On laialt teada, et hüpertensiooni ravimiseks tuleb loobuda tubakast ja alkoholist ning järgida madala soola- ja rasvasisaldusega, kergesti seeditavat dieeti. Madala soolasisaldusega toitumise põhjendus tuleneb peamiselt kindlaks tehtud teaduslikust põhimõttest, et kõrge soolasisaldusega toit soodustab hüpertensiooni teket.Seos soolavaese toitumise ja hüpertensiooni vahel ei ole pseudoteadus, mis on siis selle põhjus?
Mitmed uuringud kinnitavad nüüd tugevat seost soola tarbimise ja vererõhu taseme vahel. Pikaajaline soolane toitumine suurendab hüpertensiooni riski, mis omakorda soodustab erinevate haiguste tekkimist ja mõjutab tõsiselt tervist.
Kõrge soolasisaldusega toitumise põhjustatud kõrgenenud hüpertensiooni risk tuleneb lauasoolas sisalduvast naatriumist. Naatrium mõjutab vererõhku peamiselt järgmiste mehhanismide kaudu:
1. Liigne soola tarbimine suurendab naatriumioonide sisaldust veres, tõstes plasma osmootilist rõhku. Osmootilise tasakaalu reguleerimiseks imavad veresooned rohkem vett. See suurenenud veresoonte vedeliku maht tõstab omakorda vererõhku. See on valdav teooria.
2. Naatrium võib mõjutada otseselt angiotensiini retseptoreid. Liigne soola tarbimine suurendab sümpaatilise närvisüsteemi aktiivsust, põhjustades paratamatult arterite ahenemist ja vererõhu tõusu.
3. Suur soola tarbimine soodustab endokriinsete hormoonide liigset vabanemist. Neid hormoone eritavad neerud vee-elektrolüütide tasakaalu reguleerimiseks, mis põhjustab samuti veresoonte ahenemist. Selle tulemusena jätkab vererõhk tõusu, mis viib lõpuks hüpertensioonini.
4. Pikaajaline kõrge naatriumitarbimine suurendab neerude erituskoormust. Neerude peamine ülesanne on säilitada keha vee- ja ioonide tasakaal ning eemaldada jääkained. Liigne naatriumitarbimine suurendab paratamatult neerude koormust; neeruprobleemide tekkimisel mõjutab see lõpuks vererõhku.
Kokkuvõttes näitavad praegused uuringud, et kõrge soolasisaldusega toitumine soodustab hüpertensiooni teket. Madala soolasisaldusega toitumise propageerimine on teaduslikult põhjendatud ning madal naatriumi tarbimine on meie tervise jaoks äärmiselt oluline, aidates kontrollida vererõhku ja vähendades neerude koormust.
Märkus: kõrge soolasisaldusega toitumine soodustab mitte ainult hüpertensiooni, vaid suurendab ka mitmete teiste haiguste riski, sealhulgas osteoporoosi, seedetrakti häireid, nagu gastriit ja maovähk, rasvumist, diabeeti, bronhiaalastma ägenemist, ülemiste hingamisteede infektsioone ja südame koormuse suurenemist, mis võib viia südamepuudulikkuseni. Seetõttu on optimaalse tervise saavutamiseks soovitatav madala soolasisaldusega toitumine.