Vad ska man äta vid osteoporos? Personer i medelåldern och äldre upplever ofta symtom på osteoporos. Vilka kostval är fördelaktiga? Det är viktigt att notera att näring spelar en avgörande roll både för att förebygga och behandla osteoporos. Låt oss därför utforska två viktiga koststrategier för att hantera osteoporos.
Vad man ska äta vid osteoporos
Tillräckligt med protein. Välj mellan mjölk, ägg, fisk, kyckling, magert kött, bönor och bönprodukter.
Tillräckligt med kalcium. Ät regelbundet kalciumrika livsmedel som revbensspjäll, brosk, torkade räkor, kelp, tång, svart svamp, mandariner och valnötskärnor.
Tillräckligt med vitamin D och C. Dessa spelar en avgörande reglerande roll i benmetabolismen. Öka intaget av färska grönsaker som amarant, snöärtor, koriander och bok choy, tillsammans med rikligt med frukt.
Allt fler vetenskapliga studier bekräftar att överdriven konsumtion av sura livsmedel får kroppen att naturligt dra kalcium från benen för att neutralisera blodets surhet och upprätthålla pH-balansen.Ett surt tillstånd i kroppen är alltså en viktig orsak till kalciumförlust och osteoporos. Det är uppenbart att upprätthållandet av en lätt alkalisk miljö i kroppen är den mest effektiva metoden för att förebygga och behandla osteoporos, samt för att förebygga kalciumförlust!
Därefter rekommenderar vi följande livsmedel för behandling av osteoporos:
Baljväxter och bönprodukter: sojabönor, edamame, linser, bondbönor, tofu, torkad tofu, tofuskinn, fermenterad tofu etc.
Mejeriprodukter: komjölk, getmjölk, ost, yoghurt, kondenserad mjölk.
Skaldjur: karp, silverkarp, loach, räkor, torkade räkor, torkade skaldjur, krabba, kelp, laver, musslor, sjögurka, sniglar etc.
Frukt och torkad frukt: citroner, loquats, äpplen, svarta dadlar, torkade aprikoser, torkad mandarinskal, torkade persikor, mandlar, hagtornsbär, russin, valnötter, vattenmelonfrön, pumpafrön, sesamfrön, torkade mullbär, jordnötter, lotusfrön etc.
Kött och fågel: Fårkött, grisars hjärna, kyckling, ägg, ankägg, vaktelägg, konserverade ägg, fläskfloss etc.
Grönsaker: Selleri, kinakål, morötter, rädisblast, koriander, snöärtor, svart svamp, champinjoner etc.
Kosttips för kalciumtillskott och benhälsa
Mjölk är fortfarande den bästa kalciumrika maten. Sojaprodukter har också ett högt kalciuminnehåll. Animalisk benbuljong innehåller höga kalciumnivåer; genom att tillsätta vinäger under tillagningen ökar kalciumutvinningen.Därför kan man tillgodose kroppens behov genom att dricka rikligt med mjölk varje dag tillsammans med grönsaker, frukt och sojaprodukter, vilket gör att man inte behöver ta extra kalciumtillskott. Prioritera mejeriprodukter, tofu och torkade räkor för att få i dig rikligt med kalcium och näringsämnen.
Att bevara matens färskhet minimerar kalciumförlusten. Undvik att röra om i mjölken när du värmer den. Använd rikligt med vatten när du steker och håll tillagningstiden kort. Undvik att hacka grönsakerna för fint.Spenat, vattenkastanjer och purjolök innehåller höga halter av oxalsyra. Blötlägg dem kort i varmt vatten i förväg för att lösa upp oxalsyran och förhindra att den binder sig med kalciumrika livsmedel och bildar olösligt kalciumoxalat. Laktos hjälper till att behålla kalciumet i kosten. Fullkornsprodukter som sorghum, bovete, havre och majs innehåller mer kalcium än ris eller vetemjöl. Inkludera dessa fullkornsprodukter regelbundet i din kost.
Experter rekommenderar att man tar zinktillskott före kalciumtillskott. Detta beror på att zinktillskott först förbättrar kalciumabsorptionen, -lagringen och -utnyttjandet, vilket ger dubbelt så bra resultat med halva ansträngningen jämfört med kalciumtillskott.