Ką valgyti sergant osteoporoze? Vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonės dažnai patiria osteoporozės simptomus. Kokie maisto produktai yra naudingi? Svarbu pažymėti, kad mityba atlieka lemiamą vaidmenį tiek osteoporozės prevencijoje, tiek jos gydyme. Todėl panagrinėkime dvi mitybos strategijas osteoporozės gydymui.
Ką valgyti sergant osteoporoze?
1. Gyvūnų kaulai. Be pieno gėrimo, sąmoningai įtraukite gyvūnų kaulus į savo kasdienį racioną, kad padidintumėte kalcio kiekį. Daugiau nei 80 % gyvūnų kaulų sudaro kalcis, todėl reguliariai vartojant kaulų sultinį gaunama daug kalcio. Ruošiant kiaulienos kaulų sultinį, įpilkite šiek tiek acto, kad kaulų kalcis geriau ištirptų, o organizmas galėtų geriau jį įsisavinti ir panaudoti.
2. Rudadumbliai ir džiovintos krevetės. Rudadumbliai yra turtingi mineralais, 100 g jų yra 1100 mg kalcio. Juose taip pat gausu natrio alginato, kuris gali padėti išvengti leukemijos ir kaulų vėžio. Džiovintos krevetės yra puikus maistingas maistas už nedidelę kainą, todėl jos yra idealus kalcio šaltinis.Įtraukdami šiuos maisto produktus į savo įprastą mitybą, galite padidinti kalcio suvartojimą.
3. Lašiša. Lašiša ir kitos riebios žuvys yra vertingos kaulų sveikatai naudingų maistinių medžiagų šaltinis. Jos turi kalcio ir vitamino D, kuris padeda kalciui įsisavinti. Jos taip pat yra turtingos omega-3 riebalų rūgštimis. Tyrimai rodo, kad žuvų taukų papildai gali sumažinti kaulų tankio sumažėjimą vyresnio amžiaus moterims ir padėti išvengti osteoporozės.
Toliau pateikiami kiti maisto produktai, rekomenduojami osteoporozės gydymui:
Pupelės ir pupelių produktai: sojos pupelės, edamame, lęšiai, plačiosios pupelės, tofu, džiovintas tofu, tofu odelė, fermentuotas tofu ir kt.
Pienas ir pieno produktai: karvės pienas, ožkos pienas, sūris, jogurtas, kondensuotas pienas.
Jūros gėrybės: karosai, karpiai, sidabriniai karpiai, upėtakiai, krevetės, džiovintos krevetės, džiovinti krabai, jūros kopūstai, jūros kopūstai, moliuskai, jūros agurkai, tvenkiniai sraigės ir kt.
Vaisiai ir džiovinti vaisiai: citrinos, loquats, obuoliai, juodosios datulės, džiovinti abrikosai, džiovintos mandarinų žievelės, džiovinti persikai, migdolai, gudobelių uogos, razinos, graikiniai riešutai, arbūzo sėklos, moliūgo sėklos, sezamo sėklos, džiovintos šilkmedžio uogos, žemės riešutai, lotoso sėklos ir kt.
Mėsa ir paukštiena: aviena, kiaulienos smegenys, vištiena, kiaušiniai, anties kiaušiniai, putpelių kiaušiniai, konservuoti kiaušiniai, kiaulienos plaušai ir kt.
Daržovės: salierai, kiniškos kopūstai, morkos, ridikų lapai, kalendros, snieginiai žirniai, juodieji grybai, grybai ir kt.
Mitybos patarimai kalcio papildymui ir kaulų sveikatai
Pienas išlieka optimalus kalcio šaltinis. Sojos produktai taip pat pasižymi dideliu kalcio kiekiu. Gyvūnų kaulų sultinys turi didelį kalcio kiekį; įdedant acto virimo metu, padidėja kalcio išgavimas.Todėl kasdien vartojant pakankamai pieno kartu su daržovėmis, vaisiais ir sojos produktais galima patenkinti organizmo poreikius, todėl papildomi kalcio papildai nėra būtini. Norint gauti pakankamai kalcio ir maistinių medžiagų, pirmenybę teikite pieno produktams, tofu ir džiovintoms krevetėms.
Maisto šviežumo išsaugojimas sumažina kalcio netekimą. Kaitinant pieną, jo nemaišykite. Kepdami naudokite pakankamai vandens ir kepkite trumpai; daržovių per daug smulkiai nepjaustykite.Špinatai, vandens kaštainiai ir porai turi daug oksalo rūgšties. Juos reikia trumpai pamirkyti karštame vandenyje, kad oksalo rūgštis ištirptų ir nesusijungtų su kalcio turinčiais maisto produktais, nesusidarytų netirpaus kalcio oksalato. Laktozė padeda išlaikyti kalcio kiekį maiste. Nerafinuoti grūdai, tokie kaip sorgas, grikiai, avižos ir kukurūzai, turi daugiau kalcio nei ryžiai ar kvietiniai miltai. Reguliariai įtraukite šiuos nerafinuotus grūdus į savo mitybą.
Ekspertai rekomenduoja prieš vartojant kalcio papildus vartoti cinko papildus. Cinko papildai pagerina kalcio įsisavinimą, kaupimąsi ir panaudojimą, todėl mažesnėmis pastangomis pasiekiamas didesnis kalcio papildų veiksmingumas.