Was sollte man bei Osteoporose essen? Menschen mittleren Alters und ältere Menschen leiden häufig unter Osteoporose-Symptomen. Welche Ernährungsgewohnheiten sind vorteilhaft? Es ist wichtig zu beachten, dass die Ernährung sowohl bei der Vorbeugung als auch bei der Behandlung von Osteoporose eine entscheidende Rolle spielt. Lassen Sie uns daher zwei Ernährungsstrategien zur Behandlung von Osteoporose untersuchen.
Was sollte man bei Osteoporose essen?
1. Tierknochen. Neben dem Trinken von Milch sollten Sie bewusst Tierknochen in Ihre täglichen Mahlzeiten integrieren, um Kalzium zu ergänzen. Über 80 % der Tierknochen bestehen aus Kalzium, und der regelmäßige Verzehr von Knochenbrühe liefert reichlich Kalzium. Bei der Zubereitung von Schweineknochenbrühe hilft eine Prise Essig, das Kalzium aus den Knochen aufzulösen und die Aufnahme und Verwertung von Kalzium durch den Körper zu verbessern.
2. Seetang und getrocknete Garnelen. Seetang ist reich an Mineralien und enthält 1100 mg Kalzium pro 100 g. Er enthält außerdem reichlich Natriumalginat, das zur Vorbeugung von Leukämie und Knochenkrebs beitragen kann. Getrocknete Garnelen bieten einen hervorragenden Nährwert zu geringen Kosten und sind daher eine ideale Kalziumquelle.Die Einbeziehung dieser Lebensmittel in Ihre normale Ernährung kann dazu beitragen, die Kalziumzufuhr zu ergänzen.
3. Lachs. Lachs und andere fettreiche Fischsorten liefern wichtige Nährstoffe, die für die Knochengesundheit von Vorteil sind. Sie enthalten Kalzium sowie Vitamin D, das die Kalziumaufnahme unterstützt. Außerdem sind sie reich an Omega-3-Fettsäuren. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Fischölpräparate den Knochenverlust bei älteren Frauen verringern und zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen können.
Als Nächstes finden Sie weitere Lebensmittelempfehlungen für die Behandlung von Osteoporose:
Hülsenfrüchte und Bohnenprodukte: Sojabohnen, Edamame, Linsen, Saubohnen, Tofu, getrockneter Tofu, Tofuhaut, fermentierter Tofu usw.
Milch und Milchprodukte: Kuhmilch, Ziegenmilch, Käse, Joghurt, Kondensmilch.
Meeresfrüchte: Karausche, Karpfen, Silberkarpfen, Schmerle, Garnelen, getrocknete Garnelen, getrocknete Krabben, Krabben, Seetang, Laver, Muscheln, Seegurken, Teichschnecken usw.
Obst und Trockenfrüchte: Zitronen, Mispeln, Äpfel, schwarze Datteln, getrocknete Aprikosen, getrocknete Mandarinenschalen, getrocknete Pfirsiche, Mandeln, Weißdornbeeren, Rosinen, Walnüsse, Wassermelonenkerne, Kürbiskerne, Sesam, getrocknete Maulbeeren, Erdnüsse, Lotuskerne usw.
Fleisch und Geflügel: Hammelfleisch, Schweinehirn, Huhn, Eier, Enteneier, Wachteleier, konservierte Eier, Schweinefleischflocken usw.
Gemüse: Sellerie, Chinakohl, Karotten, Radieschengrün, Koriander, Zuckererbsen, schwarzer Pilz, Champignons usw.
Ernährungstipps für die Kalziumergänzung und Knochengesundheit
Milch ist nach wie vor das optimale kalziumreiche Lebensmittel. Auch Sojaprodukte weisen einen hohen Kalziumgehalt auf. Tierische Knochenbrühe enthält viel Kalzium; durch Zugabe von Essig während des Kochens wird die Kalziumausbeute erhöht.Daher kann der tägliche Verzehr von reichlich Milch zusammen mit Gemüse, Obst und Sojaprodukten den Bedarf des Körpers decken, sodass zusätzliche Kalziumpräparate nicht erforderlich sind. Bevorzugen Sie Milchprodukte, Tofu und getrocknete Garnelen, um reichlich Kalzium und Nährstoffe aufzunehmen.
Durch die Erhaltung der Frische der Lebensmittel wird der Kalziumverlust minimiert. Vermeiden Sie es, Milch während des Erhitzens umzurühren. Verwenden Sie beim Braten reichlich Wasser und halten Sie die Garzeiten kurz; vermeiden Sie es, Gemüse zu fein zu schneiden.Spinat, Wasserkastanien und Lauch enthalten viel Oxalsäure. Weichen Sie diese Lebensmittel vorher kurz in heißem Wasser ein, um die Oxalsäure aufzulösen und zu verhindern, dass sie sich mit kalziumreichen Lebensmitteln verbindet und unlösliches Kalziumoxalat bildet. Laktose hilft dabei, Kalzium aus der Nahrung zu speichern. Vollkornprodukte wie Sorghum, Buchweizen, Hafer und Mais enthalten mehr Kalzium als Reis oder Weizenmehl. Nehmen Sie diese Vollkornprodukte regelmäßig in Ihre Ernährung auf.
Experten empfehlen, vor der Kalziumaufnahme Zink zu supplementieren. Denn eine Zinksupplementierung verbessert die Kalziumaufnahme, -einlagerung und -verwertung, wodurch mit weniger Aufwand eine größere Wirksamkeit der Kalziumergänzung erzielt wird.