāku, jo vairāk jūs ēdat – atvainojieties, ka izjaucu jūsu sapņus. Tas maina jūsu konstitūciju Mūsu standarta alerģijas tests identificē konkrētus alergēnus uz individuālas pamata. Tie izraisa simptomus, saskaroties ar tiem, bet ne citādi, galvenokārt tāpēc, ka mūsu organismā ir alergēniem specifisks imūnglobulīns E.Pārtikas nepanesamība tomēr atšķiras, jo tā identificē vielas, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas, nevis tās, kas tieši izraisa tūlītējas reakcijas. Aknu bojājumi Aknas ir galvenais proteīnu metabolisma orgāns cilvēka organismā, kur notiek būtisko aminoskābju katabolisma procesi. Pārmērīgs proteīnu uzņemums neizbēgami palielina aknu metabolisma slodzi, kas var izraisīt nelabvēlīgu ietekmi uz veselību.
Nieru bojājumi
Nieres ir galvenie vielmaiņas orgāni organismā. Pārmērīga olbaltumvielu uzņemšana izraisa to, ka liekās aminoskābes aknās tiek lielā mērā sadalītas slāpekļa savienojumos, piemēram, amonjakā, urīnvielā un kreatinīnā. Tie pēc tam jāizvada caur nierēm. Palielināta slodze uz nierēm var izraisīt to bojājumus, palielinot veselības riskus.
Kā saprātīgi papildināt olbaltumvielu devu?
Patiesībā, ja jūsu ikdienas uzturā ir gaļa, olas un piena produkti, olbaltumvielu deficīts ir maz ticams. No dzīvnieku olbaltumvielām piens un olas piedāvā visaugstākās kvalitātes olbaltumvielas, jo tās ir viegli sagremojamas un satur pilnīgu aminoskābju profilu.
Olas var uzskatīt par gandrīz ideālu pārtikas produktu. Lai gan tās satur holesterīnu, kas dažiem var šķist nepievilcīgi, tajās esošā lecitīna klātbūtne faktiski var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs. Vienas olas patēriņš dienā nodrošina ne tikai augstas kvalitātes olbaltumvielas, bet arī būtiskas uzturvielas, piemēram, B vitamīnus, A vitamīnu un D vitamīnu.
Piena olbaltumvielu saturs nav īpaši augsts, taču tas nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas. Vēl svarīgāk ir tas, ka piens satur daudz kalcija, kas palīdz novērst dažādas kalcija deficīta izraisītas saslimšanas. Vājpiena pulveris satur visvairāk kalcija un niecīgu daudzumu tauku, tāpēc no tā pagatavotais piens ir optimāls olbaltumvielu un kalcija avots pieaugušajiem, kuri vēlas saglabāt slaidu figūru.
No augu olbaltumvielām izceļas sojas olbaltumvielas. Soja satur 35 % bioloģiski pieejamu olbaltumvielu un jau sen ir galvenais olbaltumvielu avots veģetāriešiem. Sojas produkti palīdz samazināt holesterīna līmeni un piemīt pretvēža īpašības, pateicoties bagātīgajam izoflavonu saturam. Šie hormoniem līdzīgie savienojumi kavē audzēju šūnu augšanu, ko izraisa hormonālais disbalanss.