Katram ēdienam ir sava īpaša pagatavošanas metode, un spiediena katlā gatavotas sojas pupas ar cūkas kājiņām nav izņēmums. Ir daudz dažādu pagatavošanas veidu. Sojas pupu un cūkas kājiņu kopīga lietošana ne tikai stiprina mūsu fizisko konstitūciju, bet arī ievērojami palīdz uzlabot vispārējo veselību. Regulāra sojas pupu lietošana veicina proteīnu papildināšanu, bet cūkas kājiņas ir lielisks citu minerālvielu avots.Šodien mēs piedāvājam metodi, kā pagatavot spiediena katlā vārītas sojas pupas ar cūkas kājiņām. Šī spiediena katla tehnika ne tikai ievērojami samazina pagatavošanas laiku, bet arī uzlabo ēdiena garšu. Tā popularitāte izriet ne tikai no pievilcīgās krāsas un atsvaidzinošās tekstūras, bet arī no uzturvielu bagātības, kas padara to piemērotu plašam ēdienu klāstam.
Soi pupiņu un cūkas kājiņu sautējuma pagatavošana spiediena katlā:
Pagatavošanas veids Nr. 1:
Sastāvdaļas: 15 g pārtikas eļļas, 2 tējkarotes vīna, 1 tējkarote malta piparu, 2 tējkarotes sāls, 1 tējkarote MSG.
Metode:
1. Cūkas kājiņas rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos. Ingveru nomazgājiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Seleriju nomazgājiet, noņemiet lapas un sagrieziet gabaliņos.
3. Uzsildiet eļļu vokā. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ingvera šķēles un cūkas kājiņas, īsi apcepiet. Pārlieciet uz māla katlu. Pievienojiet ūdeni un sojas pupas, tad vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz buljons kļūst pienbalts. Garšojiet ar sāli, MSG un seleriju. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar maltu baltu piparu.
Īpašības: Padara skaistāku un baro ādu, ar bagātīgu, aromātisku buljonu.
Otrais paņēmiens:
Sastāvdaļas: Cūkas kājiņas, sojas pupas, brūnais cukurs, tumšā sojas mērce vārīšanai, vīns ēdiena gatavošanai, pavasara sīpoli, ingvers, zvaigžņveida anīss, kanēļa miza, sāls, vistas buljona pulveris.
Paņēmiens:
1. Mērcējiet sojas pupas 5 stundas.
2. Vārīti cūkgaļas kājiņas ūdenī, izlejiet šķidrumu. Atkārtojiet vārīšanas un izliešanas procesu (lai noņemtu putas un smaržu).
3. Ielieciet cūkgaļas kājiņas un sojas pupas ātrvārāmajā katlā kopā ar tumšo sojas mērci, brūno cukuru, vīnu, zvaigžņveida anīsu, kanēli, pavasara sīpolu, ingveru un tējkaroti sāls.
4. Uzvāriet uz lielas uguns, pēc tam vāriet uz mazas uguns apmēram 20 minūtes.
5. Noņemiet vāku, pievienojiet vistas buljona pulveri un uzkarsējiet mērci uz lielas uguns.
Padoms: Sojas pupiņu iepriekšēja vārīšana pirms vārīšanas kopā ar cūkas kājiņām palīdz novērst pupiņu garšu.
Šī ātrvārīšanas katla metode sojas pupu vārīšanai kopā ar cūkas kājiņām ir ļoti vienkārša un nodrošina patiesi garšīgu rezultātu. Izvēloties šo ēdienu, ir vērts ņemt vērā tā veselīgās īpašības: tas efektīvi cīnās pret fizisko vājumu un lieliski papildina čī un baro asinis.
Ar to mēs pabeidzam ievadu par spiediena katlā gatavotu sojas pupuļu sautējumu ar cūkas kājiņām. Mēs ticam, ka tagad jums ir laba izpratne par šo metodi. Visbeidzot, mēs no sirds vēlam jums labu veselību un priecīgu dzīvi.