Wat moet men eten bij osteoporose? Mensen van middelbare leeftijd en ouderen hebben vaak last van osteoporose. Welke voedingskeuzes zijn gunstig? Het is belangrijk om te weten dat voeding een cruciale rol speelt bij zowel de preventie als de behandeling van osteoporose. Laten we daarom twee belangrijke voedingsstrategieën voor het omgaan met deze aandoening bekijken.
Wat te eten bij osteoporose
Voldoende eiwitten. Kies uit melk, eieren, vis, kip, mager vlees, bonen en bonenproducten;
Voldoende calcium. Eet regelmatig calciumrijke voedingsmiddelen zoals spareribs, kraakbeen, gedroogde garnalen, kelp, zeewier, zwarte paddenstoelen, mandarijnen en walnoten;
Voldoende vitamine D en C. Deze spelen een cruciale regulerende rol in het botmetabolisme. Verhoog de inname van verse groenten zoals amarant, peultjes, koriander en paksoi, naast voldoende fruit;
Steeds meer wetenschappelijk onderzoek bevestigt dat overmatige consumptie van zure voedingsmiddelen het lichaam ertoe aanzet om op natuurlijke wijze calcium uit de botten te halen om de zuurgraad van het bloed te neutraliseren en de pH-balans te handhaven.Een zure toestand van het lichaam is dus een belangrijke oorzaak van calciumverlies en osteoporose. Het is duidelijk dat het handhaven van een licht alkalische omgeving in het lichaam de meest effectieve methode is om osteoporose te voorkomen en te behandelen, en om calciumverlies te voorkomen!
Hieronder volgen enkele voedingsaanbevelingen voor de behandeling van osteoporose:
Peulvruchten en bonenproducten: sojabonen, edamame, linzen, tuinbonen, tofu, gedroogde tofu, tofuvel, gefermenteerde tofu, enz.
Zuivel en zuivelproducten: koemelk, geitenmelk, kaas, yoghurt, gecondenseerde melk.
Zeevruchten: kroeskarper, karper, zilverkarper, modderkruiper, garnalen, gedroogde garnalen, gedroogde garnalen, krab, kelp, zeewier, mosselen, zeekomkommer, slakken, enz.
Fruit en gedroogd fruit: citroenen, loquats, appels, zwarte dadels, gedroogde abrikozen, gedroogde mandarijnschil, gedroogde perziken, amandelen, meidoornbessen, rozijnen, walnoten, watermeloenzaden, pompoenpitten, sesamzaadjes, gedroogde moerbeien, pinda's, lotuszaadjes, enz.
Vlees en gevogelte: schapenvlees, varkenshersenen, kip, eieren, eendeneieren, kwarteleieren, geconserveerde eieren, varkensvleesfloss, enz.
Groenten: selderij, Chinese kool, wortelen, radijsbladeren, koriander, peultjes, zwarte paddenstoelen, champignons, enz.
Voedingstips voor calciumsupplementen en gezonde botten
Melk blijft het beste calciumrijke voedingsmiddel. Ook sojaproducten bevatten veel calcium. Dierlijke bottenbouillon bevat veel calcium; door tijdens het koken azijn toe te voegen, wordt de calciumopname verbeterd.Door dagelijks voldoende melk te drinken en groenten, fruit en sojaproducten te eten, kan het lichaam in zijn behoeften worden voorzien, waardoor extra calciumsupplementen overbodig zijn. Geef de voorkeur aan zuivelproducten, tofu en gedroogde garnalen om voldoende calcium en voedingsstoffen binnen te krijgen.
Door voedsel vers te houden, wordt calciumverlies tot een minimum beperkt. Roer melk niet tijdens het verwarmen. Gebruik bij het roerbakken voldoende water en houd de bereidingstijd kort; snijd groenten niet te fijn.Spinazie, waterkastanjes en prei bevatten veel oxaalzuur. Week ze vooraf kort in heet water om het oxaalzuur op te lossen, zodat het zich niet kan binden met calciumrijke voedingsmiddelen en onoplosbaar calciumoxalaat vormt. Lactose helpt calcium uit voeding vast te houden. Volle granen zoals sorghum, boekweit, haver en maïs bevatten meer calcium dan rijst of tarwemeel. Neem deze volle granen regelmatig op in uw dieet.
Deskundigen raden aan om vóór calciumsupplementen eerst zinksupplementen in te nemen. Dit komt omdat zinksupplementen eerst de opname, afzetting en benutting van calcium verbeteren, waardoor met de helft van de inspanning het dubbele resultaat wordt bereikt bij calciumsupplementen.