لكل طبق طريقة تحضير مميزة، ولا يُستثنى من ذلك الفول الصويا المطبوخ بالضغط مع أقدام الخنزير. هناك العديد من الطرق لتحضيره. إن تناول الفول الصويا وأقدام الخنزير معًا لا يقوي جسمنا فحسب، بل يساعد أيضًا بشكل كبير في تحسين الصحة العامة. يساعد تناول الفول الصويا بانتظام على تكمية البروتين، بينما توفر أقدام الخنزير مصادر ممتازة للمعادن الأخرى.نقدم اليوم طريقة تحضير فول الصويا المطبوخ بالضغط مع أقدام الخنزير. لا تقلل تقنية الطهي بالضغط من وقت التحضير بشكل كبير فحسب، بل ترفع أيضًا من مذاق الطبق. لا تنبع شعبيته من لونه الجذاب وقوامه المنعش فحسب، بل من غناه الغذائي أيضًا، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من الذواقة.
طريقة طهي فول الصويا وأقدام الخنزير المطهية في قدر الضغط:
الطريقة الأولى:
المكونات: 15 جرام من زيت الطهي، ملعقتان صغيرتان من نبيذ الطهي، ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون، ملعقتان صغيرتان من الملح، ملعقة صغيرة من MSG.
الطريقة:
1. نظف أقدام الخنزير جيدًا وقطّعها إلى قطع. اغسل الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. نظف الكرفس وأزل الأوراق وقطّعه إلى قطع.
3. سخن الزيت في مقلاة ووك. بمجرد أن يسخن، أضف شرائح الزنجبيل وأصابع الخنزير، وقلّبها قليلاً. انقلها إلى قدر من الفخار. أضف الماء وفول الصويا، ثم اتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى يتحول المرق إلى اللون الأبيض الحليبي. تبل بالملح و MSG والكرفس. رش الفلفل قبل التقديم.
الخصائص: مفيدة لتجميل وتغذية البشرة، مع مرق غني وعطري.
الطريقة الثانية:
المكونات: أقدام الخنزير، فول الصويا، سكر بني، صلصة الصويا الداكنة للطهي، نبيذ الطهي، بصل أخضر، زنجبيل، يانسون نجمي، قشرة قرفة، ملح، مسحوق مرقة الدجاج.
الطريقة:
1. انقع فول الصويا لمدة 5 ساعات.
2. اغلي أقدام الخنزير في الماء، وتخلص من السائل. كرر عملية الغلي والتخلص (لإزالة الرغوة والرائحة).
3. ضع أقدام الخنزير وفول الصويا في قدر ضغط مع صلصة الصويا الداكنة للطهي، والسكر البني، ونبيذ الطهي، واليانسون النجمي، والقرفة، والبصل الأخضر، والزنجبيل، وملعقة صغيرة من الملح.
4. اغلي المزيج على نار عالية، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
5. أزل الغطاء، وأضف مسحوق مرقة الدجاج، وقلل الصلصة على نار عالية.
نصيحة: يساعد طهي فول الصويا مسبقًا قبل طهيه مع أقدام الخنزير على التخلص من طعم الفول.
طريقة الطهي في قدر الضغط لطهي فول الصويا مع أقدام الخنزير بسيطة للغاية، وتؤدي إلى نتيجة لذيذة حقًا. عند اختيار هذا الطبق، تجدر الإشارة إلى فوائده الصحية: فهو فعال في مكافحة الضعف البدني ويتميز بتجديد الطاقة وتغذية الدم.
بهذا نختتم تقديمنا لطريقة تحضير فول الصويا المطهو بالضغط مع أقدام الخنزير. نثق أنكم الآن تمتلكون فهمًا جيدًا لهذه الطريقة. أخيرًا، نتمنى لكم صحة جيدة وحياة سعيدة.