Gerėjant gyvenimo lygiui, daugelis žmonių leidžia sau valgyti ir gerti be saiko. Tai gali sukelti įvairių sveikatos problemų, pvz., hiperlipidemiją ar hiperglikemiją. Nesveikos mitybos įpročiai kenkia organizmui, ypač maistas, kuriame yra daug baltymų. Nekontroliuojamas vartojimas daro įtaką inkstų funkcijai, o inkstų sutrikimai tiesiogiai veikia kitas organizmo sistemas. Toliau aptariame, kokią žalą inkstams daro maistas, kuriame yra daug baltymų.
Baltymai yra būtini žmogaus organizmui, todėl jų vartojimas yra tikrai rekomenduotinas. Tačiau tai nereiškia, kad „kuo daugiau baltymų turinčių maisto produktų vartojama, tuo geriau“.Sveikiems žmonėms subalansuota mityba suteikia pakankamą baltymų kiekį per dieną. Tačiau daugelis profesionalų dažnai dalyvauja socialiniuose renginiuose, kuriuose patiekiami sotūs, daug mėsos turintys patiekalai, todėl suvartojama per daug baltymų. Ilgalaikis baltymų turinčių produktų vartojimas apsunkina inkstų darbą ir gali sukelti ilgalaikį jų įtempimą. Žmonės, turintys inkstų pažeidimų, turi griežtai riboti baltymų suvartojimą, konsultuotis su nefrologais ir laikytis mitybos specialistų parengtų mitybos planų.
Inkstų maitinimas yra plačiai pripažinta sveikatingumo koncepcija, nors daugelis klaidingai ją tapatina su fizinių inkstų papildymu. „Tai yra klaidinga nuomonė“, nes tradicinėje kinų medicinoje „inkstai“ reiškia funkcinę koncepciją, apimančią reprodukcinės sistemos, endokrininės sistemos ir šlapimo sistemos funkcijas, kaip suprantama šiuolaikinėje medicinoje. Šiuolaikinėje medicinoje „inkstai“ reiškia fizinius inkstus. Šie organai atlieka gyvybiškai svarbią funkciją – pašalina toksinus, atliekas ir skysčių perteklių iš organizmo.Be to, jie padeda reguliuoti kraujospūdį, palaikyti elektrolitų pusiausvyrą ir gaminti raudonuosius kraujo kūnelius. Kai inkstų funkcija sutrinka, žala dažnai yra negrįžtama.
Be to, verta paminėti, kad baltymai yra ne tik kiaušiniuose ir piene, bet ir įvairiuose mėsos produktuose, jūros gėrybėse ir ankštiniuose augaluose. Jei esate entuziastingas vartoti daug baltymų turinčius maisto produktus arba be atrankos vartoti daug baltymų turinčius maisto papildus, būkite atsargūs, kad neperkrautumėte inkstų.
Daugybė maisto produktų yra laikomi baltymų turinčiais, ne tik kiaušiniai ir mėsos produktai, bet ir įvairūs jūros gėrybės ir kt. Nors žmogaus organizmui reikalingas baltymų turintis maistas, neatsižvelgiant į tai vartojami maisto papildai gali turėti didelį poveikį sveikatai. Inkstai atlieka svarbų vaidmenį organizme, jie yra atsakingi už detoksikaciją, todėl būtina būti budriems šiuo klausimu.
Kiekvienas sporto entuziastas jums pasakys, kad raumenų auginimui reikia didesnio baltymų kiekio; tiems, kurie nori numesti svorio, baltymų sotumo efektas ir maistinė vertė daro juos sveikų mitybos pagrindą. Tačiau, kaip sakoma, per daug gero gali būti žalinga. Čia pateikiami galimi per didelio baltymų vartojimo pavojai, pabrėžiantys subalansuotos, saikingos mitybos svarbą.
Pernelyg didelio baltymų suvartojimo rizika
Nemalonus burnos kvapas
Kai savo mityboje angliavandenius pakeičiate baltymais, jūsų organizmas gali pereiti į specialią energijos deginimo būseną: jis pradeda deginti riebalus kaip kurą. Nors tai naudinga svorio metimui, šis procesas yra mažiau palankus jūsų burnos kvapui.Kai jūsų organizmas skaido riebalus, jis gamina metabolinius šalutinius produktus, vadinamus ketonais, kurie gali padaryti jūsų kvapą panašų į nagų lako valiklio kvapą. Tuo pačiu metu kitas organizmo išėjimas išskiria dar nemalonesnį kvapą – taip, jūsų dujų išsiskyrimas taps ypač nemalonus.
Tai paveiks jūsų nuotaiką
Sporto salėje pastebėsite „Hulko tipo“ figūras, kurios atrodo nuolat piktos, nes labai intensyviai treniruojasi. Tačiau tai taip pat gali būti dėl per didelio baltymų kiekio ir nepakankamo angliavandenių kiekio. Jūsų smegenims reikia angliavandenių, kad galėtų veikti, įskaitant nuotaiką reguliuojančių hormonų gamybą.Kai pašalinate šiuos angliavandenius iš savo mitybos, tampaite linkę į dirglumą ir emocinį nestabilumą.
Šis teiginys yra pagrįstas moksliniais tyrimais. Australijos tyrime buvo tiriamos dvi panašaus fizinio profilio dietos besilaikančių žmonių grupės: viena laikėsi griežtos mažai angliavandenių ir daug baltymų dietos, o kita – daug angliavandenių ir mažai riebalų dietos.Pirmoji grupė parodė padidėjusį agresyvumą ir dirglumą, nors abi grupės pasiekė panašų svorio netekimą. Galite pakenkti savo inkstams Tai šiek tiek techninis dalykas, bet galime paaiškinti paprastai. Trumpai tariant, suvartojus baltymus, jūsų organizmas juos metabolizuoja į azoto turinčius atliekų produktus. Jūsų inkstai yra atsakingi už šių atliekų produktų filtravimą ir išskyrimą su šlapimu.Kasdienis baltymų kiekis neturi įtakos jūsų inkstams, bet per didelis baltymų kiekis juos labai apsunkina. Asmenims, kurie ilgą laiką laikosi dietos, kurioje yra daug baltymų, rekomenduojama reguliariai tikrinti inkstų funkciją. Jums gali kilti virškinimo problemų Vištienos krūtinėlė yra pagrindinis maisto produktas daugumai sporto entuziastų, nes ji yra skani, turi daug baltymų ir mažai riebalų.Tačiau baltymų virškinimas yra palyginti sudėtingas ir lėtas. Nepakankamas maistinių skaidulų kiekis maiste gali dar labiau apsunkinti virškinimo procesą, o tai gali sukelti virškinimo sutrikimus ar net pykinimą. Jūs galite priaugti svorio. Nors baltymų turtinga dieta gali padėti trumpam numesti svorio, tačiau vien tik kiaušinių baltymų ir išrūgų baltymų vartojimas, nekoreguojant kitų maisto komponentų, paradoksaliu būdu gali sukelti svorio padidėjimą.Nėra tokio stebuklingo maisto, kuris kuo daugiau valgote, tuo labiau lieknėjate – atsiprašome, kad sugriovėme jūsų svajones. Tai keičia jūsų organizmą Mūsų standartiniai alergijos testai identifikuoja konkrečius alergenus individualiai. Jie sukelia simptomus, kai su jais susiduriama, bet ne kitais atvejais, pirmiausia dėl alergenams būdingų imunoglobulinų E buvimo mūsų organizmuose.Maisto netolerancija skiriasi, nes ji identifikuoja medžiagas, kurios gali sukelti alergines reakcijas, o ne tas, kurios tiesiogiai sukelia reakcijas.
Kepenų pažeidimas
Kepenys yra pagrindinis baltymų metabolizmo organas žmogaus organizme, pagrindinė vieta, kur vyksta esminių amino rūgščių kataboliniai procesai. Per didelis baltymų suvartojimas neišvengiamai padidina kepenų metabolinę naštą, o tai neigiamai veikia bendrą sveikatos būklę.
Inkstų pažeidimas
Inkstai, kaip pagrindinis organizmo metabolizmo organas, apdoroja didžiąją dalį baltymų perteklinių amino rūgščių. Jos kepenyse suskaidomos į azoto junginius, pvz., amoniaką, karbamidą ir kreatininą, kurie vėliau turi būti išskiriami per inkstus. Per didelė šio organo apkrova gali sukelti inkstų pažeidimus ir padidinti sveikatos riziką.
Kaip protingai papildyti baltymų kiekį?
Tiesą sakant, jei jūsų kasdienėje mityboje yra mėsos, kiaušinių ir pieno produktų, baltymų trūkumas yra mažai tikėtinas. Tarp gyvulinių baltymų pieno ir kiaušiniai yra aukščiausios kokybės baltymai, nes jie lengvai virškinami ir turi visą amino rūgščių profilį.
Kiaušiniai yra beveik tobulas maistas. Nors juose yra cholesterolio, kuris gali atbaidyti kai kuriuos žmones, juose esantis lecitinas iš tiesų gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį serume. Vartojant vieną kiaušinį per dieną gaunama ne tik aukštos kokybės baltymų, bet ir būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip B grupės vitaminai, vitaminas A ir vitaminas D.
Pienas, nors ir nėra ypač turtingas baltymais, suteikia aukštos kokybės baltymų. Dar svarbiau, kad jis yra turtingas kalciu, padedančiu išvengti įvairių kalcio trūkumo sukeliamų ligų. Neriebus pieno milteliai turi didžiausią kalcio kiekį ir beveik neturi riebalų, todėl iš jų pagamintas pienas yra optimalus baltymų ir kalcio šaltinis suaugusiems, siekiantiems išlaikyti liekną figūrą.
Iš augalinių baltymų išsiskiria sojos baltymai. Soja, kurioje yra 35 % biologiškai labai prieinamų baltymų, jau seniai yra pagrindinis baltymų šaltinis vegetarams. Sojos produktai padeda mažinti cholesterolio kiekį ir turi priešvėžinių savybių. Sojos baltymai yra turtingi izoflavonais – hormonams panašiais junginiais, kurie slopina hormonų disbalanso sukeltą navikų ląstelių augimą.