Čo by ste mali jesť, ak trpíte osteoporózou? Ľudia stredného a staršieho veku často trpia príznakmi osteoporózy. Aké stravovacie návyky sú prospešné? Je dôležité poznamenať, že výživa zohráva kľúčovú úlohu v prevencii aj liečbe osteoporózy. Preto sa pozrime na dve kľúčové stravovacie stratégie na zvládnutie tohto ochorenia.
Čo jesť pri osteoporóze
Dostatok bielkovín. Vyberajte si z mlieka, vajec, rýb, kuracieho mäsa, chudého mäsa, fazule a výrobkov z fazule;
Dostatok vápnika. Pravidelne konzumujte potraviny bohaté na vápnik, ako sú rebierka, chrupavky, sušené krevety, kelp, morské riasy, čierne huby, mandarínky a vlašské orechy;
Dostatočný príjem vitamínov D a C. Tieto vitamíny hrajú kľúčovú úlohu v regulácii metabolizmu kostí. Zvýšte príjem čerstvej zeleniny, ako je amarant, hrach, koriander a čínska kapusta, spolu s dostatočným množstvom ovocia;
Vedecké výskumy potvrdzujú, že nadmerná konzumácia kyslých potravín vedie telo k prirodzenému čerpaniu vápnika z kostí, aby neutralizovalo kyslosť krvi a udržalo rovnováhu pH.Kyslé prostredie v tele je teda hlavnou príčinou úbytku vápnika a osteoporózy. Je zrejmé, že udržanie mierne alkalického prostredia v tele je najefektívnejšou metódou prevencie a liečby osteoporózy, ako aj prevencie úbytku vápnika!
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní týkajúcich sa stravy pri liečbe osteoporózy:
Strukoviny a výrobky zo strukovín: sójové bôby, edamame, šošovica, bôb, tofu, sušené tofu, tofu koža, fermentované tofu atď.
Mliečne výrobky: kravské mlieko, kozie mlieko, syr, jogurt, kondenzované mlieko.
Morské plody: kapor, kapor striebristý, mihule, krevety, sušené krevety, sušené krabie mäso, kelp, morské riasy, mušle, morský uhork, slimáky atď.
Ovocie a sušené ovocie: citróny, mišpule, jablká, čierne datle, sušené marhule, sušená kôra mandarínok, sušené broskyne, mandle, bobule hlohu, hrozienka, vlašské orechy, semená melóna, semená tekvice, sezamové semená, sušené moruše, arašidy, semená lotosu atď.
Mäso a hydina: baranie mäso, bravčové mozgy, kuracie mäso, vajcia, kačacie vajcia, prepeličie vajcia, konzervované vajcia, bravčová špiková slanina atď.
Zelenina: zeler, čínska kapusta, mrkva, reďkovky, koriander, hrach, čierne huby, šampiňóny atď.
Stravovacie tipy pre doplnky vápnika a zdravie kostí
Mlieko zostáva optimálnym zdrojom vápnika. Sóje produkty sa tiež pýšia vysokým obsahom vápnika. Vývar zo zvieracích kostí obsahuje vysoké množstvo vápnika; pridanie octu počas varenia zvyšuje extrakciu vápnika.Preto konzumácia dostatočného množstva mlieka každý deň spolu so zeleninou, ovocím a sójovými výrobkami môže uspokojiť potreby organizmu, čím sa stáva doplnkové dopĺňanie vápnika zbytočné. Uprednostňujte mliečne výrobky, tofu a sušené krevety, aby ste získali dostatočné množstvo vápnika a živín.
Zachovanie čerstvosti potravín minimalizuje stratu vápnika. Pri zahrievaní mlieka ho nemiešajte. Pri restovaní používajte dostatočné množstvo vody a varte krátko; zeleninu nekrájajte príliš na jemno.Špenát, vodné gaštany a čínska pažítka obsahujú vysoké množstvo kyseliny šťaveľovej. Pred varením ich krátko namočte do horúcej vody, aby sa kyselina šťaveľová rozpustila a nezviazala sa s potravinami bohatými na vápnik a nevytvorila nerozpustný šťaveľan vápenatý. Laktóza pomáha zachovať vápnik v strave. Celozrnné obilniny, ako je cirok, pohánka, ovos a kukurica, obsahujú viac vápnika ako ryža alebo pšeničná múka. Zaradte tieto celozrnné obilniny pravidelne do svojho jedálnička.
Odborníci odporúčajú dopĺňať zinok pred dopĺňaním vápnika. Je to preto, že dopĺňanie zinku najskôr zvyšuje vstrebávanie, ukladanie a využitie vápnika, čím sa dosiahne dvojnásobný výsledok s polovičným úsilím pri dopĺňaní vápnika.