Osteoporose er en tilstand som er særlig utbredt blant eldre, og forebygging er av største betydning. Mange pasienter søker først behandling når symptomene har alvorlig innvirkning på dagliglivet, eller blir feilinformert av venner eller ukvalifiserte behandlere, og går ofte glipp av det optimale behandlingsvinduet. Dette kan føre til for tidlig sengeliggende tilstand eller til og med lammelse. Nedenfor ser vi på kostholdshensyn for osteoporosepasienter i dagliglivet.
Matvarer som er gunstige for osteoporose-restitusjon
Sørg for tilstrekkelig kalsiuminntak: Spis regelmessig kalsiumrike matvarer som svineribbe, brusk, tørket reker, tang, sjøgress, svart sopp, mandariner og valnøttkjerner.
Det anbefales å få i seg tilstrekkelig med protein: Velg melk, egg, fisk, kylling, magert kjøtt, bønner og bønneprodukter.
Det anbefales å få i seg tilstrekkelig med vitamin D og C: Disse spiller en avgjørende rolle i reguleringen av beinmetabolismen. Øk inntaket av ferske grønnsaker som amarant, sukkererter, koriander og bok choy, sammen med rikelig med frukt.
Hvilke matvarer bidrar til å forebygge osteoporose?
1. Osteoporose i kvinners spesielle livsfaser skyldes først og fremst mangel på kalsium og vitamin D. Behandlingen bør derfor omfatte passende medikamenter basert på den underliggende årsaken.
For kvinner med alvorlig osteoporose kan østrogenbehandling under medisinsk tilsyn være indisert. Østrogen forbedrer kalsiumopptaket i mage-tarmkanalen og reduserer kalsiumutskillelsen i urinen, og forhindrer dermed osteoporose og stopper videre bentap i eksisterende tilfeller. Bruk av østrogen har imidlertid kontraindikasjoner og bivirkninger, og selvmedisinering er ikke tilrådelig.
2. Kostholdet bør tilpasses for å dekke behovene under graviditeten og sikre helsen til ammende mødre, i tillegg til tilstrekkelig ernæring under amming. Dette krever et variert utvalg av matvarer som er rike på protein og kalsium.Den daglige kostholdsplanen er som følger:
450–500 g kornprodukter, 100–150 g egg, 50–100 g soyaprodukter, 150–200 g fisk/fjærfe/kjøtt, 220–440 g melk, 500 g grønnsaker, 100–200 g frukt.
Hvilke kostholdsmessige hensyn bør pasienter med osteoporose ta?
1. Unngå overdreven kaffekonsum: Personer som drikker kaffe regelmessig, opplever større kalsiumtap enn personer som ikke drikker kaffe. Studier viser at blant postmenopausale kvinner med osteoporose konsumerte 31 % over fire kopper daglig, sammenlignet med bare 19 % i kontrollgruppen med normal bentetthet.
2. Unngå langvarig inntak av sterk te: Koffein i te hemmer kalsiumopptaket i fordøyelseskanalen betydelig og fremmer utskillelse av kalsium i urinen, noe som fører til tap av kalsium i beinene og potensielt kan forårsake osteoporose over tid.
3. Unngå overdreven saltinntak: Høyt saltinntak øker også kalsiumtapet, noe som forverrer symptomene på osteoporose.Eksperimenter viste at et daglig saltinntak på 0,5 gram opprettholdt stabile kalsiumnivåer i urinen, mens et økt inntak på 5 gram resulterte i betydelig økt kalsiumutskillelse i urinen. 4. Unngå overdreven sukkerforbruk: Høyt sukkerinntak svekker kalsiumopptaket og bidrar indirekte til osteoporose.