Každé jídlo má svůj vlastní způsob přípravy a tlakově vařené sójové boby s vepřovými nožičkami nejsou výjimkou. Existuje mnoho způsobů jejich přípravy. Konzumace sójových bobů a vepřových nožiček společně nejen posiluje naši fyzickou kondici, ale také významně přispívá ke zlepšení celkového zdraví. Pravidelná konzumace sójových bobů usnadňuje doplnění bílkovin, zatímco vepřové nožičky jsou vynikajícím zdrojem dalších minerálů.Dnes vám představíme způsob přípravy sójových bobů vařených v tlakovém hrnci s vepřovými nožičkami. Tato technika vaření v tlakovém hrnci nejen výrazně zkracuje dobu přípravy, ale také zvyšuje chuť pokrmu. Mnozí si tento pokrm cení nejen pro jeho atraktivní barvu a osvěžující texturu, ale také pro jeho nutriční bohatost, díky které je vhodný pro různé stravovací potřeby.
Postup přípravy dušených sójových bobů a vepřových nožiček v tlakovém hrnci:
Postup 1:
Ingredience: 15 g oleje na vaření, 2 čajové lžičky vína na vaření, 1 čajová lžička mletého pepře, 2 čajové lžičky soli, 1 čajová lžička glutamátu sodného.
Postup:
1. Vepřové koleno důkladně očistěte a nakrájejte na kousky. Zázvor umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Očistěte celer, odstraňte listy a nakrájejte na kousky.
3. Rozehřejte olej ve woku. Jakmile je horký, přidejte plátky zázvoru a vepřové nožičky a krátce je osmažte. Přesuňte do hliněného hrnce. Přidejte vodu a sójové boby a vařte na mírném ohni přibližně 30 minut, dokud vývar nezíská mléčně bílou barvu. Dochuťte solí, MSG a celerem. Před podáváním posypte pepřem.
Vlastnosti: Zkrášluje a vyživuje pokožku, má bohatý, aromatický vývar.
Metoda dvě:
Ingredience: Vepřové nožičky, sójové boby, hnědý cukr, tmavá sójová omáčka na dušení, víno na vaření, jarní cibulka, zázvor, badyán, skořicová kůra, sůl, kuřecí bujón v prášku.
Postup:
1. Sójové boby namočte na 5 hodin.
2. Vepřové nožičky uvařte ve vodě a vodu vylijte. Proces vaření a vylévání vody opakujte (aby se odstranila pěna a zápach).
3. Vepřové nožičky a sójové boby vložte do tlakového hrnce spolu s tmavou sójovou omáčkou na dušení, hnědým cukrem, vínem na vaření, badyánem, skořicí, jarní cibulkou, zázvorem a lžičkou soli.
4. Přiveďte k varu na vysokém ohni, poté vařte na mírném ohni přibližně 20 minut.
5. Sejměte víko, přidejte kuřecí bujón v prášku a omáčku zredukujte na vysokém ohni.
Tip: Předvaření sójových bobů před dušením s vepřovými nožičkami pomáhá odstranit jejich fazolovou chuť.
Tento způsob dušení sójových bobů s vepřovými nožičkami v tlakovém hrnci je velmi jednoduchý a výsledek je opravdu vynikající. Při výběru tohoto jídla stojí za zmínku jeho zdravotní přínosy: účinně bojuje proti fyzické slabosti a vyniká v doplňování čchi a výživě krve.
Tímto končí naše představení přípravy tlakově vařených sójových bobů s dušenými vepřovými nožičkami. Věříme, že nyní máte o této metodě solidní přehled. Na závěr vám srdečně přejeme pevné zdraví a štěstí.