Ko ēst, ja ir osteoporoze? Vidēja vecuma un vecāki cilvēki bieži saskaras ar osteoporozes simptomiem. Kādi uztura izvēles ir labvēlīgi? Ir svarīgi atzīmēt, ka uzturs spēlē izšķirošu lomu gan osteoporozes profilaksē, gan ārstēšanā. Tāpēc aplūkosim divas uztura stratēģijas osteoporozes ārstēšanai.
Ko ēst osteoporozes gadījumā?
1. Dzīvnieku kauli. Papildus piena dzeršanai, apzināti iekļaujot dzīvnieku kaulus ikdienas ēdienkartē, var palielināt kalcija uzņemšanu. Vairāk nekā 80 % dzīvnieku kaulu sastāv no kalcija, tāpēc kaulu buljons ir lielisks kalcija avots. Gatavojot cūkgaļas kaulu buljonu, pievienojot nedaudz etiķa, var palīdzēt izšķīdināt kaulu kalciju, uzlabojot tā uzsūkšanos.
2. Brūnaļģes un žāvētas garneles. Brūnaļģes ir bagātas ar minerālvielām, 100 g satur 1100 mg kalcija. Tās satur arī daudz nātrija algināta, kas var palīdzēt novērst leikēmiju un kaulu vēzi. Žāvētas garneles ir lētas un uzturvērtīgas, tādēļ tās ir ideāls kalcija avots.Šo pārtikas produktu iekļaušana ikdienas uzturā var palīdzēt papildināt kalcija uzņemšanu.
3. Lasis. Lasis un citas taukainas zivis sniedz ievērojamu uzturvielu daudzumu, kas ir labvēlīgs kaulu veselībai. Tās satur kalciju kopā ar D vitamīnu, kas palīdz kalcija uzsūkšanos. Tās ir bagātas arī ar omega-3 taukskābēm. Pētījumi liecina, ka zivju eļļas piedevas var samazināt kaulu zudumu vecāka gadagājuma sievietēm un palīdzēt novērst osteoporozi.
Tālāk ir sniegti papildu ieteikumi par uzturu osteoporozes ārstēšanai:
Pākšaugi un pupu produkti: sojas pupas, edamame, lēcas, platlapu pupas, tofu, žāvēts tofu, tofu āda, fermentēts tofu utt.
Jūras velmes: karpa, karpa, sudraba karpa, nēģis, garneles, žāvētas garneles, žāvētas krabji, krabji, brūnaļģes, aļģes, gliemenes, jūras gurķi, dīķa gliemeži utt.
Augļi un žāvēti augļi: citroni, loquats, āboli, melnie dateles, žāvēti aprikozes, žāvētas mandarīnu mizas, žāvēti persiki, mandeles, vilkābele, rozīnes, valrieksts, arbūzu sēklas, ķirbju sēklas, sezama sēklas, žāvētas zīdkoka ogas, zemesrieksti, lotosa sēklas utt.
Gaļa un putnu gaļa: aitas gaļa, cūkas smadzenes, vistas gaļa, olas, pīļu olas, paipalu olas, konservētas olas, cūkgaļas šķiņķis utt.
Dārzeņi: selerijas, Ķīnas kāposti, burkāni, redīsu lapas, koriandrs, sniega zirņi, melnie sēnīši, sēnes utt.
Uztura ieteikumi kalcija papildināšanai un kaulu veselībai
Piens joprojām ir optimāls kalcija avots. Arī sojas produkti satur ievērojamu kalcija daudzumu. Dzīvnieku kaulu buljons satur daudz kalcija; pievienojot etiķi gatavošanas laikā, palielinās kalcija izdalīšanās.Tāpēc, ikdienā patērējot pietiekamu daudzumu piena kopā ar dārzeņiem, augļiem un sojas produktiem, var apmierināt organisma vajadzības, un papildu kalcija piedevas nav nepieciešamas. Lai iegūtu pietiekamu daudzumu kalcija un uzturvielu, dodiet priekšroku piena produktiem, tofu un žāvētiem garnelēm.
Pārtikas svaiguma saglabāšana samazina kalcija zudumu. Uzkarsējot pienu, to nevajadzētu maisīt. Cepot, izmantojiet pietiekamu daudzumu ūdens un cepiet īsu laiku; dārzeņus nevajadzētu sagriezt pārāk sīki.Spināti, ūdens rieksti un puravi satur daudz skābes. Iemērcējiet tos uz īsu brīdi karstā ūdenī, lai izšķīdinātu skābi un novērstu tās saistīšanos ar kalcija bagātiem produktiem, veidojot nešķīstošu kalcija oksalātu. Laktoze palīdz saglabāt uzturā uzņemto kalciju. Pilngraudu produkti, piemēram, sorgo, griķi, auzas un kukurūza, satur vairāk kalcija nekā rīsi vai kviešu milti. Regulāri iekļaujiet šos pilngraudu produktus savā uzturā.
Eksperti iesaka pirms kalcija uzņemšanas lietot cinka piedevas. Tas ir tāpēc, ka cinka piedevas uzlabo kalcija uzsūkšanos, nogulsnēšanos un izmantošanu, tādējādi panākot lielāku kalcija piedevu efektivitāti ar mazāku piepūli.