O que se deve comer para a osteoporose? Indivíduos de meia-idade e idosos frequentemente apresentam sintomas de osteoporose. Quais escolhas alimentares são benéficas? É importante observar que a nutrição desempenha um papel crucial na prevenção e no controle da osteoporose. Portanto, vamos explorar duas estratégias alimentares para o controle da osteoporose.
O que comer para a osteoporose?
1. Ossos de animais. Além de beber leite, incorporar conscientemente ossos de animais nas refeições diárias ajuda na suplementação de cálcio. Mais de 80% dos ossos de animais são compostos por cálcio, tornando o caldo de ossos uma fonte rica. Ao preparar caldo de ossos de porco, adicionar um pouco de vinagre promove a dissolução do cálcio dos ossos, aumentando a absorção.
2. Algas marinhas e camarão seco. As algas marinhas são ricas em minerais, contendo 1100 mg de cálcio por 100 g. Também possuem alginato de sódio em abundância, o que pode ajudar a prevenir a leucemia e o cancro ósseo. O camarão seco oferece excelente valor nutricional a um custo baixo, tornando-o uma fonte ideal de cálcio.Incorporar estes alimentos na sua dieta regular pode ajudar a complementar a ingestão de cálcio.
3. Salmão. O salmão e outros peixes gordos fornecem nutrientes substanciais benéficos para a saúde óssea. Eles contêm cálcio juntamente com vitamina D, que ajuda na absorção do cálcio. Eles também são ricos em ácidos gordos ómega-3. Pesquisas indicam que os suplementos de óleo de peixe podem reduzir a perda óssea em mulheres mais velhas e ajudar a prevenir a osteoporose.
A seguir, apresentamos mais recomendações alimentares para o tratamento da osteoporose:
Leguminosas e produtos à base de feijão: soja, edamame, lentilhas, favas, tofu, tofu seco, pele de tofu, tofu fermentado, etc.
Leite e produtos lácteos: leite de vaca, leite de cabra, queijo, iogurte, leite condensado.
Frutos do mar: carpa cruciana, carpa, carpa prateada, loach, camarões, camarões secos, camarões secos, caranguejo, algas marinhas, laver, amêijoas, pepino do mar, caracóis, etc.
Frutas e frutas secas: limões, nêsperas, maçãs, tâmaras pretas, damascos secos, casca de tangerina seca, pêssegos secos, amêndoas, bagas de espinheiro, passas, nozes, sementes de melancia, sementes de abóbora, sementes de sésamo, amoras secas, amendoins, sementes de lótus, etc.
Carne e aves: carneiro, miolos de porco, frango, ovos, ovos de pato, ovos de codorniz, ovos em conserva, flocos de carne de porco, etc.
Legumes: aipo, couve chinesa, cenoura, folhas de rabanete, coentro, ervilhas, fungos pretos, cogumelos, etc.
Dicas alimentares para suplementação de cálcio e saúde óssea
O leite continua a ser o alimento rico em cálcio ideal. Os produtos de soja também possuem um teor substancial de cálcio. O caldo de ossos de animais contém altos níveis de cálcio; adicionar vinagre durante o cozimento aumenta a extração de cálcio.Portanto, consumir leite diariamente, juntamente com vegetais, frutas e produtos de soja, pode satisfazer as necessidades do corpo, tornando desnecessários suplementos adicionais de cálcio. Dê prioridade a produtos lácteos, tofu e camarão seco para obter cálcio e nutrientes substanciais.
Preservar a frescura dos alimentos minimiza a perda de cálcio. Evite mexer o leite durante o aquecimento. Ao fritar, use bastante água e mantenha os tempos de cozedura curtos; evite picar os vegetais excessivamente finos.Espinafre, castanhas-d'água e alho-poró contêm altos níveis de ácido oxálico. Mergulhe-os brevemente em água quente antes para dissolver o ácido oxálico, impedindo que ele se ligue a alimentos ricos em cálcio para formar oxalato de cálcio insolúvel. A lactose ajuda a reter o cálcio da dieta. Grãos integrais como sorgo, trigo sarraceno, aveia e milho contêm mais cálcio do que arroz ou farinha de trigo. Incorpore esses grãos integrais à sua dieta regularmente.
Os especialistas recomendam a suplementação com zinco antes da ingestão de cálcio. Isto porque a suplementação com zinco melhora a absorção, deposição e utilização do cálcio, alcançando uma maior eficácia da suplementação com cálcio com menos esforço.