Kiekvienas patiekalas turi savo atskirą paruošimo būdą, ir greitai virti sojos pupelės su kiaulės kojomis nėra išimtis. Yra daugybė būdų, kaip jas paruošti. Sojos pupelių ir kiaulės kojų vartojimas ne tik stiprina mūsų fizinę konstituciją, bet ir žymiai padeda gerinti bendrą sveikatos būklę. Reguliarus sojos pupelių vartojimas padeda papildyti baltymų atsargas, o kiaulės kojos yra puikus kitų mineralų šaltinis.Šiandien pristatome slėginio virimo būdu paruoštų sojos pupelių su kiaulės kojomis receptą.
Šis slėginio virimo būdas ne tik žymiai sutrumpina paruošimo laiką, bet ir pagerina patiekalo skonį. Jo populiarumas kyla ne tik dėl patrauklios spalvos ir gaivinančios tekstūros, bet ir dėl maistingumo, todėl jis tinka įvairiems valgytojams.
Sojų pupelių ir kiaulės kojų troškinio spaudimo viryklėje gaminimo būdas:
Pirmasis būdas:
Ingredientai: 15 g aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai vyno, 1 arbatinis šaukštelis maltų baltųjų pipirų, 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, 1 arbatinis šaukštelis mononatrio glutamato.
Metodas:
1. Kruopščiai nuvalykite kiaulės kojas ir supjaustykite gabalais. Nuplaukite imbierą ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nuvalykite salierą, pašalinkite lapus ir supjaustykite gabalais.
3. Įkaitinkite aliejų vokėje. Kai aliejus įkaista, įdėkite imbiero griežinėlius ir kiaulienos kojas, trumpai pakepinkite. Perkelkite į molinį puodą. Įpilkite vandens ir sojos pupelių, tada virinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių, kol sultinys taps pieno baltumo. Pagardinkite druska, MSG ir salierais. Prieš patiekiant pabarstykite pipirais.
Savybės: Gražina ir maitina odą, sultinys sodrus ir aromatingas.
Antrasis būdas:
Ingredientai: kiaulės kojos, sojos pupelės, rudasis cukrus, tamsus sojos padažas troškinimui, virtuvinis vynas, svogūnai, imbieras, žvaigždinis anyžius, cinamono žievė, druska, vištienos sultinio milteliai.
Būdas:
1. Sojos pupeles mirkyti 5 valandas.
2. Virti kiaulienos kojas vandenyje, išpilti skystį. Pakartoti virimo ir išpylimo procesą (norint pašalinti putas ir kvapą).
3. Įdėti kiaulienos kojas ir sojos pupeles į greitąją viryklę su tamsia sojos padažu troškinimui, ruduoju cukrumi, vyno gėrimu, žvaigždiniais anyžiais, cinamonu, pavasariniais svogūnais, imbieru ir šaukšteliu druskos.
4. Užvirinkite stipria ugnimi, tada troškinkite mažai ugnimi apie 20 minučių.
5. Nuimkite dangtį, įpilkite vištienos sultinio miltelių ir stipria ugnimi sutirštinkite padažą.
Patarimas: prieš troškinant su kiaulės kojomis, sojos pupeles išvirkite, kad pašalintumėte pupelių skonį.
Šis greitpuodžio metodas, skirtas sojos pupelių troškinimui su kiaulės kojomis, yra labai paprastas, o rezultatas – tikrai skanus. Renkantis šį patiekalą, verta atkreipti dėmesį į jo naudą sveikatai: jis veiksmingai kovoja su fiziniu silpnumu, puikiai papildoma qi ir maitina kraują.
Tai baigia mūsų įvadą į slėginėje viryklėje virtų sojos pupelių su troškintomis kiaulės kojomis ruošimą. Tikime, kad dabar gerai suprantate šį metodą. Galiausiai nuoširdžiai linkime jums tvirtos sveikatos ir džiaugsmingo gyvenimo.