Широко признано, что для лечения гипертонии необходимо отказаться от табака и алкоголя, а также перейти на низкосолевую, низкокалорийную и легкоусвояемую диету. Обоснование низкого потребления соли в первую очередь основано на хорошо известном научном принципе, согласно которому диета с высоким содержанием соли способствует развитию гипертонии.Связь между диетой с высоким содержанием соли и гипертонией не является псевдонаукой, так в чем же заключается ее причина?
Многочисленные исследования подтверждают сильную корреляцию между потреблением соли и уровнем артериального давления. Длительное потребление большого количества соли увеличивает риск развития гипертонии, что, в свою очередь, предрасполагает человека к различным заболеваниям и серьезно влияет на здоровье.
Повышенный риск гипертонии при диете с высоким содержанием соли связан с натрием, содержащимся в поваренной соли. Натрий влияет на кровяное давление в основном через следующие механизмы:
1. Чрезмерное потребление соли увеличивает количество ионов натрия в крови, повышая осмотическое давление плазмы. Для регулирования осмотического баланса сосуды впитывают больше воды. Это увеличение объема сосудистой жидкости, в свою очередь, повышает кровяное давление. Это преобладающая теория.
2. Натрий может напрямую воздействовать на рецепторы ангиотензина. Чрезмерное потребление соли повышает активность симпатической нервной системы, что неизбежно приводит к сужению артерий и повышению артериального давления.
3. Высокое потребление соли способствует чрезмерной выработке эндокринных гормонов. Эти гормоны выделяются почками для регулирования водно-электролитного баланса, что также вызывает сужение сосудов. Это приводит к постоянному повышению артериального давления, что в конечном итоге приводит к гипертонии.
4. Длительное потребление большого количества натрия увеличивает нагрузку на почки. Основная функция почек заключается в поддержании водного и ионного баланса в организме и выведении продуктов жизнедеятельности. Чрезмерное потребление натрия неизбежно увеличивает нагрузку на почки; если возникают проблемы с почками, это в конечном итоге влияет на кровяное давление.
Таким образом, современные исследования показывают, что диета с высоким содержанием соли способствует развитию гипертонии. Рекомендации по низкосолевой диете имеют научное обоснование, а низкое потребление натрия имеет решающее значение для нашего здоровья, помогая контролировать кровяное давление и снижать нагрузку на почки.
Примечание: диета с высоким содержанием соли не только способствует развитию гипертонии, но и увеличивает риск возникновения множества других заболеваний, включая остеопороз, расстройства пищеварения, такие как гастрит и рак желудка, ожирение, диабет, обострение бронхиальной астмы, инфекции верхних дыхательных путей и повышенную нагрузку на сердце, которая может привести к сердечной недостаточности. Поэтому для оптимального здоровья по-прежнему рекомендуется диета с низким содержанием соли.