Les femmes d'âge moyen et âgées constituent un groupe à haut risque d'ostéoporose, avec un taux de prévalence d'environ 20 % chez les femmes de plus de 50 ans. Les femmes ménopausées connaissent une baisse du taux d'œstrogènes, ce qui entraîne une ostéoporose après la ménopause. Il est courant d'observer de nombreuses femmes avec le dos voûté, généralement causé par des fractures vertébrales par compression résultant de l'ostéoporose.
Comment prévenir l'ostéoporose ?
Entre 50 et 60 ans
Dans des circonstances normales, l'ostéoporose se manifeste sous deux formes : l'ostéoporose postménopausique et l'ostéoporose sénile. L'ostéoporose postménopausique apparaît généralement vers l'âge de 50 ans, après la ménopause, tandis que l'ostéoporose sénile survient généralement après 62 ans chez les femmes et 72 ans chez les hommes.
Au cours des 3 à 5 premières années suivant la ménopause, une supplémentation préventive en calcium est essentielle, avec un apport quotidien de 1 200 à 1 500 mg. Le lait reste la source alimentaire optimale de calcium.En outre, les algues, les légumes vert foncé, les légumineuses, les crevettes séchées, les graines de sésame et les amandes sont également riches en calcium. Au-delà de la supplémentation en calcium, il est essentiel de noter que la structure fondamentale des os est la matrice osseuse, principalement composée de protéines, d'acides aminés et de certains minéraux. Les régimes végétariens prolongés entraînant un apport insuffisant en protéines peuvent également prédisposer les individus à l'ostéoporose.
Après 60 ans
La conséquence la plus grave et la plus courante de l'ostéoporose est la fracture. Pour les personnes déjà touchées, la principale méthode de prévention des fractures ostéoporotiques est la prévention des chutes, suivie du maintien de la masse osseuse et du renforcement de la solidité des os.Les fractures les plus courantes chez les personnes âgées touchent les vertèbres, les os du poignet et les os de la hanche. Une fois la fracture survenue, un mois d'alitement peut entraîner une perte de 10 % de la masse osseuse, accompagnée d'une atrophie musculaire et d'une mobilité réduite. Cela est particulièrement préjudiciable pour les personnes âgées qui ont déjà des réserves osseuses limitées.
Comment traiter l'ostéoporose ?
Une approche consiste en un traitement de base : celui-ci comprend la prise de calcium et de vitamine D. L'autre approche est le traitement pharmacologique : des médicaments efficaces peuvent augmenter la densité osseuse, améliorer la solidité des os et ainsi réduire le risque de fractures. Ces médicaments se divisent en deux catégories : ceux qui inhibent la résorption osseuse, les bisphosphonates étant le traitement de première intention, et ceux qui favorisent la formation osseuse.Ces médicaments doivent être administrés sous surveillance médicale, généralement pendant au moins un an. Ils soulagent les symptômes de l'ostéoporose et démontrent une excellente efficacité dans la prévention des fractures. Quels aliments sont bénéfiques pour l'ostéoporose ? 1. Vitamine K Les protéines essentielles à la formation osseuse, telles que l'ostéocalcine et d'autres protéines osseuses, ont besoin de vitamine K pour fonctionner efficacement.Les personnes ayant un faible taux de vitamine K courent un risque accru de 30 % de fractures de la hanche lors de la course à pied. L'apport quotidien recommandé est de 90 microgrammes pour les femmes et de 120 microgrammes pour les hommes. Aliments bénéfiques : brocoli, épinards, chou frisé, céleri et autres légumes verts à feuilles.
Les protéines essentielles à la formation osseuse, telles que l'ostéocalcine et d'autres protéines, ont besoin de vitamine K pour fonctionner efficacement. Les épinards sont particulièrement riches en vitamine K.
2. Magnésium
Les femmes atteintes d'ostéoporose souffrent souvent d'une grave carence en magnésium. Bien que le magnésium ne représente que 1 % des minéraux présents dans les os, une carence peut entraîner une fragilité osseuse et un risque accru de fractures.Un apport quotidien de 400 milligrammes suffit pour la plupart des individus. Un apport supplémentaire offre des avantages supplémentaires en prévenant la constipation associée à la supplémentation en calcium. Aliments bénéfiques : produits à base de céréales complètes, riz brun, amandes, arachides et épinards. 3. Protéines Bien que les os puissent sembler statiques, ils sont constamment engagés dans des processus dynamiques de dégradation et de synthèse.Les protéines sont un nutriment essentiel à la synthèse osseuse. En effet, les os sont composés à 22 % de protéines. Il faut environ 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, mais il faut éviter toute consommation excessive. En effet, cela peut acidifier le sang, entraîner une perte de calcium dans les os et, à terme, causer des dommages plus importants. Aliments bénéfiques : produits laitiers allégés, volaille sans peau, poisson, diverses légumineuses, tofu, etc.
Les protéines, présentes dans le tofu, sont un nutriment essentiel à la formation osseuse.
4. Vitamine B12
Des recherches menées en 2008 indiquent que les personnes dont l'apport en vitamine B12 est insuffisant souffrent d'une perte osseuse plus importante. La vitamine B12 régule le taux d'homocystéine dans le sang, un sous-produit métabolique lié aux maladies cardiaques et aux fractures de la hanche.Les adultes en bonne santé ont besoin de 2,4 microgrammes de vitamine B12 par jour. Aliments bénéfiques : crustacés, bœuf maigre et produits laitiers faibles en gras. Les personnes de plus de 50 ans devraient envisager de prendre des suppléments, car l'absorption de la vitamine B12 diminue avec l'âge.