Osteoporoz için ne yenmelidir? Orta yaşlı ve yaşlı bireyler sıklıkla osteoporoz semptomları yaşarlar. Hangi besinler faydalıdır? Beslenmenin osteoporozun önlenmesinde ve tedavisinde çok önemli bir rol oynadığını unutmamak gerekir. Bu nedenle, osteoporoz tedavisi için iki beslenme stratejisini inceleyelim.
Osteoporoz için ne yenmelidir?
1. Hayvan kemikleri. Süt içmenin yanı sıra, kalsiyum takviyesine yardımcı olmak için günlük diyetinize bilinçli olarak hayvan kemiklerini dahil edin. Hayvan kemiklerinin %80'inden fazlası kalsiyumdan oluşur ve düzenli olarak kemik suyu tüketmek bol miktarda kalsiyum sağlar. Domuz kemiği suyu hazırlarken, bir miktar sirke eklemek kemik kalsiyumunun çözünmesine yardımcı olur ve vücudun kalsiyumu emilimini ve kullanımını artırır.
2. Yosun ve kurutulmuş karides. Yosun, 100 g'da 1100 mg kalsiyum içeren zengin bir mineral kaynağıdır. Ayrıca, lösemi ve kemik kanserini önlemeye yardımcı olan bol miktarda sodyum aljinat içerir. Kurutulmuş karides, uygun fiyata mükemmel besin değeri sunar ve ideal bir kalsiyum kaynağıdır.Bu besinleri düzenli diyetinize dahil etmek, kalsiyum alımınızı destekleyebilir.
3. Somon. Somon ve diğer yağlı balıklar, kemik sağlığı için faydalı önemli besinler sağlar. Kalsiyum emilimini destekleyen D vitamini ile birlikte kalsiyum içerirler. Ayrıca omega-3 yağ asitleri açısından da zengindirler. Araştırmalar, balık yağı takviyelerinin yaşlı kadınlarda kemik kaybını azaltabileceğini ve osteoporozu önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Osteoporoz tedavisi için diğer gıda önerileri şunlardır:
Baklagiller ve fasulye ürünleri: soya fasulyesi, edamame, mercimek, bakla, tofu, kurutulmuş tofu, tofu derisi, fermente tofu vb.
Deniz ürünleri: havuz balığı, sazan, gümüş sazan, çoprabalığı, karides, kurutulmuş karides, kurutulmuş karides, yengeç, yosun, deniz yosunu, istiridye, deniz hıyarı, salyangoz vb.
Meyve ve kuru meyve: limon, muşmula, elma, siyah hurma, kuru kayısı, kuru mandalina kabuğu, kuru şeftali, badem, alıç meyvesi, kuru üzüm, ceviz, karpuz çekirdeği, kabak çekirdeği, susam, kuru dut, yer fıstığı, lotus tohumu vb.
Et ve kümes hayvanları: Koyun eti, domuz beyni, tavuk, yumurta, ördek yumurtası, bıldırcın yumurtası, konserve yumurta, domuz eti gevreği vb.
Sebzeler: Kereviz, Çin lahanası, havuç, turp yaprağı, kişniş, kar bezelye, siyah mantar, mantar vb.
Kalsiyum Takviyesi ve Kemik Sağlığı için Beslenme Önerileri
Süt, kalsiyum açısından en zengin besin olmaya devam etmektedir. Soya ürünleri de önemli miktarda kalsiyum içerir. Hayvan kemik suyu yüksek kalsiyum seviyeleri içerir; pişirme sırasında sirke eklemek kalsiyumun emilimini artırır.Bu nedenle, sebze, meyve ve soya ürünlerinin yanı sıra günlük olarak yeterli miktarda süt tüketmek vücudun ihtiyacını karşılayabilir ve ek kalsiyum takviyesine gerek kalmaz. Önemli miktarda kalsiyum ve besin maddeleri elde etmek için süt ürünleri, tofu ve kurutulmuş karidese öncelik verin.
Gıdaların tazeliğini korumak kalsiyum kaybını en aza indirir. Sütü ısıtırken karıştırmaktan kaçının. Kızartma yaparken bol su kullanın ve pişirme süresini kısa tutun; sebzeleri çok ince doğramaktan kaçının.Ispanak, su kestanesi ve pırasa yüksek düzeyde oksalik asit içerir. Oksalik asidi çözmek için bunları önceden sıcak suda kısa süre bekletin, böylece kalsiyum açısından zengin gıdalarla birleşerek çözünmeyen kalsiyum oksalat oluşturmasını önleyin. Laktoz, besinlerden alınan kalsiyumun tutulmasına yardımcı olur. Sorgum, karabuğday, yulaf ve mısır gibi tam tahıllar, pirinç veya buğday unundan daha fazla kalsiyum içerir. Bu tam tahılları düzenli olarak diyetinize dahil edin.
Uzmanlar, kalsiyum alımından önce çinko takviyesi yapılmasını önermektedir. Bunun nedeni, çinko takviyesinin kalsiyum emilimini, birikimini ve kullanımını artırarak daha az çabayla daha fazla kalsiyum takviyesi etkinliği sağlamasıdır.