Ką valgyti sergant osteoporoze? Vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonės dažnai patiria osteoporozės simptomus. Kokie mitybos pasirinkimai yra naudingi? Svarbu pažymėti, kad mityba atlieka lemiamą vaidmenį tiek osteoporozės prevencijoje, tiek gydyme. Todėl panagrinėkime dvi pagrindines mitybos strategijas osteoporozės valdymui.
Ką valgyti sergant osteoporozė
Pakankamai baltymų. Rinkitės iš pieno, kiaušinių, žuvies, vištienos, liesos mėsos, pupelių ir pupelių produktų;
Pakankamai kalcio. Reguliariai vartokite maistą, turintį daug kalcio, pavyzdžiui, šonkauliukus, traškius kaulus, džiovintas krevetes, jūros kopūstus, jūros dumblius, juoduosius grybus, mandarinus ir graikinių riešutų branduolius;
Pakankamai vitamino D ir C. Jie atlieka svarbų reguliuojantį vaidmenį kaulų metabolizme. Vartokite daugiau šviežių daržovių, pavyzdžiui, amaranto, snieginės pupelių, kalendros ir kinų kopūstų, taip pat daug vaisių;
Vis daugiau mokslinių tyrimų patvirtina, kad per didelis rūgščių maisto produktų vartojimas skatina organizmą natūraliai iš kaulų paimti kalcio, kad neutralizuotų kraujo rūgštingumą ir išlaikytų pH pusiausvyrą.Taigi, rūgštinis organizmo būklė yra pagrindinė kalcio netekimo ir osteoporozės priežastis. Akivaizdu, kad švelnios šarminės aplinkos palaikymas organizme yra veiksmingiausias būdas osteoporozei prevencijai ir gydymui, taip pat kalcio netekimo prevencijai!
Toliau pateikiame maisto produktus, rekomenduojamus osteoporozei gydyti:
Pupelės ir pupelių produktai: sojos pupelės, edamame, lęšiai, plačiosios pupelės, tofu, džiovintas tofu, tofu odelė, fermentuotas tofu ir kt.
Pieno produktai: karvės pienas, ožkos pienas, sūris, jogurtas, kondensuotas pienas.
Jūros gėrybės: karosai, karpiai, sidabriniai karpiai, upėtakiai, krevetės, džiovintos krevetės, džiovinti krabai, jūros kopūstai, jūros kopūstai, moliuskai, jūros agurkai, sraigės ir kt.
Vaisiai ir džiovinti vaisiai: citrinos, loquats, obuoliai, juodosios datulės, džiovinti abrikosai, džiovintos mandarinų žievelės, džiovinti persikai, migdolai, gudobelių uogos, razinos, graikiniai riešutai, arbūzo sėklos, moliūgo sėklos, sezamo sėklos, džiovintos šilkmedžio uogos, žemės riešutai, lotoso sėklos ir kt.
Mėsa ir paukštiena: aviena, kiaulienos smegenys, vištiena, kiaušiniai, anties kiaušiniai, putpelių kiaušiniai, konservuoti kiaušiniai, kiaulienos plaušai ir kt.
Daržovės: salierai, kiniškos kopūstai, morkos, ridikų lapai, kalendros, snieginiai žirniai, juodieji grybai, grybai ir kt.
Mitybos patarimai kalcio papildymui ir kaulų sveikatai
Pienas išlieka optimalus kalcio šaltinis. Sojos produktai taip pat pasižymi dideliu kalcio kiekiu. Gyvūnų kaulų sultinys turi didelį kalcio kiekį; įdedant acto virimo metu, padidėja kalcio išgavimas.Todėl kasdien vartojant pakankamai pieno kartu su daržovėmis, vaisiais ir sojos produktais galima patenkinti organizmo poreikius, todėl papildomi kalcio papildai nėra būtini. Norint gauti pakankamai kalcio ir maistinių medžiagų, pirmenybę teikite pieno produktams, tofu ir džiovintoms krevetėms.
Maisto šviežumo išsaugojimas sumažina kalcio netekimą. Kaitinant pieną, jo nemaišykite. Kepdami naudokite pakankamai vandens ir kepkite trumpai; daržovių per daug smulkiai nepjaustykite.Špinatai, vandens kaštainiai ir porai turi daug oksalo rūgšties. Juos reikia trumpai pamirkyti karštame vandenyje, kad oksalo rūgštis ištirptų ir nesusijungtų su kalcio turinčiais maisto produktais, nes taip susidaro netirpus kalcio oksalatas. Laktozė padeda išlaikyti kalcio kiekį maiste. Nerafinuoti grūdai, tokie kaip sorgas, grikiai, avižos ir kukurūzai, turi daugiau kalcio nei ryžiai ar kvietiniai miltai. Reguliariai įtraukite šiuos nerafinuotus grūdus į savo mitybą.
Ekspertai rekomenduoja prieš vartojant kalcio papildus vartoti cinko papildus. Taip yra todėl, kad cinko papildai pirmiausia pagerina kalcio įsisavinimą, kaupimąsi ir panaudojimą, todėl vartojant kalcio papildus pasiekiamas dvigubai didesnis rezultatas su dvigubai mažesniais pastangais.