Wat moet men eten bij osteoporose? Mensen van middelbare leeftijd en ouderen hebben vaak last van symptomen van osteoporose. Welke voedingskeuzes zijn gunstig? Het is belangrijk om op te merken dat voeding een cruciale rol speelt bij zowel het voorkomen als het behandelen van osteoporose. Laten we daarom twee voedingsstrategieën voor de behandeling van osteoporose bekijken.
Wat te eten bij osteoporose?
1. Dierlijke botten. Drink niet alleen melk, maar neem ook bewust dierlijke botten op in uw dagelijkse maaltijden om calcium aan te vullen. Meer dan 80% van dierlijke botten bestaat uit calcium, en door regelmatig bottenbouillon te consumeren krijgt u voldoende calcium binnen. Bij het bereiden van varkensbottenbouillon helpt een scheutje azijn om het calcium in de botten op te lossen, waardoor het lichaam calcium beter kan opnemen en gebruiken.
2. Kelp en gedroogde garnalen. Kelp is rijk aan mineralen en bevat 1100 mg calcium per 100 g. Het bevat ook veel natriumalginaat, dat mogelijk helpt bij het voorkomen van leukemie en botkanker. Gedroogde garnalen bieden een uitstekende voedingswaarde tegen lage kosten, waardoor ze een ideale calciumbron zijn.Door deze voedingsmiddelen in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u uw calciuminname aanvullen.
3. Zalm. Zalm en andere vette vissoorten leveren belangrijke voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid van de botten. Ze bevatten calcium en vitamine D, dat de opname van calcium bevordert. Ze zijn ook rijk aan omega-3-vetzuren. Onderzoek wijst uit dat visoliesupplementen botverlies bij oudere vrouwen kunnen verminderen en osteoporose kunnen helpen voorkomen.
Hieronder volgen nog enkele voedingsaanbevelingen voor de behandeling van osteoporose:
Peulvruchten en bonenproducten: sojabonen, edamame, linzen, tuinbonen, tofu, gedroogde tofu, tofuvel, gefermenteerde tofu, enz.
Melk en zuivelproducten: koemelk, geitenmelk, kaas, yoghurt, gecondenseerde melk.
Zeevruchten: kroeskarper, karper, zilverkarper, modderkruiper, garnalen, gedroogde garnalen, gedroogde garnalen, krab, kelp, zeewier, mosselen, zeekomkommer, vijverslakken, enz.
Fruit en gedroogd fruit: citroenen, loquats, appels, zwarte dadels, gedroogde abrikozen, gedroogde mandarijnschil, gedroogde perziken, amandelen, meidoornbessen, rozijnen, walnoten, watermeloenzaden, pompoenpitten, sesamzaadjes, gedroogde moerbeien, pinda's, lotuszaadjes, enz.
Vlees en gevogelte: schapenvlees, varkenshersenen, kip, eieren, eendeneieren, kwarteleieren, geconserveerde eieren, varkensvleesfloss, enz.
Groenten: selderij, Chinese kool, wortelen, radijsbladeren, koriander, peultjes, zwarte paddestoelen, champignons, enz.
Voedingstips voor calciumsupplementen en gezonde botten
Melk blijft het beste calciumrijke voedingsmiddel. Ook sojaproducten bevatten veel calcium. Dierlijke bottenbouillon bevat veel calcium; door tijdens het koken azijn toe te voegen, wordt de calciumopname verbeterd.Door dagelijks voldoende melk te drinken en groenten, fruit en sojaproducten te eten, kan het lichaam in zijn behoeften worden voorzien, waardoor extra calciumsupplementen overbodig zijn. Geef de voorkeur aan zuivelproducten, tofu en gedroogde garnalen om voldoende calcium en voedingsstoffen binnen te krijgen.
Door voedsel vers te houden, wordt calciumverlies tot een minimum beperkt. Roer melk niet tijdens het verwarmen. Gebruik bij het roerbakken voldoende water en houd de bereidingstijd kort; snijd groenten niet te fijn.Spinazie, waterkastanjes en prei bevatten veel oxaalzuur. Week ze daarom vooraf kort in heet water om het oxaalzuur op te lossen, zodat het zich niet kan binden met calciumrijke voedingsmiddelen en onoplosbaar calciumoxalaat vormt. Lactose helpt calcium uit voeding vast te houden. Volle granen zoals sorghum, boekweit, haver en maïs bevatten meer calcium dan rijst of tarwemeel. Neem deze volle granen regelmatig op in uw dieet.
Deskundigen raden aan om vóór de inname van calcium een zinksupplement te nemen. Zinksupplementen verbeteren namelijk de opname, afzetting en benutting van calcium, waardoor met minder inspanning een grotere effectiviteit van calciumsupplementen wordt bereikt.