高齢者が骨粗鬆症になると骨折しやすくなり、骨折は行動不便を招き、家族に負担をかけるため、骨粗鬆症の方は早期治療と食事管理が重要です。以下に骨粗鬆症に良い食品を紹介します。
腰背部痛は骨粗鬆症のサイン
日常生活で原因不明の痛みがある場合、骨粗鬆症の兆候かもしれません。なぜなら痛みは原発性骨粗鬆症の最も一般的な症状であり、腰痛や背部痛が多く見られるからです。立ったり長時間座ったりすると痛みが強まり、座ったり横になったりすると軽減します。日中は痛みが軽く、夜間や早朝に強まります。前屈みになる、筋肉を動かす、咳をする、排便時に力を入れると悪化します。腰椎症や頸椎症とは異なり、この痛みは位置が定まっていません。同時に、猫背や身長の低下も骨粗鬆症の代表的な症状の一つです。
脊椎椎体の前部は主に海綿骨で構成されており、この部位は最も負荷がかかるため、圧迫変形を起こしやすく、脊椎が前方に傾き、背骨の湾曲が増して猫背を形成します。高齢者の骨粗鬆症では椎体が圧迫され、平均3～6cm身長が縮みます。
骨粗鬆症に効果的な食品は？
1. 動物の骨
普段から牛乳を飲むだけでなく、意識的に動物の骨を日常の食事に取り入れ、カルシウム補給を助けましょう。動物の骨の80％以上はカルシウムで構成されており、骨スープを頻繁に飲むことで豊富なカルシウムを補給できます。豚骨スープを作る際には少量の酢を加えると、骨のカルシウム溶出を促進し、体内のカルシウム吸収率を高めます。
2. 昆布と干しエビ
昆布は豊富なミネラルを含み、100gあたり1100mgのカルシウムを含みます。さらに昆布には豊富なアルギン酸ナトリウムが含まれており、白血病や骨癌の予防に役立ちます。一方、干しエビは栄養豊富で安価なため、理想的なカルシウム源の一つです。普段の食事にこれらを適量取り入れることで、より多くのカルシウム補給が可能です。
3. サーモン
サーモンやその他の脂の多い魚は、骨の健康に有益な栄養素を豊富に提供します。カルシウムに加え、カルシウム吸収を助けるビタミンDを含み、オメガ3脂肪酸も豊富です。研究によると、魚油サプリメントは高齢女性の骨量減少を抑制し、骨粗鬆症を予防することが示されています。
4. ナッツ類と種子類
ナッツ類と種子類は骨の健康に多面的に有益です。クルミや亜麻仁には豊富なオメガ3脂肪酸が含まれます。ピーナッツやアーモンドにはカリウムが含まれており、尿中へのカルシウム流出を防ぎます。ナッツ類にはタンパク質やその他の栄養素も含まれており、これらは強靭な骨格形成に重要な役割を果たします。