Každé jedlo má svoj vlastný spôsob prípravy a sójové bôby varené v tlakovom hrnci s bravčovými nožičkami nie sú výnimkou. Existuje mnoho spôsobov ich prípravy. Konzumácia sójových bôbov a bravčových nožičiek nielen posilňuje našu fyzickú kondíciu, ale tiež výrazne prispieva k zlepšeniu celkového zdravia. Pravidelná konzumácia sójových bôbov uľahčuje dopĺňanie bielkovín, zatiaľ čo bravčové nožičky sú vynikajúcim zdrojom ďalších minerálov.Dnes vám predstavujeme spôsob prípravy sójových bôbov varených v tlakovom hrnci s bravčovými nožičkami. Táto technika varenia v tlakovom hrnci nielen výrazne skracuje čas prípravy, ale aj zlepšuje chuť jedla. Jeho popularita vyplýva nielen z atraktívnej farby a osviežujúcej textúry, ale aj z výživovej hodnoty, vďaka čomu je vhodné pre širokú škálu strávníkov.
Postup prípravy dusenej sóje a bravčových nožičiek v tlakovom hrnci:
Postup 1:
Ingrediencie: 15 g oleja na varenie, 2 čajové lyžičky vareného vína, 1 čajová lyžička mletého bieleho korenia, 2 čajové lyžičky soli, 1 čajová lyžička MSG.
Postup:
1. Dôkladne očistite bravčové kolená a nakrájajte ich na kúsky. Zázvor umyte a nakrájajte na tenké plátky. Zeler očistite, odstráňte listy a nakrájajte na kúsky.
3. Rozohrejte olej vo woku. Akonáhle je horúci, pridajte plátky zázvoru a bravčové nožičky a krátko restujte. Preložte do hlineného hrnca. Pridajte vodu a sójové bôby a varte na miernom ohni približne 30 minút, kým vývar nezíska mliečnu bielu farbu. Ochuťte soľou, MSG a zelerom. Pred podávaním posypte korením.
Vlastnosti: Zkrášľujúce a vyživujúce pre pokožku, s bohatým, aromatickým vývarom.
Metóda 2:
Zložky: bravčové nožičky, sójové bôby, hnedý cukor, tmavá sójová omáčka na dusenie, varené víno, jarná cibuľka, zázvor, hviezdicový aníz, škoricová kôra, soľ, kurací bujón v prášku.
Postup:
1. Sóju namočte na 5 hodín.
2. Varte bravčové nožičky vo vode, vylejte tekutinu. Opakujte proces varenia a vylejania (aby ste odstránili penu a zápach).
3. Vložte bravčové nožičky a sójové bôby do tlakového hrnca s tmavou sójovou omáčkou, hnedým cukrom, vínom na varenie, hviezdicovým anízem, škoricou, jarnou cibuľkou, zázvorom a lyžičkou soli.
4. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom varte na nízkom ohni približne 20 minút.
5. Odstráňte pokrievku, pridajte kurací bujón v prášku a zredukujte omáčku na vysokom ohni.
Tip: Predvarenie sójových bôbov pred dusením s bravčovými nožičkami pomáha eliminovať akúkoľvek fazuľovú príchuť.
Táto metóda dusenia sójových bôbov s bravčovými nožičkami v tlakovom hrnci je mimoriadne jednoduchá a výsledok je naozaj vynikajúci. Pri výbere tohto jedla stojí za zmienku jeho zdravotné prínosy: účinne bojuje proti fyzickej slabosti a vyniká v doplňovaní čchi a výžive krvi.
Týmto končíme naše úvodné informácie o príprave sójových bôbov dusených s bravčovými nožičkami v tlakovom hrnci. Veríme, že teraz máte o tejto metóde solídne vedomosti. Na záver vám úprimne prajeme pevné zdravie a radostný život.