Osteoporose er en tilstand, der er særlig udbredt blandt ældre, hvor forebyggelse er af afgørende betydning. Mange patienter søger kun behandling, når symptomerne har alvorlig indflydelse på dagligdagen, eller bliver vildledt af venner eller ukvalificerede behandlere, hvilket ofte medfører, at det optimale behandlingsvindue går tabt. Dette kan føre til for tidlig sengeliggende tilstand eller endda lammelse. Nedenfor undersøger vi kostmæssige overvejelser for osteoporosepatienter i dagligdagen.
Fødevarer, der er gavnlige for helbredelse af osteoporose
Sørg for tilstrækkeligt calciumindtag: Spis regelmæssigt calciumrige fødevarer såsom svinekød, brusk, tørrede rejer, tang, havalger, sort svamp, mandariner og valnøddekerner.
Det anbefales at indtage tilstrækkeligt med protein: Kilder inkluderer mælk, æg, fisk, kylling, magert kød, bønner og bønneprodukter.
Det anbefales at indtage tilstrækkeligt med D- og C-vitamin: Disse spiller en afgørende regulerende rolle i knoglernes stofskifte. Øg indtagelsen af friske grøntsager som amarant, sukkerærter, koriander og bok choy sammen med rigelige mængder frugt.
Hvilke fødevarer hjælper med at forebygge osteoporose?
1. Osteoporose i kvinders særlige livsfaser skyldes primært mangel på calcium og D-vitamin. Behandlingen bør derfor omfatte passende medicin baseret på den underliggende årsag.
For kvinder med svær osteoporose kan østrogenbehandling under lægelig overvågning være indiceret. Østrogen øger calciumoptagelsen i mave-tarmkanalen og reducerer calciumudskillelsen i urinen, hvilket forebygger osteoporose og standser yderligere knogletab i eksisterende tilfælde. Brug af østrogen har dog kontraindikationer og bivirkninger, og selvmedicinering frarådes.
2. Der bør foretages kostændringer for at imødekomme graviditetens krav og sikre ammende mødres sundhed sammen med tilstrækkelig ernæring under amning. Dette kræver en varieret kost rig på protein og calcium.Den daglige kostplan er som følger:
450–500 g kornprodukter, 100–150 g æg, 50–100 g sojaprodukter, 150–200 g fisk/fjerkræ/kød, 220–440 g mælk, 500 g grøntsager, 100–200 g frugt.
Hvilke kostmæssige overvejelser bør patienter med osteoporose tage i betragtning?
1. Undgå overdreven kaffeforbrug: Regelmæssige kaffedrikkere oplever større calciumtab end ikke-drikkere. Undersøgelser viser, at blandt postmenopausale kvinder med osteoporose drak 31 % over fire kopper kaffe om dagen, sammenlignet med kun 19 % i kontrolgruppen med normal knogletæthed.
2. Undgå langvarigt forbrug af stærk te: Koffein i te hæmmer calciumoptagelsen i fordøjelseskanalen betydeligt og fremmer udskillelsen af calcium i urinen, hvilket fører til tab af calcium i knoglerne og med tiden kan forårsage osteoporose.
3. Undgå for stort saltindtag: Et højt saltindtag øger også calciumtabet og forværrer symptomerne på osteoporose.Eksperimenter viste, at et dagligt saltindtag på 0,5 gram opretholdt stabile calciumniveauer i urinen, mens et øget indtag på 5 gram resulterede i en markant forøget udskillelse af calcium i urinen. 4. Undgå overdreven sukkerindtagelse: Et højt sukkerindtag forringer calciumoptagelsen og bidrager indirekte til osteoporose.