高溫環境下，人體排汗量增加易引發食慾不振，成為消化系統疾病誘因。長時間暴露於強烈日照下，部分人可能罹患光線性皮膚炎。高溫時外出應注意哪些事項？
專家針對高溫時外出提出以下建議：
一、避免正午前後時段外出，減少上午10時至下午3時的外出活動；
二、外出時選擇在陰涼處活動；
三、穿著透氣性與散熱性佳的棉質衣物；
四、降低勞動強度；五、備妥防中暑飲品，大量流汗時需少量多次補充稀釋鹽水；
六、加強通風，條件許可時應採取空調降溫措施；
七、確保充足睡眠，積極攝取營養豐富的蔬果；
八、特別關注長者與兒童等需特殊照護族群。高溫時易誘發長者心腦血管疾病及兒童身體不適；
九、大量流汗時勿立即以冷水沖洗，應休息待汗水自然乾透後再行清潔；
十、預防日曬後發生日光性皮膚炎。若皮膚出現紅腫等症狀，應以冷水沖洗，嚴重時須就醫。若出現暈眩、噁心、口渴、意識混亂、胸悶或呼吸困難等症狀，應懷疑為中暑初期徵兆，立即休息並飲用冷水降溫。症狀嚴重時須速速就醫。
高溫時外出飲食須知：高溫環境易使食物遭微生物污染，且大量飲水會稀釋胃酸濃度，破壞人體第一道天然屏障，導致細菌侵入腸道。膽汁呈鹼性殺菌力弱，易引發食物中毒及食源性疾病。注意事項如下：
一、魚貝類務必充分加熱。夏季海鮮鮮美誘人，切勿輕信「新鮮」標榜。海鮮務必經煮、炒、炸等充分加熱後食用，生食應極力避免。蛤蜊、田螺、鱉、牛蛙等水生生物體腔內潛藏病原菌，加熱不徹底恐引發疾病。
二、禁止食用野生蘑菇，四季豆與豆漿須充分加熱。嚴禁食用野生蘑菇、生桔梗菜、來源不明食品及調味料等有毒有害食材。加工四季豆與生豆漿務必充分加熱煮沸，預防食物中毒。
三、冷飲需注意攝取量。夏季酷熱，許多人偏好冷食，孩童尤其難以抗拒冰棒與冰淇淋。冷飲雖爽口，但過量攝取會稀釋胃酸，擾亂胃部正常菌群，降低局部抵抗力，使病原體更易入侵並引發腹瀉。