Mida tuleks osteoporoosi korral süüa? Keskmise vanusega ja eakatel inimestel esinevad sageli osteoporoosi sümptomid. Millised toiduvalikud on kasulikud? Oluline on märkida, et toitumine mängib olulist rolli nii osteoporoosi ennetamisel kui ka ravimisel. Seetõttu uurime kahte toitumisstrateegiat osteoporoosi raviks.
Mida süüa osteoporoosi korral?
1. Loomade luud. Lisaks piima joomisele lisage teadlikult loomade luud igapäevasesse toidusse, et täiendada kaltsiumi. Üle 80% loomade luudest koosneb kaltsiumist ja luupuljongi regulaarne tarbimine annab rohkesti kaltsiumi. Sealihapuljongi valmistamisel aitab veidi äädikat lisamine luukaltsiumi lahustada, parandades keha kaltsiumi imendumist ja kasutamist.
2. Kelp ja kuivatatud krevett. Kelp on rikas mineraalide poolest, sisaldades 100 g kohta 1100 mg kaltsiumi. Samuti sisaldab see rohkesti naatriumalginaati, mis võib aidata ennetada leukeemiat ja luuvähki. Kuivatatud krevett on odav ja suurepärase toiteväärtusega, mistõttu on see ideaalne kaltsiumiallikas.Nende toitude lisamine oma igapäevasesse toitumisse aitab täiendada kaltsiumi tarbimist.
3. Lõhe. Lõhe ja muud rasvased kalad pakuvad olulisi toitaineid, mis on kasulikud luude tervisele. Need sisaldavad kaltsiumi ja D-vitamiini, mis aitab kaltsiumi imendumist. Need on ka rikkad oomega-3 rasvhapete poolest. Uuringud näitavad, et kalaõli toidulisandid võivad vähendada luude hõrenemist vanematel naistel ja aidata ennetada osteoporoosi.
Järgnevalt on toodud veel mõned toidusoovitused osteoporoosi raviks:
Kaunviljad ja oatooted: sojaoad, edamame, läätsed, põldoad, tofu, kuivatatud tofu, tofu nahk, fermenteeritud tofu jne.
Piim ja piimatooted: lehmapiim, kitsepiim, juust, jogurt, kondenspiim.
Mereannid: karpkala, karpkala, hõbekala, latikas, krevett, kuivatatud krevett, kuivatatud krevett, krabid, pruunvetikas, merevetikas, karbid, merikurk, tiigiteod jne.
Puuviljad ja kuivatatud puuviljad: sidrunid, loquatid, õunad, mustad datlid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud mandariinikoored, kuivatatud virsikud, mandlid, kibuvitsamarjad, rosinad, kreeka pähklid, arbuusiseemned, kõrvitsaseemned, seesamiseemned, kuivatatud mooruspuumarjad, maapähklid, lootoseemned jne.
Liha ja linnuliha: lambaliha, sealiha aju, kana, munad, pardimunad, vutimunad, konserveeritud munad, sealiha floss jne.
Köögiviljad: seller, hiina kapsas, porgand, redise lehed, koriander, herned, must seened, seened jne.
Toitumisnõuanded kaltsiumi lisamiseks ja luude tervise parandamiseks
Piim on endiselt parim kaltsiumirikas toiduaine. Ka sojatooted sisaldavad palju kaltsiumi. Loomade luudest valmistatud puljong sisaldab palju kaltsiumi; äädika lisamine keetmise ajal suurendab kaltsiumi eraldumist.Seega võib piisava koguse piima tarbimine koos köögiviljade, puuviljade ja sojatoodetega täita organismi vajadused, mistõttu ei ole vaja täiendavaid kaltsiumilisandeid. Eelistage piimatooteid, tofut ja kuivatatud krevette, et saada piisavalt kaltsiumi ja toitaineid.
Toidu värskuse säilitamine vähendab kaltsiumi kadu. Vältige piima segamist kuumutamise ajal. Praadimisel kasutage rohkelt vett ja hoidke küpsetusaeg lühike; vältige köögiviljade liiga peeneks hakkimist.Spinat, vesikastanid ja porrulauk sisaldavad palju oksaalhapet. Leotage neid eelnevalt lühikest aega kuumas vees, et oksaalhape lahustuks ja ei seostuks kaltsiumirikkate toitudega, moodustades lahustumatut kaltsiumoksalaati. Laktoos aitab säilitada toidust saadavat kaltsiumi. Teraviljad, nagu sorgo, tatar, kaer ja mais, sisaldavad rohkem kaltsiumi kui riis või nisujahu. Lisage need teraviljad regulaarselt oma toidule.
Eksperdid soovitavad enne kaltsiumi tarbimist võtta tsinkilisandit. Seda seetõttu, et tsinkilisand parandab kaltsiumi imendumist, ladestumist ja kasutamist, saavutades seeläbi suurema kaltsiumilisandi efektiivsuse väiksema pingutusega.