Какво трябва да се яде при остеопороза? Хората на средна възраст и възрастните често изпитват симптоми на остеопороза. Какви хранителни избори са полезни? Важно е да се отбележи, че храненето играе решаваща роля както в превенцията, така и в лечението на остеопорозата. Ето защо нека разгледаме две диетични стратегии за лечение на остеопороза.
Какво да ядем при остеопороза?
1. Животински кости. Освен да пиете мляко, съзнателно включвайте животински кости в ежедневните си хранения, за да допълните калция. Над 80% от животинските кости се състоят от калций, а редовното консумиране на костен бульон осигурява изобилие от калций. При приготвянето на свински костен бульон добавянето на малко оцет помага за разтварянето на калция в костите, подобрявайки усвояването и използването на калция от организма.
2. Водорасли и сушени скариди. Водораслите са богати на минерали и съдържат 1100 mg калций на 100 g. Те също така се отличават с богато съдържание на натриев алгинат, който може да спомогне за предотвратяването на левкемия и рак на костите. Сушените скариди предлагат отлична хранителна стойност на ниска цена, което ги прави идеален източник на калций.Включването на тези храни в ежедневната си диета може да ви помогне да допълните приема на калций.
3. Сьомга. Сьомгата и другите мазни риби осигуряват значителни хранителни вещества, полезни за здравето на костите. Те съдържат калций заедно с витамин D, който спомага усвояването на калция. Те са богати и на омега-3 мастни киселини. Изследвания показват, че добавките с рибено масло могат да намалят загубата на костна маса при по-възрастните жени и да спомогнат за предотвратяването на остеопорозата.
Ето и още препоръки за храни за контрол на остеопорозата:
Бобови растения и продукти от боб: соя, едамаме, леща, бакла, тофу, сушено тофу, кожа от тофу, ферментирало тофу и др.
Морски дарове: каракуда, шаран, сребрист шаран, бодлив костур, скариди, сушени скариди, сушени креветки, раци, водорасли, лавер, миди, морски краставици, езерни охлюви и др.
Плодове и сушени плодове: лимони, нектарини, ябълки, черни фурми, сушени кайсии, сушени кора от мандарина, сушени праскови, бадеми, плодове от глог, стафиди, орехи, семки от диня, семки от тиква, сусамови семки, сушени черници, фъстъци, семки от лотос и др.
Месо и птици: овнешко, свински мозък, пилешко, яйца, патешки яйца, пъдпъдъчи яйца, консервирани яйца, свинско филе и др.
Зеленчуци: целина, китайско зеле, моркови, листа от репички, кориандър, грах, черни гъби, гъби и др.
Диетични съвети за калциева добавка и здраве на костите
Млякото остава оптималната храна, богата на калций. Соевите продукти също се отличават със значително съдържание на калций. Бульонът от животински кости съдържа високи нива на калций; добавянето на оцет по време на готвенето подобрява извличането на калций.Следователно, ежедневната консумация на достатъчно количество мляко, заедно със зеленчуци, плодове и соеви продукти, може да задоволи нуждите на организма, като допълнителните калциеви добавки стават ненужни. Дайте предимство на млечните продукти, тофуто и сушените скариди, за да получите значително количество калций и хранителни вещества.
Запазването на свежестта на храната намалява загубата на калций. Избягвайте да разбърквате млякото по време на загряването. Когато пържите, използвайте достатъчно количество вода и гответе за кратко време; избягвайте да нарязвате зеленчуците прекалено фино.Спанакът, водните кестени и празът съдържат високи нива на оксалова киселина. Накиснете ги за кратко в гореща вода, за да разтворите оксаловата киселина и да предотвратите свързването ѝ с храни, богати на калций, за да се образува неразтворим калциев оксалат. Лактозата помага за задържането на калция от храната. Цялото зърно като сорго, елда, овес и царевица съдържа повече калций от ориза или пшеничното брашно. Включвайте редовно цялото зърно в диетата си.
Експертите препоръчват приемането на цинк преди приемането на калций. Причината за това е, че добавките с цинк подобряват усвояването, отлагането и използването на калция, като по този начин се постига по-голяма ефективност на калциевите добавки с по-малко усилия.