¿Qué se debe comer para la osteoporosis? Las personas de mediana edad y mayores suelen experimentar síntomas de osteoporosis. ¿Qué opciones alimenticias son beneficiosas? Es importante señalar que la nutrición desempeña un papel crucial tanto en la prevención como en el tratamiento de la osteoporosis. Por lo tanto, exploremos dos estrategias alimenticias para el tratamiento de la osteoporosis.
¿Qué comer para la osteoporosis?
1. Huesos de animales. Además de beber leche, incorpore conscientemente huesos de animales en las comidas diarias para complementar el calcio. Más del 80 % de los huesos de animales están compuestos por calcio, y el consumo regular de caldo de huesos proporciona calcio en abundancia. Al preparar caldo de huesos de cerdo, añadir un chorrito de vinagre ayuda a disolver el calcio de los huesos, lo que mejora la absorción y la utilización del calcio por parte del organismo.
2. Algas y gambas secas. Las algas son ricas en minerales y contienen 1100 mg de calcio por cada 100 g. También cuentan con abundante alginato de sodio, que puede ayudar a prevenir la leucemia y el cáncer de huesos. Las gambas secas ofrecen un excelente valor nutricional a bajo coste, lo que las convierte en una fuente ideal de calcio.Incorporar estos alimentos a tu dieta habitual puede ayudar a complementar la ingesta de calcio.
3. Salmón. El salmón y otros pescados grasos proporcionan nutrientes sustanciales beneficiosos para la salud ósea. Contienen calcio junto con vitamina D, que ayuda a la absorción del calcio. También son ricos en ácidos grasos omega-3. Las investigaciones indican que los suplementos de aceite de pescado pueden reducir la pérdida ósea en mujeres mayores y ayudar a prevenir la osteoporosis.
A continuación, se ofrecen más recomendaciones alimentarias para el tratamiento de la osteoporosis:
Legumbres y productos derivados de las legumbres: soja, edamame, lentejas, habas, tofu, tofu seco, piel de tofu, tofu fermentado, etc.
Leche y productos lácteos: leche de vaca, leche de cabra, queso, yogur, leche condensada.
Mariscos: carpa cruciana, carpa, carpa plateada, locha, gambas, gambas secas, camarones secos, cangrejo, algas, algas marinas, almejas, pepino de mar, caracoles de estanque, etc.
Fruta y fruta seca: limones, nísperos, manzanas, dátiles negros, albaricoques secos, piel de mandarina seca, melocotones secos, almendras, bayas de espino, pasas, nueces, semillas de sandía, semillas de calabaza, semillas de sésamo, moras secas, cacahuetes, semillas de loto, etc.
Carne y aves: cordero, sesos de cerdo, pollo, huevos, huevos de pato, huevos de codorniz, huevos en conserva, cerdo deshidratado, etc.
Verduras: apio, col china, zanahorias, hojas de rábano, cilantro, guisantes, hongos negros, setas, etc.Consejos dietéticos para la suplementación de calcio y la salud ósea La leche sigue siendo el alimento óptimo rico en calcio. Los productos de soja también cuentan con un contenido sustancial de calcio. El caldo de huesos de animales contiene altos niveles de calcio; añadir vinagre durante la cocción mejora la extracción de calcio.Por lo tanto, consumir una cantidad suficiente de leche al día junto con verduras, frutas y productos de soja puede satisfacer las necesidades del organismo, haciendo innecesario el uso de suplementos de calcio adicionales. Dé prioridad a los productos lácteos, el tofu y las gambas secas para obtener una cantidad considerable de calcio y nutrientes.
Conservar la frescura de los alimentos minimiza la pérdida de calcio. Evite remover la leche mientras se calienta. Cuando saltee alimentos, utilice abundante agua y reduzca el tiempo de cocción; evite cortar las verduras en trozos demasiado pequeños.Las espinacas, las castañas de agua y los puerros contienen altos niveles de ácido oxálico. Remójelos brevemente en agua caliente antes de cocinarlos para disolver el ácido oxálico y evitar que se una a los alimentos ricos en calcio y forme oxalato de calcio insoluble. La lactosa ayuda a retener el calcio de la dieta. Los cereales integrales como el sorgo, el trigo sarraceno, la avena y el maíz contienen más calcio que el arroz o la harina de trigo. Incorpore estos cereales integrales a su dieta de forma regular.
Los expertos recomiendan tomar suplementos de zinc antes de ingerir calcio. Esto se debe a que los suplementos de zinc mejoran la absorción, el depósito y la utilización del calcio, lo que permite lograr una mayor eficacia de los suplementos de calcio con menos esfuerzo.