Mitä pitäisi syödä osteoporoosin hoidossa? Keski-ikäiset ja ikääntyneet henkilöt kärsivät usein osteoporoosin oireista. Mitkä ruokavalinnat ovat hyödyllisiä? On tärkeää huomata, että ravitsemuksella on ratkaiseva rooli sekä osteoporoosin ehkäisyssä että hoidossa. Tutkitaanpa siis kahta ruokavalion strategiaa osteoporoosin hoidossa.
Mitä syödä osteoporoosin hoidossa?
1. Eläinten luut. Maidon juomisen lisäksi kannattaa sisällyttää eläinten luut tietoisesti päivittäisiin aterioihin kalsiumin saannin täydentämiseksi. Yli 80 % eläinten luista koostuu kalsiumista, ja luuliemen säännöllinen nauttiminen tarjoaa runsaasti kalsiumia. Sianluuliemen valmistuksessa ripaus etikkaa auttaa liuottamaan luiden kalsiumia, mikä parantaa kalsiumin imeytymistä ja hyödyntämistä kehossa.
2. Merilevä ja kuivatut katkaravut. Merilevä on mineraalipitoista ja sisältää 1100 mg kalsiumia 100 g:ssa. Se sisältää myös runsaasti natriumalginaattia, joka voi auttaa ehkäisemään leukemiaa ja luusyöpää. Kuivatut katkaravut ovat edullisia ja ravintoarvoltaan erinomaisia, mikä tekee niistä ihanteellisen kalsiumin lähteen.Näiden elintarvikkeiden sisällyttäminen säännölliseen ruokavalioon voi auttaa täydentämään kalsiumin saantia.
3. Lohi. Lohi ja muut rasvaiset kalat tarjoavat runsaasti luiden terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita. Ne sisältävät kalsiumia sekä D-vitamiinia, joka auttaa kalsiumin imeytymistä. Ne ovat myös runsaasti omega-3-rasvahappoja. Tutkimukset osoittavat, että kalaöljylisät voivat vähentää luukatoa iäkkäillä naisilla ja auttaa ehkäisemään osteoporoosia.
Seuraavassa on lisää ruokasuosituksia osteoporoosin hoitoon:
Palkokasvit ja pavutuotteet: soijapavut, edamame, linssit, härkäpavut, tofu, kuivattu tofu, tofunahka, fermentoitu tofu jne.
Maito ja maitotuotteet: lehmänmaito, vuohenmaito, juusto, jogurtti, tiivistetty maito.
Äyriäiset: karppi, hopeakarp, loach, katkaravut, kuivatut katkaravut, kuivatut rapu, rapu, merilevä, merilevä, simpukat, merikurkku, lampisimpukat jne.
Hedelmät ja kuivatut hedelmät: sitruunat, loquatit, omenat, mustat taatelit, kuivatut aprikoosit, kuivatut mandariininkuoret, kuivatut persikat, mantelit, orapihlajanmarjat, rusinat, pähkinät, vesimelonin siemenet, kurpitsan siemenet, seesaminsiemenet, kuivatut mulperinmarjat, maapähkinät, lootuksen siemenet jne.
Liha ja siipikarja: lampaanliha, sian aivot, kana, munat, ankanmunat, viiriäisen munat, säilötyt munat, sianlihan kuivattu liha jne.
Vihannekset: selleri, kiinankaali, porkkanat, retiisinlehdet, korianteri, lumipavut, musta sieni, sienet jne.
Ruokavaliovinkkejä kalsiumin saannin lisäämiseksi ja luuston terveyden edistämiseksi
Maito on edelleen paras kalsiumia sisältävä ruoka. Myös soijatuotteet sisältävät runsaasti kalsiumia. Eläinten luuliemi sisältää paljon kalsiumia, ja etikan lisääminen ruoanlaittoon parantaa kalsiumin imeytymistä.Siksi runsas maidon kulutus päivittäin vihannesten, hedelmien ja soijatuotteiden ohella voi täyttää kehon tarpeet, jolloin lisäkalciumlisäaineita ei tarvita. Suosi maitotuotteita, tofua ja kuivattuja katkarapuja, jotta saat runsaasti kalciumia ja ravintoaineita.
Elintarvikkeiden tuoreuden säilyttäminen minimoi kalciumhäviön. Vältä maidon sekoittamista kuumentamisen aikana. Käytä paistamisessa runsaasti vettä ja pidä paistoaika lyhyenä; vältä vihannesten liian hienoa pilkkomista.Pinaatti, vesikastanjat ja purjo sisältävät runsaasti oksaalihappoa. Liota niitä ensin lyhyesti kuumassa vedessä, jotta oksaalihappo liukenee eikä se sitoudu kalsiumrikkaisiin elintarvikkeisiin muodostaen liukenematonta kalsiumoksalaattia. Laktoosi auttaa säilyttämään ravinnosta saatavan kalsiumin. Täysjyvätuotteet, kuten durra, tattari, kaura ja maissi, sisältävät enemmän kalsiumia kuin riisi tai vehnäjauho. Sisällytä nämä täysjyvätuotteet säännöllisesti ruokavalioosi.
Asiantuntijat suosittelevat sinkin lisäravinteiden käyttöä ennen kalsiumin saantia. Tämä johtuu siitä, että sinkin lisäravinteet parantavat kalsiumin imeytymistä, kertymistä ja hyödyntämistä, jolloin kalsiumin lisäravinteiden teho on suurempi pienemmällä vaivalla.